დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ stewed კარტოფილი ძროხის. გაურთულებელი კომბინაცია ქმნის ნამდვილ კულინარიულ შედევას, რომელიც გამოირჩევა სასიამოვნო არომატისა და მდიდარი გემოვნების წყალობით, სამუდამოდ გადაიღო მთავარი კერძები.
ჩაყრილი ძროხის კარტოფილი - რეცეპტი multivariate
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 550 გ;
- ხახვი - 175 გ;
- სტაფილო - 175 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 950 გ;
- ტომატის პასტა - 60 გ;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი;
- წყლის გაფილტრული - 450 მლ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
მსხვილფეხა რქოსანი პიცერი ცივი წყლით არის გარეცხილი, ყურადღებით ხმელი ქაღალდის პირსახოცი და დაჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად. მულტივარკას ტემპერატურაში დაამატეთ ცოტა ზეთი მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ მომზადებული ხორცი. ჩართეთ "Frying" ან "Baking" რეჟიმი და ყავისფერი ძროხის ოცი წუთის განმავლობაში, შერევით რამდენჯერმე.
ამავდროულად, ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებსა და ხახვებს და თხრიან მათ სასურველი ფორმის პატარა ნაწილად. ჩვენ ბოსტნეულს ხორცს ვაგზავნი, და კიდევ ერთი წუთით კიდევ ვხრავთ. ახლა დავამატოთ ტომატის პასტა, და ორი წუთის შემდეგ ჩვენ წამოაყენონ peeled და დიდი cut კარტოფილის ტუბერები, დაასხით წყალი, ჩვენ ვემსახუროთ კერძი მარილი, ადგილზე წიწაკა, მწვანილი და mix. მოწყობილობის გადართვა "Quenching" რეჟიმში და აირჩიეთ ერთი საათი. კენჭის პროცესის დასრულებამდე ათი წუთით ადრე, ჩვენ დაფარვის ფოთლები და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
როდესაც ემსახურება, sprinkle კერძი გაანადგურა ახალი მწვანილი.
ჩაჭრა კარტოფილი ღუმელში ქათმის ხორცით
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 950 გ;
- ხახვი - 275 გ;
- სტაფილო - 275 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 1.2 კგ;
- ხრეშის ახალი - 110 გ;
- კარაქი მდნარი კრემისებრი - 100 მლ;
- ბოსტნეული ან ხორცის ბულიონი ;
- სანელებლები ხორცით - გემოვნებით;
- ტკბილი წიწაკა - 6 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 6 ცალი.
- მარილი - გემოვნებით;
- წიწაკის ნიადაგის ნარევი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი კამა და ოხრახუში - გემოვნებით.
მომზადება
პირველი ჩვენ მოვამზადებთ ყველა საჭირო პროდუქტს კერძით. ძროხის სარეცხი, კარგად ხმელი გამოყენებით ქაღალდის პირსახოცები ან ხელსახოცები, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და browned მაღალი სითბოს ყველა მხრიდან მდნარი კარაქი in frying პან. დასასრულის სეზონის ბოლოს, ხორცის ცალი ხორცის სანელებლებით, მარილით და შავი პილპით.
იმავდროულად, დაჭრილი პატარა კუბურები ახალი ბეკონი და დადონ ცოტა ბოლოში თითოეული ბანკში. ჩვენ ვაქცევთ და გაანადგურებს ჩალის ხახვი და სტაფილო. კარტოფილის ტუბერები მოცილებით იშლება და გაანადგურებენ საშუალო ზომის კუბურები.
მოდით შეავსოთ ქოთნები. იმისათვის, რომ ბეკონის ცალი გადავეცით შემწვარი ცალი საქონლის ხორცი. შემდეგ დაფარავს ფენას კარტოფილი, და დასრულდება ხახვი და სტაფილო. თითოეულ ბანკში, ჩვენ დავასახელეთ სურნელოვანი წიწაკა და დაფნის ფოთლები. ხორცი ან ბოსტნეულის სუპი მარილის გემოვნებით დაასხით და შეავსეთ მათი ქოთნები კარტოფილით და ძროხისთვის, რომელიც შეადგენს მთლიანი მოცულობის ორი მესამედით. ჩვენ ვაფარებს ქოთნებითა და განსაზღვრავს
მზადებისას, კვერცხის დარბაზში ახლად დაჭრილი მწვანილი ამოიღეთ და მაგიდასთან ერთად სუფთა ან პიკელებული ბოსტნეულით ემსახურება.
ჭურჭლის მომზადებამდე, შეგიძლიათ, თუ სასურველია, დაამატეთ პატარა ნიორი ნიორი და სუფრის ან მაიონეზი, თითო ბანკში. მომზადების შემდეგ, კვერცხში ჩაყარებული კერძი და გახეხილი ყველით და ღუმელში ჩატარდება კიდევ ერთი ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ჩვენ ვიღებთ რადს, გემრიელ ქერქსა და ახალ საინტერესო გემოვნებას.