Როგორ Frying forcemeat წელს frying პან?

მათთვის, ვისაც არ შეუძლია შემწვარი გემრიელი ქაფითის შემწვარი, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ სწორად გააკეთოთ სხვადასხვა სახის ხორცი. ამდენად, თქვენ შეგიძლიათ ორგანიზება შესანიშნავი საფუძველი მიღების პასტა წელს ფლოტის წესით , ჩაყრის ბლინები, vareniki, zraz და სხვა კერძები, სადაც იგი შემწვარი minced ხორცი.

როგორ გემრიელი fry forcemeat ერთად ხახვი და სტაფილო in frying პან?

შემადგენლობა:

• დაჭრილი ღორის - 520 გ;
• ხახვი ბოლქვები - 140 გ;
• სტაფილო - 110 გ;
• დიდი მარილი - გემოვნებით;
• ნიადაგის წიწაკა - 1 პინჩი;
• ახალი მწვანილი (სასურველია) - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი დახვეულია - 35 მლ.

მომზადება

ღორის შემწვარი შეიძლება შეძენილი იყოს, მაგრამ სასურველია, რა თქმა უნდა, საზრიანი ხორციდან ხორციელად წაიღეთ და ხორცის ღორღის გავლით. ჩვენ ასევე მოვამზადებთ ბოსტნეულს. ჩვენ გაწმენდილი ბოლქვები პატარა კუბურებითაა და ბრწყინავს სტაფილოში ან არაღრმა გრადუსში.

გაშლილი frying პან ერთად თბილი მზესუმზირის ზეთი გარეშე სუნი, პირველი ხახვი და ერთი წუთით მოგვიანებით სტაფილო და wesser ბოსტნეული რომ softness. ახლა წამოაყენე ღორის შემწვარი და შემწვარი თხილის შემცველობა, სასიამოვნო შეღებვა და წვრილმან წვრილმანამდე, სანამ წვენები მზად არის და მზად არის 20 წუთი, მზადდება მარილით მარილი და წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.

კლასიკური ვერსია სტაფილო და მწვანილი in minced ხორცი, როდესაც frying, თქვენ არ შეგიძლიათ დაამატოთ, შეზღუდული მხოლოდ დაჭრილი ხახვი.

ანალოგიურად, შესაძლებელია ფრაის შემწვარი ხბოს ფხვნილი, დაამატეთ უფრო მზესუმზირის ზეთი, როგორც ძროხის ნაკლებად ცხიმიანი ხორცი.

როგორ სწორად რომ ფრაის ქათმის forcemeat in frying პან?

შემადგენლობა:

• ქათმის ხორცი - 520 გრ;
• ხახვი ბოლქვები - 180 გ;
• დიდი მარილი - გემოვნებით;
• ნიადაგის წიწაკა - 1 პინჩი;
• Provencal ან იტალიური მწვანილი (სურვილისამებრ) - 1 pinch;
• კარაქი - 30 გ;
• მზესუმზირის ზეთი დახვეულია - 35 მლ.

მომზადება

ქათმის ხორცი მისი სტრუქტურა გაცილებით რბილი და ტენდერია, ვიდრე ღორისა და ხორცი და ამზადებს ბევრად უფრო სწრაფად. ამიტომაც მოხარშული ქათამი ადვილია მშრალი, რაც აბსოლუტურად შეუსაბამოა.

შემდეგი, რამდენიმე რეკომენდაცია სწორი მომზადება ქათამი forcemeat პან, რომელიც დაგეხმარებათ ყოველთვის სასურველი შედეგი.

თუ თქვენ საზ ქათმის თავს (რომელიც სასურველია), ცდილობენ გამოიყენონ არა მარტო ფილე ქათმის მკერდი, მაგრამ ასევე დაამატე ხორცის ფეხები და thighs. ამრიგად, მოხარშული ხორცი juiciness უფრო მაღალი იქნება და მისი გემო უფრო საინტერესოა.

თავდაპირველად, fry in პან ერთად მზესუმზირის ზეთი, დაჭრილი შევიდა პატარა ხახვი. შემდეგ ჩვენ დავუმატოთ წიწაკადი ხორცი, დავუმატოთ, მუდმივად აურიეთ და კოქტეილით კოვზით, სანამ ყველა ტენიანობა აორთქლდება, ცდილობს არ გამოტოვოთ ეს მომენტი. ამ ეტაპზე ჩვენ დავამატებთ კარაქს ნაზავს, სეზონი მარილის, წიწაკისა და სურვილისამებრ, სალათის ფხვნილი პროვანულსა და იტალიურ ბალახებთან ერთად, წვნიანი, წვნიანი და წუთიდან ამოიღეთ.