რამოდენიმე ადამიანმა არ იცის ფერმენტირებული რძის პროდუქტების სარგებელი. ახალი კოტეჯი ყველი, არაჟანი, იოგურტი, კეფირი ან რძე თითქმის ყველა მაცივარში იბეჭდება. კრემის ყველი დღეს არანაკლებ პოპულარული პროდუქტია. ეს არის რძის პროდუქტი, რომელიც დამზადებულია ხაჭოლის მეშვეობით სხვადასხვა დანამატების გამოყენებით. იგი გამოიყენება, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, და სხვადასხვა კულინარიული შედევრების მომზადებისთვის.
ტკბილი მასების უპირატესობები
თუ არა ხაჭო მასაჟი სასარგებლოა, პირდაპირ დამოკიდებულია ხაჭოზე, საიდანაც მოხარშული. მას შემდეგ, რაც არ არის სითბოს მკურნალობა გამოიყენება ხორბლის მასის მომზადებაში, პროდუქტში შენახული ნივთიერებები შეინარჩუნეს. კოტეჯი ყველი შეიცავს ადვილად digestible რძის ცილის და დიდი რაოდენობით მინერალები. ესენია: ფოსფორის, კალციუმის, კალიუმის , მაგნიუმის, მანგანუმის და მრავალი სხვა.
ტკბილი მასის სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია აგრეთვე პროდუქტის ხარისხზე და მის შენახვის ვადაზე. პროდუქტის კალორიების რაოდენობა დამოკიდებულია ხაჭოს ცხიმის შემცველობაზე და დამატებით ინგრედიენტებზე, რომლებიც ქმნიან საბოლოო პროდუქციას. ხაჭო მასაზე დიეტა სასურველ შედეგს არ მოიტანს, რადგან პროდუქტის საშუალო კალციუმის შემცველობა 100 გ-ს აღწევს 345 კკალს.
ხაჭო მასა
ხორბლის მასის მთავარი ზიანი მდგომარეობს მის კალორიულ შემცველობაზე . დანარჩენი კი ყველაფერი დამოკიდებულია კომპოზიციაზე, თაროზე და შეფუთვაზე. ამ პროდუქტის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შინაარსს, არ აჭარბებს ტენიანობას და არ იყო ძალიან მშრალი. თანმიმდევრულობა უნდა იყოს ერთგვაროვანი, მარცვლეულის გარეშე. ხაჭო მასა თეთრი უნდა იყოს ნაზი კრემის ფერით. არ არის რეკომენდებული გაყინული თესლის მასის მოხმარება, რადგან თვალის გაღვიძებისას შრატი გამოიყოფა და გაყინული პროდუქტი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.