Borsch, რეცეპტი, რომელსაც აქვს მასა მრავალფეროვანი ვარიაციები, არის ადვილი შედუღების. ჭურჭლის ძირითადი ან დამატებითი ინგრედიენტების შეცვლა, ყოველ ჯერზე სრულიად ახალი გემო შეგიძლიათ მიიღოთ და ამით სადილის მენიუს დივერსიფიკაცია.
როგორ საზ Borsch?
ცხელი, ვარიაცია, რომელიც ჩვენ აღწერს სტატიაში, კურიკულური რეიტინგების ყველაზე მაღალ პოზიციებს იკავებს ამ სეგმენტში. თუ არ იცით, თუ როგორ სწორად გაატაროთ ბორში, ქვემოთ წარმოდგენილი მასალა იქნება თქვენთვის რეალური პოვნა. აღწერილ ინსტრუქციებში თქვენ ნახავთ დეტალურ რეკომენდაციებს ამ პოპულარული პირველი კერძით მომზადების შესახებ, რომელიც აკვირდება, რომელიც წარმატებსაც მოგცემთ.
ბურშჩტი საუარქრუტიდან
სურნელოვანი ბოშები ერთად sauerkraut აღმოჩნდება tastier, უფრო მდიდარი თუ მას ძროხის ან ღორის ბულიონი , შეავსოთ ერთად ცალი ხორცი, რომ თქვენ უნდა დაამატოთ პან ბოლოს სამზარეულო. ასეთი კერძი ხატავს ტრადიციული მდიდარი რუსული სუპი, მაგრამ მასში ჭარხალი ფოთოლი იძლევა დამატებით არომატს და განსაცვიფრებელ ფერს.
შემადგენლობა:
- ხორცის ბულიონი - 1.9 ლიტრი;
- sauerkraut - 195 გ;
- ჭარხალი - 260 გ;
- ტომატი - 220 გ;
- კარტოფილი - 290 გ;
- სტაფილო - 95 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- ნიახური (stalks) - 2 ცალი.
- ზეთი - 35 მლ;
- სანელებლები, მარილი, ნიორი.
მომზადება
- ხახვის და სტაფილოს მასა შემწვარი ბოსტნეულის ცხიმში ორი წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ჭარხლის ნამცხვრები, დაჭრილი ნიახური, წიწაკა და ჩაი, სანამ რბილი.
- შუა პროცესში, შემწვარი პომიდორი შემოდის შევიდა frying.
- ხორცის ბულიონში, კარტოფილი ჩაიძირა და დაჭრილი სანამ მოხარშული.
- გავრცელებული ცხელი ბოსტნეული, podsalivayut ეს, გადაყარეთ ნიორი, seasonings.
მარცვლეული წვნიანი
მათთვის, ვინც არ უშვებენ თავიანთ ცხოვრებას ხორცის გარეშე, რეცეპტი ხორცით ხორცით, უეჭველია, პრიორიტეტია. მაგრამ მცენარეთა საკვების მხარდამჭერები, რომლებიც არ იღებენ ცხოველური წარმოშობის პროდუქციას, არ დაიდარდოთ. მაშინაც კი, წყლის შეგიძლიათ საზ ბოშები გარეშე ხორცი, რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ქვემოთ. უპირატესობა ასეთი კვება არის ის, რომ შეიძლება მოხარშული უფრო სწრაფად.
შემადგენლობა:
- წყალი 1.9 ლიტრი;
- კომბოსტო ჩანგალი - 640 გ;
- ჭარხალი - 380 გ;
- ტომატი - 220 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 290 გ;
- სტაფილო - 95 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- ზეთი - 35 მლ;
- ძმარი - 10 მლ;
- სანელებლები, მარილი, ნიორი.
მომზადება
- კომბოსტოს ჩალისა და კარტოფილის კუბურები წყალში მოხარშულია, ვიდრე რბილი.
- სტაფილო ნამცხვრები, ხახვი და ნახევარი ჭარხალი ცხიმი შემწვარი ფერისაა.
- დარჩენილი ჭარხლის shavings არიან მოსაკლავად მდუღარე წყალში, ძმარი დაინერგა, დაშვებული დგომა და შესუსტებას წვენი.
- In ვეგეტარიანული borsch გავრცელებული fry, გადაყარეთ სანელებლები.
- დაამატეთ წვენი, შაქარი და ნიორი chives.
Borsch ერთად ქათამი
რეცეპტი borsch ერთად ქათამი მოვა სამაშველო, როდესაც არ არსებობს დრო, ხანგრძლივი cooking ბულიონი სხვადასხვა სახის ხორცი. ქათმის ხორცი მზადდება უფრო სწრაფად, იძლევა არანაკლებ გემრიელი, მდიდრული ბულიონი და სველი ცხელი და აძლევს განსაკუთრებულ ხიბლს. საყოფაცხოვრებო ახალგაზრდა პომიდვრის ქათმის საკვები უფრო სასურველია, მაგრამ თუ არ არის ერთი, მაშინ მაღაზიის ვერსია კარგი იქნება.
შემადგენლობა:
- წყალი 1.9 ლიტრი;
- ქათამი - 590 გ;
- კომბოსტო ჩანგალი - 195 გ;
- ჭარხალი - 260 გ;
- ტომატი - 220 გ;
- კარტოფილი - 390 გ;
- სტაფილო - 95 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- ზეთი - 35 მლ;
- სანელებლები, მარილი, ნიორი.
მომზადება
- მომზადებული ქათმის კვამლი მზადდება.
- დაამატეთ მას შემდეგ, რაც ჩალის კომბოსტო, კუბურები კარტოფილი და ათი წუთი საზ.
- იყიდება ცხიმი, ხილის ბოსტნეული და ხახვი, ნიორი, დასძინა ადგილზე პომიდორი.
- In bowl გავრცელებული შემწვარი ბოსტნეული, ჩააგდოს სანელებლები.
წითელი ბორში - რეცეპტი
შემდეგი ინსტრუქციები დაგეხმარებათ იმის გაგებაში, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ წითელი ბოშები ჭარხალით. კერძი უფრო ინტენსიური ფერია, თუ ბოსტნეულის სამრეცხაოების მომზადების დროს ძმარი დაემატება ძმარი და ასევე ტომატის პასტა გამოიყენება, საკმარისი არ არის პომიდორი, მაგრამ საკმარისი ხარისხის მაკარონი. ჭარბი მჟავა კერძი უნდა გაიზარდოს დამატებით გრანულირებული შაქრით.
შემადგენლობა:
- ხორცის ბულიონი - 1.9 ლიტრი;
- ქათამი - 590 გ;
- კომბოსტო - 195 გ;
- ჭარხალი - 260 გ;
- ტომატი - 35 გ;
- კარტოფილი - 390 გ;
- სტაფილო - 95 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- ზეთი - 35 მლ;
- ძმარი - 10 მლ;
- სანელებლები, მარილი, შაქარი, ნიორი.
მომზადება
- რეცეპტი გემრიელი ბურშჩით ხშირად შეიცავს ხორცის ბულიონი. ამ ვარიანტისთვის, ძროხის ბაზა, რომელშიც კარტოფილი და კომბოსტო ფოთლები თავდაპირველად რბილია, რბილია, სათანადოა.
- ზეთით, მომზადება სადღეგრძელო საწყისი ბოლქვი და ადგილზე root კულტურები და დასძინა, საბოლოო ჯამში და ტომატის.
- განათავსეთ ბოსტნეული, სანელებლები, შაქარი, ნიორი და საკვები კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში ქოთანში.
ბორში ერთად სოკოთი
გემრიელი ცხელი საფუძველზე შეიძლება იყოს არა მარტო ხორცისა და ბოსტნეულის ბულიონი, არამედ სოკო. Champignons ამ შემთხვევაში - არ არის იდეალური ვარიანტი. სოკო სასურველია გამოიყენოს ტყის ახალი, ხმელი ან გაყინული. შემდეგი, ჩვენ აღწერს თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი borsch on სოკოს ბულიონი ერთად დაკონსერვებული ან მოხარშული ლობიო.
შემადგენლობა:
- სოკო - 190 გ;
- ლობიო - 380 გ;
- კომბოსტო - 195 გ;
- ჭარხალი - 260 გ;
- პომიდორი - 220 გ;
- კარტოფილი - 390 გ;
- სტაფილო - 95 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- ზეთი - 35 მლ;
- სანელებლები, მარილი.
მომზადება
- პირველი, სოკო და ჭარხლის shavings არიან მოხარშული წყალში.
- სანიშნეს კარტოფილი, კომბოსტო გახეხილი ფურცლები, რომ პან და დავდგეთ სანამ რბილი.
- განალაგეთ ფრაი, ლობიო, სანელებლები და მზარეული ბორში, სოკოთი და ლობიო ხუთ წუთში.
როგორ საზ წვნიანი multivark?
წესების მომზადების წესები multivark in განსხვავებები ტრადიციულ პირობა, როდესაც მომზადება ცხელი ღუმელი. თავდაპირველად, შემწვარი ბოსტნეული და შემდეგ ბულიონი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვაგვარად მიერ მდუღარე პირველი ბულიონი "სუპი" რეჟიმში, და ბოსტნეული გადაარჩინა frying პან და დასვა მდუღარე ბაზა, როგორც კერძი მზად არის. ბურშების რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილია მულტივარქეტში, დაგეხმარებათ, რათა დადგინდეს ჰარმონიული გემოვნებისათვის საჭირო ინგრედიენტების რაოდენობა.
შემადგენლობა:
- ბულიონი - 1,9 ლ;
- კომბოსტო - 195 გ;
- ჭარხალი - 195 გ;
- ტომატის პასტა - 35 გ;
- კარტოფილი - 320 გ;
- სტაფილო - 95 გ;
- ბოლქვები - 95 გ;
- ზეთი - 35 მლ;
- სანელებლები, მარილი, ნიორი.
მომზადება
- ბოლქვი და ხილის ბოსტნეული fry in "საცხობი" რეჟიმში და დასძინა დასასრულს ტომატის.
- ბოსტნეული გადაყვანილია ფირფიტაზე, ხორცის ბულიონი მომზადებულია მულტივარქუში ან შეფუთებულია უკვე მზად და ინახება კარტოფილით და კომბოსტოში პროგრამა "სუპიში".
- წვრილმან ბოსტნეულს გადაყარეთ შემწვარი, გადაყარეთ მარილი, სანელებლები და ნიორი და კიდევ ერთი ათი წუთი.
მწვანე borsch ერთად sorrel - რეცეპტი
ჭარხლისა და კვერცხის ბურჟული სრულიად განსხვავებული გემოვნებით. კომბოსტო ჩაანაცვლებს მჟავე ფოთლებზე, რომელიც უნდა დაიბანოთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჭარბი მჟავა ამ ცხელი მომზადების მომზადებაში უნდა გაიზარდოს შაქრით, უფრო დაბალანსებული გემოვნების აღნიშვნა. მყარი და მოხარშული კვერცხის არსებობა მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს შედეგით.
შემადგენლობა:
- ბულიონი - 1,9 ლ;
- წვნიანი - 195 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ჭარხალი - 195 გ;
- ტომატი - 215 მლ;
- კარტოფილი - 320 გ;
- სტაფილო - 95 გ;
- ბოლქვები - 95 გ;
- ზეთი - 35 მლ;
- სანელებლები, მარილი, ნიორი.
მომზადება
- სახმელეთო ბოსტნეული და ხახვი არის შემწვარი, დასძინა პომიდორი ბოლომდე.
- In saucepan ერთად მდუღარე ბულიონი, ქმნის კარტოფილი და დავდგეთ სანამ რბილი.
- დავამატოთ რცხილა, ფრაი, კვერცხი, შაქარი, სანელებლები, ნიორი კბილი და კერძი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.