ჩვენ გთავაზობთ მოამზადოს ბეკონის როლი, ღუმელში გამომცხვარი. სცადეთ ერთხელ, თქვენ სამუდამოდ დაივიწყებთ მაღაზიის ძეხვისა და სხვა ხორცის პროდუქტებზე. კერძი გამოიყურება წარმოუდგენლად რბილი, წვნიანი, არომატული და პიკანტური!
რეცეპტი ღორის ღორის ბროშურაში ღუმელში
შემადგენლობა:
- ღორის სირბილი ბეკონი - 995 გ;
- ნიორი - 20 გ;
- წიწაკა ფხვნილი - 5 გ;
- სანელებლები .
მომზადება
სისქე კარგად არის გარეცხილი, მშრალი კარგად და ნაზად შეწყვიტოს კანის ნახევარი. შემდეგი, რუბლს ხორცით სანელებლებით და ნიორიებით, დაჭერით პრესით. მჭიდროდ გადაიტანოთ სისქე ერთად როლი და bandage მას თემა. ჩაალაგე საჭმლის საჭმლის საჭმელზე, ჩაასხით საცხობი ფქვილში და ღუმელში კერძი დავამზადოთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, გათბობის ტემპერატურა 165 გრადუსამდე. ამის შემდეგ, ცომისგან გაცხრილებული როლი ღუმელში გაცივდა და შემდეგ ჩამოყალიბდა კილიდან და მაცივარში გაიწმინდა. შემდეგ დაჭრილი თხილის შევიდა თხელი ნაჭერი და გავრცელდა ეს ლამაზად გადატანა ფირფიტა.
Roll ღორის ხორცი, გამომცხვარი ღუმელში
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 45 გ;
- ღორის ბრონქიტი - 1450 გ;
- სანელებლები და სანელებლები;
- ნიორი - 15 გ.
მომზადება
ხორცი არის გარეცხილი, დაიხურა ქაღალდის პირსახოცი და გაჭრა ცოტათი. გარდა ამისა, თითოეულ ნაწილში ჩვენ დავჭრათ პატარა დანით მკვეთრი დანა. სტაფილო გაწმენდილია და გაჟღენთილია მსხალი გრეით. სანელებლები შერეული სანელებლები, მოჭრილი ნიორი პრესა და საფუძვლიანად რუბლს შეადგენს ხორცი სურნელოვანი ნარევი.
ჯიბეები მჭიდროდ შეავსებს სტაფილოებს, გააფართოვონ როლი და გააშუქეთ შპრიცი. ამის შემდეგ, ჩვენ კერძი ჩაყარეთ კინოფილში და 2 საათის განმავლობაში ცივში დავამატებ. შემდეგი, bake roll of ბეკონი ამ ღუმელში, შეფუთვა მას კილიტა. მას შემდეგ, რაც 1.5 საათის განმავლობაში, ამოიღეთ ხორცი, ვითარდება, გრილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ემსახურება როგორც snack ერთად horseradish, მდოგვი ან კიტრის ბოსტნეული.
ღუმელში თხილის ნაჭრებით
შემადგენლობა:
- ღორის ბურჯი - 1,5 კგ;
- ქათმის ფილე - 205 გ;
- ნიორი - 10 გ;
- კაკალი - 55 გ;
- სანელებლები;
- მშრალი ბალახი.
მომზადება
სისქე გარეცხილი და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცებით. შემდეგ დანა ჩვენ ღრმა შეჯახების ერთად მთელი სიგრძის ნაჭერი. ცალკე ჭიქაში, შეურიეთ სანელებლები ხმელი მწვანილი და ამ ნარევის ორივე მხარეს რუბლს
ქათმის ფილე წიწაკა თხელი ზოლები და შეუკვეთეთ ჭრილობები სისქეში. დაჭრილი კაკალი და sprinkle ხორცი თავზე. ახლა წაიღე წრფე, გამორთე ბრიზეტი და მჭიდროდ დააგდებს. ჩვენ დავასრუებთ ნაწარმოებს კილიტაში, დაამატეთ საცხობი ფურცლიდან და ღუმელიდან 95 წუთის განმავლობაში ღუმელში გადატანა. ამის შემდეგ, ამოიღეთ კილიტა, ყურადღებით ამოიღეთ თემა და გაჭრა გაყავით შევიდა ნაჭერი.