რა უნდა გააკეთოთ ჰადდოკისგან? დავიწყოთ, ალბათ, იმასთან ერთად, რომ ჰედოკი ძალიან სასარგებლო და გემრიელი თევზია, რომელიც შეიცავს ადამიანის სხეულისთვის სასარგებლო ნივთიერებების დიდ რაოდენობას. მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველა მტაცებელი იცის, როგორ სათანადოდ მომზადება ისე, რომ კერძი აღმოჩნდება მდიდარი და წვნიანი. Haddock შეიძლება შემწვარი, გამომცხვარი ღუმელში, დაამატეთ სალათი, გააკეთეთ თევზის კოტლეტი, პიკნი, მოწევა და ა.შ. ამ თევზის ხორცი ხასიათდება არაჩვეულებრივი სინაზითა და სიმსუბით. მოდით გადახედოთ რამდენიმე რეცეპტას სამზარეულოში ორიგინალური კერძების ჰადდოკისთვის და გაიგებთ, რამდენად გემრიელი და წვნიანი თევზია.
თევზის სუპი ჰედოკი
შემადგენლობა:
- თევზი ჰყავს - 550 გ;
- ფეტვი - 100 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 PC;
- მწვანილი მწვანილი, ოხრახუში - ნება;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 3 ლიტრი.
მომზადება
ასე რომ, ჩვენ თევზი, სუფთა, ნაწლავის, გაწმენდის, დაჭრილი დიდი ცალი, დასვა saucepan და დაასხით მოხარშული წყალი. ჩვენ დავრჩეთ სუსტი ცეცხლის და დაველოდოთ ბულიონი რომ boil. ამჯერად, ჩვენ ავუხსენთ სტაფილოებს და მათ მთლიანად თევზს მივცემთ. შემდეგი, ჩვენ გაწმენდა ხახვი, დაჭრილი მათ და დაამატე დაახლოებით მესამე პან. ყველა მარილი არის გასინჯვა, ამოიღონ scum და დაფარავს იგი lid. მიუხედავად იმისა, რომ haddock ბოსტნეულის boils, ჩვენ მეორე პან, დაასხით ცოტა წყალი და დასვა წინასწარ peeled და მოჭრილი კარტოფილი.
შემდეგ მდუღარე, თევზი და სტაფილო ყურადღებით დააყენა ფირფიტა და დატოვონ გაგრილებას, და მშვილდი დააგდეს დაშორებით. ბოთლის ფილტრი, შემდეგნაირად შპრიცერი, დაასხით სოუსით კარტოფილით და ცეცხლზე. ფეტვი კარგად არის გარეცხილი, გაჟღენთილი შევიდა saucepan, გაჭრა დარჩენილი ხახვი, მოხარშული სტაფილო.
ჩვენ ასევე სახიფათოა ჰადოსკის საყელოში სავსე. და ბოლოს, დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი და დააყენა დაფნის ფოთოლი. გამორთეთ ცეცხლი, შეურიეთ ყველაფერს და მისცეს წვნიანი დაასხით და მზარეული. ეს ყველაფერი, როდესაც ემსახურება, დაამატოთ ნაჭერი კარაქი მას.
Haddock სალათი
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 250 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
- მარჯორამი - 0,5 ც.
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სეზამის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
Haddock fillets მოვხარშოთ წელს დამარილებული წყალი სანამ მზად, გრილი და წვრილად chop. გარეცხილი ტკბილი წიწაკა გაწმენდილია თესლიდან და გახეხილი თხილით. პიკელებული კიტრი პატარა კუბურები. ახლა აურიეთ სალათის თასი ჰედოკ, კიტრი და წიწაკა. ჩვენ ვამზადებთ ბენზინგასამართ სადგურს. ამისათვის დაასხით ცოტა sesame ზეთი, დაამატეთ ლიმონის წვენი, მარილი, წიწაკა, მარჟორამი და აურიეთ. ჩაასხით მომზადებული სოუსი ჩვენს სალათაზე, გაგრილდეს მაცივარში და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
Haddock, stewed ერთად ბოსტნეული
შემადგენლობა:
- თევზი ჰოდეკი - 1 კგ;
- არაჟანი - 200 მლ;
- მოხარშული წყალი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- პურის ნამსხვრევები ან ფქვილი;
- მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი;
- მწვანილი - თუ სასურველი.
მომზადება
რამდენად გემრიელია თევზის დასამზადებლად? თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ის ბოსტნეულით და გაოცება ყველას საინტერესო და გემრიელი კერძით. ჩემი თევზი, გაწმენდილი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, წვრილად წიწაკა, მარილი და დატოვონ მარწყვი. შემდეგ ჩვენ ფქვილზე და ფრაის ორივე მხარეს გავაგრძელებთ.
თუ შენ და თქვენი ოჯახი ხშირად თევზს ჭამს, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ კიდევ რამდენიმე სასარგებლო სტატიას რეცეპტებში რეცეპტებში კატისებრიდან და კერძიდან ფილეებიდან .