Zucchini უპირატესად ავსებს მთელი ზაფხულის სხვადასხვა ბოსტნეულს, და მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ გრძელი გზა თბილი დღე, ჩვენ გადავწყვიტეთ მოსამზადებლად რამდენიმე რეცეპტები საფუძველზე ამ ზაფხულში ნაყოფი.
ქურთუკი ფილე
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის ფილე - 4 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- გამხმარი chili - 1 ჩაის კოვზი;
- კალინი - 1/2 ტონა;
- მარილი - 1/2 tsp;
- zucchini - 2 ცალი.
- სიმინდი - 1 ქვა;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- სუფთა ოხრახუში;
- გახეხილი მძიმე ყველი.
მომზადება
სითბოს ნავთობის გაბნეული და ფრაის მასზე წინასწარ დაჭრილი ქათამი. წიწაკა ხორცი, გამხმარი chili, cumin და მარილი. დავამატოთ ტვინი ბალახოვანი თხრილის სისქეში. სტაფილო ხორცით, სანამ ქათამი მთლიანად მზადდება, ხოლო ზოკოინი არ იქნება ნახევრად მზად. ახლა დაამატეთ სიმინდი და პომიდორი. Stew კერძი ცეცხლი გარეშე lid დაახლოებით 6-7 წუთი, chop დაჭრილი ოხრახუში, სანამ ემსახურება sprinkle ერთად გახეხილი ყველი.
Stuffed zucchini ქათმის ფილე
შემადგენლობა:
- ხელნაკეთი ტომატის სოუსი - 400 გ;
- zucchini - 4 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ოხრახუში - გემოვნებით;
- ქათმის ფილე (მოხარშული) - 2 ცალი.
- კეინი - 1 ჩაის კოვზი;
- გამხმარი chili - 1/2 tsp.
- oregano - 1/2 tsp;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- გახეხილი ყველი.
მომზადება
Zucchini დაჭრილი ნახევარი და გამოყენებით კოვზი, ამოიღონ ძირითადი ისე, რომ "ნავი" ჩამოყალიბდა. ჩვენ გაათბეთ squash "კატარღა"
ამ frying პან fry ხახვი, ნიორი და ზარი წიწაკა. მას შემდეგ, რაც ხახვი რბილი, დაამატეთ ცელულოზის, მარილი, წიწაკა და ცომი 3-4 წუთი. სეზონის მომავალი stuffing ერთად მწვანილი და მიქსები, დაამატეთ ტომატის პასტა და 3-4 tablespoons წყალი. იწყება რამდენიმე წუთი, ჩაასხით ბოსტნეული მოხარშული ქათამი, დაიშალა შევიდა ბოჭკოების.
შეავსეთ მიღებული ნავი შევსება და განათავსეთ ისინი საცხობი უჯრით ხელნაკეთი ტომატის სოუსით. ზემოთ zucchini, ასევე დააყენა სოუსით და sprinkle ყველა ყველი. ქათმის ფილე , გამომცხვარი ერთად, იქნება მოხარშული 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი.