Shaurma გახდა უნივერსალური ფავორიტი არა მხოლოდ იმიტომ, რომ სიმარტივის სამზარეულო, არამედ იმიტომ, რომ მისი მოსახერხებელი ფორმატი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ისარგებლოს კვება წინ. დაუყოვნებლივ ნუ დაივიწყებთ გემოვნების შესახებ, რომლის ცვალებადობაც ფანტაზიას უზარმაზარ ხასიათს აძლევს და საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ ერთი კერძი ბევრი სხვადასხვა ინგრედიენტით. ქვემოთ განვიხილავთ რამდენიმე რეცეპტს შავარასთან ერთად ქათმის სახლში.
რეცეპტი ხელნაკეთი shawarma in pita პური ქათმის
ეს shawarma ჩვენ საზ და marinate in კომპლექსური აღმოსავლეთ ნარევი სანელებლები, მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ დრო ან სურვილი აურიეთ სანელებლები სახლში, შეგიძლიათ მკლავი თავს ნარევი ქათამი და ფრინველი.
შემადგენლობა:
იყიდება ქათმის:
- ფილე - 1,1 კგ;
- იოგურტი - 135 მლ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- ადგილზე კირის, ქინძი - 2 ჩაის კოვზი;
- ground cardamom, ფენითრი, კბილი, paprika, turmeric - 1/4 tsp;
- pinch ცხელი წიწაკა.
იყიდება Shawarma:
- lavash;
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
- მაიონეზი - 65 გ;
- პომიდორი - 160 გ;
- რამოდენიმე სალათის ფოთოლი;
- მეწამული ხახვი - 45 გ.
მომზადება
გაყავით ქათამი თანაბარი ზომის ცალი და გაამწვანე მათ იოგურტის ნარევი ნიორი, ლიმონის წვენი და ყველა სანელებლების სიიდან. დატოვე ქათამი ერთი დღით ცივ, და შემდეგ fry სანამ მზად.
მომზადება ბოსტნეული. დაჭრილი კიტრი თხელი ზოლები, გაყავით პომიდორი ნახევრად წრეების და chop ხახვი. ლავიშის ფოთლების მაიონეზით დაასხით და ბოსტნეულის ქვედა ნაწილში მწკრივებს. განათავსეთ ქათმის მეტი ბოსტნეული. როლი pita პური შევიდა roll, კრეფა up მხარეს კიდეები. ამ ეტაპზე სახლში შავერმის მომზადება შეიძლება დასრულდეს, ან შეგიძლიათ გაათბოთ მშრალი შემწვარი პანში, სანამ პიტ-პეტჩხვის კვერთხი არ იქნება.
ქათმის შაურმა სახლში
ეს ვერსია Shawarma არ საჭიროებს ხანგრძლივი ყოფნის ქათმის ნებისმიერი marinade, საკმარისია მხოლოდ რუბლს შეადგენს ერთად სანელებლები (თქვენ კი შეგიძლიათ მზად ნარევი ფრინველის) და სწრაფად fry.
შემადგენლობა:
- იოგურტი - 130 მლ;
- მაიონეზი - 95 გ;
- ლიმონი;
- ნარევი სანელებლები ქათმის - 1 სტადიის. კოვზი;
- ქათამი (ფილე) - 680 გ;
- ახალი კიტრი, პომიდორი, ხახვი - გემოვნებით;
- lavash .
მომზადება
მოამზადეთ მარტივი სოუსით შავარას სახლში, შერევით იოგურტი მაიონეზით და დაამატეთ ეს ყველაფერი ციტრუსის კანით. ჩაასხით დარჩენილი ლიმონის წვენი გარეშე დაჭრილი დაჭრილი ქათმის ფილე და შემდეგ დაამატეთ უნივერსალური ნარევი სანელებლები რომ ქათამი. შერევის შემდეგ, ფრინველი შეიძლება გაემგზავროთ, და დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ გაუგზავნოთ პან.
მომზადება სასურველი რაოდენობის ბოსტნეული, ჭრის მათ პატარა ნაჭრები. პიტ პურის ფურცლის შეზეთვა წინასწარ მოხარშული სოუსით, ბოსტნეულით და ფრინველისგან ერთ-ერთი კიდეებიდან. საფარის შევსება მხარეს pita პური, და შემდეგ გააფართოვოს შევიდა roll.
როგორ საზ ხელნაკეთი chowma ქათმის?
ეს შაურმა მომზადება ხმელთაშუაზღვის ფორმით და, შესაბამისად, მისი საფუძველი არ იქნება ჩვეულებრივი თხელი ლავაკი, მაგრამ პიტა, რომელიც შეიძენს უკვე მომზადებულ ან დამოუკიდებლად, ჩვენი რეცეპტების ხელმძღვანელობით.
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 940 გ;
- ნიადაგის კერძი, ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- ground cardamom, კაივნე წიწაკა - 1/2 ჩაის კოვზი;
- წვენი სამი limes;
- მაიონეზი - 55 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 140 გ;
- კიტრი - 115 გ;
- Pit
- ოხრახუში
- პომიდორი - 210 გ;
- ფეტე ყველი - 45 გ.
მომზადება
დაასხით ქათმის ფილე ცალი, გაჟღენთილი მათ ცაცხვის წვენით და სუნელით სანელებლებით. ქათმის ცალი პანში მზადყოფნის მოტანა.
შევსებისას შავარია სახლში ძალიან ძნელია: ქატო იოგურტთან ან მაიონეზასთან ერთად, ქათმის და პომიდვრის საპოხი ზეთი, დაამატეთ ნაჭერი წიწაკა და კიტრი.