ამ სტატიაში, ჩვენ გითხრათ შესახებ დესერტი sevenfredo. ეს დელიკატესი ტრადიციული იტალიური დესერტია. Semifredo არის ხელნაკეთი ნაყინი, მომზადებული სპეციალური გზა დამატებით სხვადასხვა შემავსებლის.
სემფრედო ნაყინი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი კრემი - 0,5 ლ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- მარილი - პინჩი;
- შაქრის ფხვნილი - 180 გ;
- მუქი შოკოლადი - 70 გ;
- კაკაოს ფხვნილი.
მომზადება
7fredo- ს მოსამზადებლად, პირველ რიგში, yolks- ისგან გამოყოფენ პროტეინებს. Yolks whisk კარგად შაქრის ფხვნილი. და whisk თეთრების ერთად მცირე pinch მარილი. კარგი კარგი ქაფი უნდა იყოს მიღებული. იმისათვის, რომ უზრუნველყოს, რომ ცილა ისე კარგად შემწვარი, უმჯობესია, რომ ისინი გაცივებული. ცალკე კონტეინერში, whip კრემი. შემდეგ ნაზად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი და დავამატოთ გახეხილი შოკოლადი დიდი grater. შედეგად მასა აწყობილია ტუჩებზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 კონტეინერი, მაგალითად, პლასტმასის კონტეინერი) და საყინვარში 2 საათის განმავლობაში დაასხით. მზად დამზადებული ნაყინი მსახურობს კარტოფილი, sprinkled მსუბუქად კაკაოს.
სემფრედო ჟოლოსთან ერთად
შემადგენლობა:
- კრემის 33% ცხიმის შემცველობა - 200 მლ;
- შაქარი - 120 გ;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- ჟოლო - 100 გ.
მომზადება
Whisk ერთად whipped და ვანილის შაქარი whiten. კიდევ ერთი თასი, ასევე whip კრემი სანამ აყვავებულ ქაფი. ჩვენ გაერთიანდება ინგრედიენტები და აურიეთ, ხოლო გრძელდება. მიღებულ წონაში ჩვენ დავამატებთ ჟოლოს მომზადებულ კენკრებს, ძალიან ზუსტად ვასხამებთ, ცდილობს არ დააზარალოს ისინი. ჩვენ კრემისებრი მასა ჩამოყალიბდა და რამდენიმე საათში საყინულეზე გავგზავნეთ, ან ღამით შეიძლება. შედეგად ნაყინი უნდა ემსახურებოდეს ვაფლის ჭიქა, ან ეს შესაძლებელია და მარტივი kremankah. თავზე ჩვენ დავამარცხებთ სუფთა ჟოლოს.
ლიმონ შვიდიფრედო
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 8 ცალი;
- შაქრის ფხვნილი - 130 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ცხიმიანი კრემი - 100 გ;
- კონიაკი.
მომზადება
პროტეინი გამოყოფილია yolks. ჩვენ სცემეს yolks ერთად მიქსერის ერთად შაქრის ფხვნილი, დაამატეთ ლიმონის zest შედეგად მასობრივი და დაამატეთ ლიმონის წვენი მას. კონტეინერი კვერცხის მასივში მოთავსებულია წყლის აბანოზე და განაგრძობს whisk სანამ მასობრივი ხდება სქელი.