თუ ამ სეზონზე დიდი სიამოვნებით შედიხართ თეთრი სოკოთი, მათ ადვილად შეუძლიათ შეურიგდეთ უფრო ხელმისაწვდომი გრანულები, ხოლო დამახასიათებელი გემოს და გემოს არომატი.
ქვემოთ განვიხილავთ დეტალურად რამდენიმე რეცეპტის კრემი სუპები თეთრი სოკო.
კრემი სუპი სუფთა თეთრი სოკო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- როზმარის შტოები - 2 ცალი.
- ხახვი - 115 გ;
- თხილის twigs - 2 ცალი.
- თეთრი სოკო - 960 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ქათმის ბულიონი - 1.4 ლ;
- კრემი - 145 მლ.
მომზადება
სანამ კრეფის კრემის წვნიანი მოამზადეთ, მოამზადეთ სოკოები. გაწმენდა მათგან დაბინძურებული ფუნჯი, საჭიროების შემთხვევაში, წაშალეთ ნესტიანი ქსოვილით. მწერების თავიდან ასაცილებლად, რომელიც შეიძლება სოკოში იცხოვრონ, სოკოები ხშირად კბილობენ.
მომზადებული სოკო ჭრილი და გათვალისწინებულია. ამ frying პან, Splash ნავთობისა, და როდესაც იგი ათბობს, ჩაიცვი მას sprigs of rosemary და thyme. ნახევარი წუთის შემდეგ სამზარეულო ივსება მწვანილის მდიდარი არომატით - დროა დავამატოთ დაჭრილი ხახვი. მოდით ხახვი ნახევარი მოხარშული, შემდეგ კი ნიორი დაასხით და დაველოდოთ ნახევარ წუთს. შემდეგი პან არის სოკო. როდესაც ჭარბი სითხე evaporates, მარილი ცალი და დატოვონ მათ ყავისფერი.
ამოიღეთ sprigs of rosemary და thyme და დაასხით შინაარსი პან ერთად ბულიონი. მიეცით თხევადი მიაღწიოს boil, დაასხით კრემი და whip.
კრემი-სუპი მშრალი თეთრი სოკო
გამხმარი სოკო ადვილად შეინახავს და ინახავს საკუთარ თავს, მათ შორის სხვა რამესაც შეუძლიათ იპოვნონ თითქმის ნებისმიერ სუპერმარკეტში ან სეზონზე, ბაზარზე.
შემადგენლობა:
- გამხმარი ცემები - 30 გ;
- ქათმის ბულიონი - 365 მლ;
- ხახვი - 115 გ;
- კრემი - 115 მლ;
- ნიახურის ნიღაბი - 1 ცალი;
- ჩემპიონნი - 270 გ;
- კარაქი - 35 გ;
- ფქვილი - 15 გ;
- გახეხილი ყველი - 65 გ.
მომზადება
უპირველეს ყოვლისა, 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ნახევარი ჭიქა სოკო. საკმაოდ უხეშად დაჭრილი ხახვი, ნიახური და სოკო. მდნარი კარაქი, გამოიყენოთ დაჭრილი ბოსტნეული და სოკო. 5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ შიგთავსით შემწვარი ფხვნილი სოკოთი (შეინახეთ თხევადი). წაიღეთ ყველა ფქვილი და აურიეთ. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაიწყეთ დარჩენილი სოკოს ბულიონის მონაკვეთები ქათმის ბულიასთან ერთად. სითბოს შემცირება და შინაარსი 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაასხით კრემი და დაამატეთ ყველი. როდესაც თხევადი სრიალებს, და ყველი დნება, კერძი სცემს ბლენდერს და სეზონს.
ასეთი კრემის სუპი თეთრი სოკო შეიძლება გაკეთდეს multivark. გამოყენებით "საცხობი" რეჟიმში, fry ყველა ინგრედიენტი ერთად, დაასხით სითხეები, და გაგრძელდება cooking კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
კრემი-სუპი თეთრი გაყინული სოკო - რეცეპტი
გულისხმიერი სოკოს ფირფიტები საყინულეში გაყინული თეთრი სოკოების ნაწილია. ეს კერძი არის დიდი გზა, რათა მათ მოქმედებაში.
შემადგენლობა:
- ბეკონი - 45 გ;
- პატარა გოგრა - 1 ცალი;
- თხილის twigs - 2 ცალი.
- ხახვი - 130 გ;
- გაყინული თეთრი სოკო - 350 გ;
- ნატრიუმის კარტოფილი - 440 გ;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- ქათმის ბულიონი - 1.4 ლ;
- კრემი ემსახურება.
მომზადება
წინასწარ წიწაკა სოკო, გაზრდილი ჭარბი ტენიანი ქაღალდის პირსახოცებით. კვერცხის დაჭრილი და გაჭრა მას მცირე ზომის თმიმი, ხახვი და ბეკონი. როდესაც გოგრა browned, დააყენა სოკო იგი, დაველოდოთ თხევადი evaporate. ჩაასხით შინაარსი პან ერთად ბულიონი, დაამატეთ mashed კარტოფილი და mix. Whisk სუპი სასურველი ხარისხის ერთიანობის, სეზონი. მიირთვით კრემის სუპი თეთრი სოკოთი და ნაღები, ასხამს ადრე კერძი ადრე ემსახურება.