Panakota - რეცეპტი მსუბუქი დესერტი თავდაპირველად იტალიიდან, უკვე დიდი ხანია მოიპოვა პოპულარობა მიღმა მისი ტერიტორიული სამშობლო. დელიკატური მკურნალობა ავსებს ხილისა და კენკრის სიროფის, ჯემი, შოკოლადი, თხილი და სხვა შესაფერისი დანამატებით.
როგორ საზ პანკოტა?
პანკოკოსის რეცეპტის შესასრულებლად ყველასთვის ხელმისაწვდომი უნდა იყოს, დიასახლისიც კი, რაც საბოლოო ჯამში ყველა პარამეტრსა და დახვეწილი დესერტის მიღებაშია.
- ტრადიციულად, პანკოტოს დესერტი მზადდება კრემისგან, რომელიც შეიძლება ჩაიცვათ არაჟანი, იოგურტი, კოტეჯი ყველი ან ცხიმიანი რძე.
- როგორც thickener, ჟელატინი გამოიყენება, რომელიც წინასწარ გაჟღენთილია ნაწილი თხევადი ბაზა და შემდეგ დაიშალა მიერ გათბობის წყლის აბანო ან მიკროტალღოვანი.
- არანაკლებ გემრიელი პანაქოა აგარი-აგარით, რომელიც ადრე დაიბლოკა თხევადი ბაზაზე დაახლოებით 95 გრადუსი ტემპერატურაზე.
- არომატისთვის, ბუნებრივი ვანილი ან ვანილინი ხშირად დაემატება ბაზას.
- ადრე ემსახურება, დესერტი უნდა იყოს დაცული ცივი გამკვრივება.
Panacota - კლასიკური რეცეპტი
Panakota, რომლის კლასიკური რეცეპტი წარმოდგენილი იქნება მოგვიანებით, მზადდება მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან. გემოვნების დესერტი შეიძლება ადვილად მერყეობდა ყველა სახის ტოპინგები, დასამტკიცებლად მათ delicacy ადრე ემსახურება. კრემი, რომელიც გამოიყენება ბაზის კომპონენტად, ძალიან მაღალია ცხიმის შემცველობით.
შემადგენლობა:
- კრემი - 0,5 ლ;
- ჟელატინი - 25 გ;
- რძე - 130 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
- ვანილი.
მომზადება
- ჟელატინი ცივი წყლის მცირე ნაწილში, 20-30 წუთის განმავლობაში დატოვოს.
- სითბოს კრემი, შერევით მათ რძე, შაქარი და ვანილი, არ მოიტანს boil.
- აურიეთ რძის ბაზაზე ჟელატინი, ფილტრი და დაასხით kremankam ან molds.
- დატოვეთ იტალიური დესერტი Panacota- ს გაყინვისთვის.
Panakota ერთად არაჟანი - რეცეპტი
Panakota - რეცეპტი, რომელიც შეიძლება დამზადებული არაჟანი, შეცვალა იგი ტრადიციული ნაღები. სასიამოვნო, დელიკატური, ხავერდოვანი ტექსტურა მისცემს ტკბილეულს კვერცხის ხორცს დაემატება შემადგენლობას. სასურველია არომატიზირებული რძე ბუნებრივი ვანილის ნოტიით, მასში მზარდი სურნელოვანი თესლი.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 200 გ;
- ჟელატინი - 2 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 200 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- წყალი 50 მლ;
- ვანილი.
მომზადება
- ჟელატინი წყალში გაჟღენთილია. ამის შემდეგ, სითბოს და აურიეთ, სანამ გრანულები დაითხოვოს.
- სცემეს ცხიმიანი ცხიმიანი შაქრით, სანამ 5 წუთი ბრწყინავს.
- ჩამოიბანეთ yolk რძე, თბილი ერთად ვანილის, მაგრამ არ boil.
- შეურიეთ რძე და არაჟანი მასა, ჟელე წყალი, დაასხით ფორმებში ან კრამანკაში, დაამატეთ მაცივარში.
- 3-4 საათის შემდეგ მზადდება არაჟანი პრტოკორი არაჟანი.
კოტეჯი პანაკოტა - რეცეპტი
Panakota, რომლის რეცეპტი მოგვიანებით წარმოდგენილი იქნება, მზადდება ხაჭოდან, რომლის წყალობითაც შესაძლებელია განსაკუთრებით მდიდარი, რბილი და ნაღები. რბილი არა მჟავე კოტეჯის ყველი სასურველია. მარცვლოვანი ან შემცველი მარცვალი პირველად უნდა გაიწმინდოს sieve ან დამუშავებული immersion ბლენდერი.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- ჟელატინი - 15 გ;
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ ან გემოვნებით;
- ვანილი, ბერი ან ხილის ჟელე.
მომზადება
- რძე ჟელატინი 50 მლ რძეში, იძლევა დავდგეთ ხნით, შემდეგ გადაიზარდება 60 გრადუსამდე და აურიეთ, სანამ გრანულები დაითხოვს.
- დანარჩენი რძე არის გემოვნებით გემოვნებით, შერეული კოტეჯის ყველით და ბლენდერით ან მიქსერით.
- აურიეთ გახსნილი ჟელატინი და დაასხით kremanki, პირველი დასძინა ცოტა ხილის ჟელე ბოლოში და რომელიც საშუალებას მას მთლიანად გაყინვას.
- გაყინვის შემდეგ მაცივარში, ყველი პანკოტა მზად იქნება ემსახურება.
მანდარინი Panacota - რეცეპტი
Panakota არის რეცეპტი გემრიელი ჟელე დესერტი, რომლის გემოც შეიძლება მერყეობს, რომელიც აერთიანებს ფორმას ან კრამანკას, ამავე დროს, ორ ბაზას: მანდარინისა და ლაქტაკის დამატებით მასკარპუნთან ერთად. ციტრუსის წვენი ადრე უნდა გაწმენდა არა მხოლოდ კანიდან, არამედ ძვლებისგან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი მწარე.
შემადგენლობა:
- mascarpone - 500 გ;
- ჟელატინი - 20 გ;
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- მანდარინი - 15 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
- ვანილის შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- მანდარინები გაწმენდილია და დაჭრილი ბლენდერში.
- სანიშნეს ჟელატინის ნახევარი, ტკბილი გემოვნებით, თბილი გახეხილი გრანულები, მაგრამ არ მოვხარშოთ, შემდეგ დაასხით ობის და გაყინვას.
- რძეში, ვანილი და ჩვეულებრივი შაქარი იხსნება, ჟელატინი, რომელიც საშუალებას არ აძლევს ნარევი, რომ მოჰფინოს, მივმაროთ მასკარპონს, მანდარინის ფენის გადატანა.
- მას შემდეგ, რაც გამკვრივება, მანდარინის პანკოკოტი მუსკარფონთან ერთად მორთულია მანდარინის ნაჭრებით, პიტნის ფოთლებით და ემსახურება მაგიდას.
შოკოლადის Panacota - რეცეპტი
Panacota ერთად კაკაო, რომლის რეცეპტი იქნება შემუშავებული რეკომენდაციები ქვემოთ, გთხოვთ, თაყვანისმცემლებს შოკოლადის desserts. კომპოზიციაში არ არის ზედმეტი, იქნება მარცვლეული ვანილიდან, რომელიც შედის რძის დროს. როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ sprinkle დელიკატესი ერთად დაჭრილი თხილი, დაასხით მდნარი შოკოლადი ან ჭიქურა.
შემადგენლობა:
- კრემი - 750 გ;
- ჟელატინი - 3 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 1.5 ჭიქა;
- ვანილი პოდი - 1 ც.
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით;
- კაკაო - 6 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- მოხარშული რძის მცირე ნაწილად გაჟღენთილი ჟელატინი, და სხვა, ვანილის წუთი.
- სითბოს კრემის შაქარი და კაკაო, შეურიეთ რძით ჟელატინი და ვანილი და განაგრძეთ გათბობა, სანამ გრანულები არ დაითხოვს, მაგრამ არა მდუღარე.
- შეფუთეთ ნარევი და დაასხით შევიდა ფორმები.
- ცივში გაყინვის შემდეგ შოკოლადის პანკოტა მზად იქნება.
ყავა პანკოტა - რეცეპტი
გემრიელი გემოვნებაა ყავის პანკოტა, განსაკუთრებით, თუ შეზავებულია ბუნებრივი ნაოჭების ყავის მაღალი ხარისხი. არარსებობისას შესაფერისი და ხსნადი სასმელი, რომელიც უნდა დაემატოს ექსკლუზიურად რძე. კრემი შეიძლება შეიცვალოს ცხიმიანი შესაბამისი ცხიმის შემცველობა.
შემადგენლობა:
- ნაღები - 350 გ;
- ჟელატინი - 40 გ;
- რძე - 300 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით;
- yolk - 2 ცალი;
- შაქარი ვანილი - 2 ჩაის კოვზი;
- ყავის ხსნა - 4 ც.
მომზადება
- შეურიეთ 2 tablespoons წყალი და ჟელატინი.
- ჩაყარეთ რძე დაამატეთ ყავა.
- აურიეთ yolks ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი, თბილი ერთად აღვივებს სანამ სქელი.
- დაამატეთ ჟელე წყალი, აურიეთ, სანამ გრანულები დაითხოვს.
- ჩაასხით ბევრი kremankam, მისცეს გაყინვას ცივ.
მარწყვის პანკოტა
Panakota ერთად მარწყვის არის გემრიელი ზაფხულის დესერტი იტალიურ წესით. შეგიძლიათ ამ სეზონზე გაყინოთ, გაყინული კენკრა გამოყენებით, როგორც დანამატი. ცხიმიანი კრემი შეიძლება შეიცვალოს ხაჭო, არაჟანი. როდესაც ემსახურება, სიტკბოს არის მორთული თქვენი გემოვნების დამატებას კენკრა, შოკოლადის ჩიპი, პიტნის ფოთლები.
შემადგენლობა:
- კრემი - 500 გ;
- ჟელატინი - 30 გ;
- მარწყვი - 500 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 160 გ.
მომზადება
- ჟელატინი 100 მლ წყალში, რის შემდეგაც გაცხელდება გრანულები.
- მარწყვი გარეცხილი, გაწმენდილი და ბლენდერია.
- მოათავსეთ მარწყვის ფენა სოუსით, დაამატეთ კრემის, შაქრის, თბილი, სანამ კრისტალები არ დაითხოვს.
- ჩაასხით ჟელე წყალი, აურიეთ, დაასხით მასაჟი კერმანსზე და საშუალებას მისცემს გაგრილებას მაცივარში.
Coconut Panacota - რეცეპტი
განსაცვიფრებელი ეგზოტიკური გემო შეიძინა პანკოკოთმა, ქოქოსის შემცველობით ქოქოსის რძეში. დიდი არჩევანი ტკბილი დესერტი მათთვის, ვინც ერთი მიზეზით ან სხვა არ იყენებს ტრადიციული რძის პროდუქტებს. როდესაც ემსახურება, მკურნალობა შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი berry ჯემი ან ხილის ჟელე .
შემადგენლობა:
- ქოქოსის რძე - 400 მლ;
- ქოქოსის shavings - 80 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- ჟელატინი - 20 გ;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით;
- ჯემი ბერი - გემოვნებით.
მომზადება
- წყალში, ჟელატინის, 20 წუთის შემდეგ, სითბოს და აურიეთ, სანამ გრანულები დაითხოვს.
- შაქრის რძე შაქარი სანამ ეს უკანასკნელი არღვევს.
- სანიშნეს shavings, რძე წყალი, დაასხით შევიდა ფორმები, გააგზავნეთ მაცივარი.
- გამკვრივების შემდეგ, ქოქოსის პანკოტა ემზადება ემსახურება.
პანკოკოტი შედედებული რძე
დამატებითი არომატის მახასიათებლები მიიღება მოხარშული პანკოტა სახლში შედედებული რძის დამატებით. მნიშვნელოვანია მიიღოს ხარისხიანი სქელი დანამატი მაღალი პროცენტული ცხიმი. დესერტი, თუ სასურველია, შეიძლება შეივსოს ახალი გემო და დასძინა ცოტა მდნარი შოკოლადი ან ნაყოფი და კენკრის პიურე.
შემადგენლობა:
- კრემი - 200 მლ;
- ჟელატინი - 15 გ;
- რძე - 300 მლ;
- შედედებული რძე - 150 გ;
- წყალი - 50 მლ.
მომზადება
- ჟელატინის წყალში 20-30 წუთი სითბოს, შემდეგ კი თბილი, აურიეთ კრისტალები დაითხოვოს.
- სითბოს ნარევი რძედან, ნაღებიდან და შედედებული რძედან, რათა მოიტანოთ რძის წყალი.
- ჩაასხით ნარევი ფორმებზე ან კრამანკამზე, დატოვონ გაყინვა.
Panakota თეთრი შოკოლადი
უბრალოდ დნება პირში და სატენდერო იქნება panakota შოკოლადის . ეს რეცეპტი იყენებს თეთრი შოკოლადის ფილა, რომელიც, სასურველია, შეიძლება შეიცვალოს რძით ან მუქი. იდეალური და შოკოლადის წვეთები. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ის, რომ დანამატი მხოლოდ ბუნებრივია, ხარისხიანი დადასტურებული მწარმოებელიდან.
შემადგენლობა:
- კრემი - 500 მლ;
- ჟელატინის ფოთოლი - 5 გ;
- რძე - 100 მლ;
- შოკოლადის თეთრი - 180 გ;
- ვანილის ფოთოლი - 1-2 ცალი.
მომზადება
- მიაქციეთ ჟელატინის ფირფიტები წყალში ინსტრუქციის მიხედვით.
- კრემი შერეული რძე, თესლი ვანილიდან დაემატება, მდუღარეა.
- ჩაასხით შოკოლადი, აურიეთ სანამ ნაჭერი ყვავის.
- აურიეთ ჟელატინი, აურიეთ, სანამ არ იშლება.
- ჩაასხით ბევრი kremankam და მოდით გაყინვას, განთავსება ცივი.
იოგურტ პანკოტა - რეცეპტი
დიეტური პაქკოკო, მოხარშული რეცეპტის მიხედვით, არ ავნებს waistline და საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ მისი შესანიშნავი სინათლის გემოვნების გარეშე დაღლილობა საჭმლის მონელების გარეშე, ისევე, როგორც მისი უფრო nutritious ვერსიები ცხიმიანი კრემი. დელიკატას შექმნის საფუძველი გახდება რძე, ბუნებრივი იოგურტი, დანამატებისა და თაფლის გარეშე.
შემადგენლობა:
- რძის ცხიმი თავისუფალი - 300 მლ;
- ჟელატინი - 30 გ;
- იოგურტი - 500 მლ;
- ვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
- რძის ჟელატინის 50 მლ-იანი წონაში, რის შემდეგაც იგი გაცხელებულია პატარა და გაჟღენთილია, სანამ გრანულები დაითხოვს.
- Preheat რძის boil, დაამატეთ ვანილი, თაფლი და ჟელე წყალი.
- ამ უკანასკნელს ემატება ბუნებრივი იოგურტი , ყურადღებით ავურიოთ მასა და ფორმებში ან კრამანკამში.