კომბოსტო არის ძალიან სასარგებლო ბოსტნეული. იგი შეიცავს ბოჭკოსა და ბევრ ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია ჩვენი სხეულისათვის. ჩაასხით კომბოსტო ქათმისგან არის გემრიელი, გულიანი და სურნელოვანი კერძი, რომელიც არ არის რთული საზრდო. ეს არის მხოლოდ დიდი არჩევანი ადვილი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი ვახშამი ან ვახშამი. მოდით გადახედოთ რამდენიმე თავდაპირველ რეცეპტს სამზარეულოს ჩაშუშული კომბოსტოს ქათმისთვის.
ყვავილოვანი კომბოსტო ქათმისგან
შემადგენლობა:
- ხახვი - 0.5 ცალი.
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- წითელი ხახვი - 0,5 ცალი.
- zucchini - 1 ცალი;
- კომბოსტო ფერი - 400 გ;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი - 200 მლ;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი;
- ყველი - 200 გ.
მომზადება
წაიღეთ ქათმის ფილე, დაიბანეთ, წაიღეთ პირსახოცი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩაყარეთ ხორცი შემწვარი ფენით, 7 წუთის განმავლობაში ზეითუნის ზეთი, შემდეგ კი ცალკე თასში დააყენეთ. ყვავილოვანი კომბოსტო, ჩვენ დავრჩება პატარა inflorescences, გავრცელდა დანარჩენი ზეთი ქათმის და fry სანამ სასიამოვნო ოქროს ფერი პატარა ცეცხლი. Zucchini და ხახვი გაწმენდილი, ნაღმი და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. კომბოსტოს, მარილის, წიწაკის და არომატის სანელებლებზე დავამატებთ ბოსტნეულს. ჩვენ ყველაფერს კარგად დავუმატებთ და ცოტათი დავასხურეთ. გავრცელებული ქათმის ცალი ბოსტნეულის და დაასხით ბულიონი. მოიყვანეთ boil და simmer დაახლოებით 20 წუთი. სანიშნეს არაჟანი, აურიეთ, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და ამოღება სითბო. ჩვენ ვაძლევ კერძი ცოტაა, რათა მოხარშოთ და ემსახუროთ გემრიელი ჩაშუშული კომბოსტოს ქათმის მაგიდაზე.
ახალი კომბოსტო Stew ერთად ქათამი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 500 გ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 200 გ;
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
კომბოსტო melenko გახეხილი თხელი straws და მოხარშული დამარილებული წყალი. ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი კუბურები და მზესუმზირის ზეთი. ქათმის ფილე ჩხირის მცირე ზომის და fry in მცენარეული ზეთი. ამ frying პან, ავურიოთ squeezed კომბოსტო, ქათმის ფილე, დააყენა ლობიო და ხახვი. მელნის გასინჯვა და დაახლოებით 20 წუთი სიმშვიდე. ბოლოს და ბოლოს, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და ემსახურება ჩაშუშული კომბოსტო ქათმის ფილეთ მაგიდასთან.
Braised კომბოსტო ქათმის
შემადგენლობა:
- ქათამი - 400 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კომბოსტო kvasshennaya - 250 გ;
- მარილი, წიწაკა, წიწაკა - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
ჩვენ გაცივებთ ქათმის ხსნარს, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავუმატოთ ის სითბოს მაღალ სითბოს 7-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი melenkochnoe ხახვი და ფრაის ერთად ქათმის ხორცი. შემდეგი, ნიორი 1 კბილი ნიორი და იძინებს ქათმის. რამოდენიმე წუთით, წვენისგან გაჟღენთილი პანში, საუცხოოა. ყველა ყურადღებით შეურიეთ და საზ ყველა ერთად ქათმის დაახლოებით 10 წუთი მაღალი სითბო. როდესაც თხევადი თითქმის მთლიანად აორთქლდება, დაამატეთ ცოტა წყალი, პრეპარატის მთლიანი მოცულობის დაახლოებით 1/4. საფარის ერთად სახურავი და simmer საშუალო სითბოს 15 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ ნიორი, ნიორი, შავი წიწაკა, წიწაკა და კარგად შეურიეთ ყველაფერს. 2 წუთის შემდეგ ჩვენ კომბოსტოს გასინჯვა - უნდა გაიზარდოს ოდნავ ფერის და რბილი გახდება. ჩვენ ვცდილობთ ქათმის salineity. უმეტეს შემთხვევაში, დოზირება არ არის აუცილებელი, რადგანაც საუარჭრუტი "აძლევს საკმარის მარილიანობას მთელი კერძით. თუ კომბოსტო არის პატარა crunched, მიიღოს პატარა ცეცხლი, და Stew კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც კერძი მთლიანად მოხარშული, გამორთეთ, დაიფარება 5 წუთიანი სახურავით და ემზადება კომბოსტოს ქათმის ხორცით მაგიდაზე.