საზაფხულო ბოსტნეულის წვნიანი არის ძალიან გემრიელი და მსუბუქი ცხელი კერძი. ეს კარგად აერთიანებს დელიკატური zucchini, პომიდორი sourness და თითოეული ბოსტნეული ინარჩუნებს თავის უნიკალური გემო. და როდესაც, ბოლოს, სამზარეულო, თქვენ დაამშვენებს კერძი ახალი მწვანილი და მისცეს მას პატარა დაჟინებით, მაშინ ყველას სთხოვს მეტი დამატებების. ასეთი ბოსტნეულის წვნიანი ძალიან სასარგებლოა, რადგან მარტივია მარტივია.
საზაფხულო ბოსტნეულის სუპი იტალიურ სტილში
შემადგენლობა:
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- პეტიოლიზებული ნიადაგი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მწვანე ბარდა - 50 გ;
- ახალი კომბოსტო - 50 გ;
- ყველი - 50 გ;
- თეთრი პური - 3 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
ყველა ბოსტნეული კარგად არის გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ კეთდება ნაჭერი ცხიმიანი ფენით მაღალ მხარეს, ხახვი, ნიახური , სტაფილო, ნიორი, კარტოფილი და ფრაის ყველაფერი, აღვივებს, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ, დაასხით დაახლოებით ლიტრი წყალი, მოუტანს ყველაფერი boil და საზ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მწვანე ბარდა, დაჭრილი კომბოსტო, სანელებლები, საფარი და საფარი კიდევ 10 წუთი. ამჯერად, ფრაის პური პანში და განათავსეთ ისინი თითოეულ ფირფიტაში, ასხამენ ზეითუნის ზეთს. ჩაასხით მომზადებული წვნიანი და გახეხილი ყველით.
რეცეპტი ზაფხულის ბოსტნეულის სუპი-პიურე
შემადგენლობა:
- კარაქი - 25 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- zucchini - 2 ცალი.
- ბოსტნეულის ბულიონი - 1.5 ლიტრი;
- ნიახური - 2 ცალი.
- სავოის კომბოსტო - 200 გ;
- ყველი - 50 გრ.
მომზადება
კრემი კარაქი დნება ცისფერი ქვედა სითბოს. შემდეგ ჩვენ დავფარავთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გამვლელი, აღვივებს, დაახლოებით 5 წუთი, სანამ რბილი. ნივრის გაწმენდა, გაანადგურა და დაემატა ხახვი ერთად დაჭრილი პატარა ნაჭერი zucchini და წვრილად დაჭრილი ნიახური. ჩვენ საზ ბოსტნეული, აღვივებს, კიდევ 5 წუთი, და შემდეგ დაასხით ყველა ცხელი ბულიონი. მოუტანს boil, შეამციროს სითბო და საზ 15 წუთის განმავლობაში.
და ამ დროს კომბოსტოს დავამტვრეთ ზედა ფოთლები და გაანადგურა თხელი ჩალისფერი. ამის შემდეგ, ჩვენ მსუბუქად დავუმატებთ ჩვენს ხელებს და დავხვეტეთ პანში. წვნიანი წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში და ბოლოს და ბოლოს დავამატებთ დამსხვრეული გახეხილი ოხრახუში, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეარყიოს ბლენდერი, დაასხით ზაფხულის ბოსტნეულის წვნიანი პატარა თასებში და გახეხილი ყველით და ახლად დაფქული პილპილით.
საზაფხულო ბოსტნეულის სუპი კოტეჯებით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- წყალი ან ბულიონი - 1 ლიტრი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- zucchini - 1 ცალი;
- ტომატი - 2 ცალი.
- ნიორი - 1 clove;
- ახალი მწვანილი;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები;
- არაჟანი.
მომზადება
In saucepan დაასხით 1 ლიტრი მოხარშული წყალი ან ქათმის ბულიონი. კარტოფილი გაწმენდილი, გარეცხილი, დაჭრილი კუბურები, მდუღარე წყალში და მზარეული 10-15 წუთის განმავლობაში. პილინგი ხახვი გახეხილი კუბურები და გაივლის მცირე რაოდენობის მცენარეული ზეთი 2 წუთი საშუალო სითბოს. სტაფილო წვრილად წვრილ წრეებში და ცხიმიანი ხახვიდან ოქრომდე. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი
On პომიდორი ჩვენ ნათელი დაჭრილი დანა, ჩვენ შეავსოთ პომიდორი ერთად მდუღარე წყალში, და მაშინ ჩვენ შეამცირონ ის ცივი წყალი და ამოიღონ კანი მათგან. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი კუბურებიდან და დაამატეთ ისინი ფინჯანზე.
აურიეთ და საზრიანი კიდევ 1 წუთი, რათა ბოსტნეული გაცვალეს წვენები. ახლა გავრცელდა შინაარსი ქოთანში კარტოფილი, მოუტანს მოვხარშოთ და საზ პატარა ცეცხლი კიდევ 5 წუთი. შემდეგი, ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი, კამა მწვანილი, ცოტა მწვანე ხახვი, დაჭრილი ნიორი clove, მარილი, მოუტანს მოვხარშოთ, გამორთეთ ცეცხლი და ნება წვნიანი brew. მაგიდასთან მუშაობისას, დავასხით კერძი ფირფიტებზე და თითოეულ პატარა ცხიმზე დავასხათ.