ქათმის ღვიძლი, შემწვარი ხახვი, აღმოჩნდება წარმოუდგენლად სურნელოვანი და ძალიან appetizing. იმის გამო, რომ ხორც-პროდუქტს პირველი სანთლები ფქვილის სახით ჩამოაყალიბებს, ცალი ოქროს ქერქის მოპოვება ხდება, ხოლო კარადა კარამელისა და კერძი აძლევს პატარა პიკანტური სიტკბოს. ჩვენ გაგიზიარებთ რამოდენიმე მარტივი და დადასტურებული რეცეპტის მომზადებას ქათმის შემწვარი ქათმისთვის და მიხვდები, რამდენად გემრიელია!
რეცეპტი სამზარეულო შემწვარი ქათმის ღვიძლი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 6 სტადიის. კოვზები;
- სუნელი hops-suneli - 1 ჩაის კოვზი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბოლ - 2 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი და გაანადგურეს semicircles. სტაფილო დამუშავებული და გახეხილია. ღვიძლი გარეცხილი, თეთრი ფერისგან გამოყოფილია და დაჭრილი ცალია. პატარა თასში, აურიეთ ფქვილი და სეზონი hops-suneli და გაანადგურებს ღარიბი ცომას მშრალი ნარევი. მძლავრი ცეცხლით, თბილი მცენარეული ზეთი და ერთი ცალი ცალი. Fry წუთი 4, და შემდეგ ყურადღებით აქციოს ღვიძლის, წამოაყენონ ხახვი, სტაფილო და მზარეული მაღალი სითბოს, აღვივებს პერიოდულად. 5 წუთის შემდეგ, დაასხით ქათმის ღვიძლი ხახვითა და სტაფილოებით, დაამატეთ სახურავი და ფრაზე კიდევ 7 წუთი, ჩვენ ვსახურობთ კერძი ცხელ ტანსაცმელში.
ქათმის ღვიძლის რეცეპტი ხახვი
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 450 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- რძე - 1,5 ელემენტი;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
შემწვარი ქათმის ღვიძლი ხახვით, ჩვენ პირველ რიგში ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს. ამისათვის ღვიძლის კარგად გარეცხილი, დაჭრილი ნახევარი და დაკეცილი შევიდა თასი. შემდეგ დაასხით რძე და დავდგეთ დგომა. ამჯერად, ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი, shred იგი ნახევარი ბეჭდები და გაიაროს ეს frying პან. ამის შემდეგ, ნაზად ამოიღეთ სხივი და გავრცელდა იისფერი. თითოეული ნაჭერი ქათმის ღვიძლი მოათავსეთ ფქვილში, ჩაყარეთ ცხელი შემწვარი პასი, დაამატეთ ცოტა ზეთი და ფრაის ერთ მხარეს ყავისფერი. ახლა ხორციელად გადაყარეთ და ყავისფერი ეს მეორე მხარეს, სანამ მზად. სალათის დასასრულს დავბრუნდებით ხახუნის ფენში, ღვიძლში და ფრაის ერთმანეთთან ერთად კიდევ 1 წუთი. ჩვენ ვემზადებით მზად კერძი საუკეთესო ხორცით კარტოფილით.
კლასიკური რეცეპტი ქათმის ღვიძლის ხახვით
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
როგორ საზ ქათმის ღვიძლი ერთად ხახვი? ამისათვის ღვიძლი კარგად არის გარეცხილი და ხმელი. წაშალეთ ნეიტრალური შემაერთებელი ქსოვილი და ყველა ვენები. მომზადებული ღვიძლის დაჭრილი შევიდა მცირე ნაწილი და ექსპლუატაციაში შევიდა saucepan. ჩვენ ვამუშავებთ ბოლს და გაანადგურეს დიდი ნახევრადწამული დანა. ფქვილს ვსვამთ, დავამატეთ იგი დიდი ბადეში და დავამატებ მას გემოვნებით. ყველა შერეული და შევსებული შევიდა მშრალი ნარევი ღვიძლის დარტყმები ყველა მხრიდან. მწვავე frying პან