თითოეული მზარეული ხელს შეუწყობს მზარეულის უგემრიელეს chebureks- ს ხორცით ძალიან წარმატებული crunchy ცომით, რაც შეიძლება გამოცდილი კულინარიული ექსპერტების მარტივი რეკომენდაციების საფუძველზე. სწორი ფქვილი კარგად არის ამოყვანილი, სრულყოფილად ატარებს ფორმას, ინახავს ყველა წვენს შიგნით.
როგორ საზ გემრიელი crispy chebureks?
Crispy chebureks მზადდება unleavened ცომი და ფუნქციონირებს minced ხორცი Stuffed ხახვი, რომელშიც წყალი ან ბულიონი ემატება juiciness.
- მზა პროდუქციის ხარისხის გაუმჯობესება მოხდება მინერალური გაზიანი ან ნაწილობრივ მოხარშული წყლის დამჭერით.
- სასწაულებრივად გარდაქმნილი chebureks ხორცით, ძალიან წარმატებული crunchy ცომი, რომელიც მზადდება დამატებით არაყი ან ლუდი.
- სწორ მიდგომასთან ერთად, რძე, არაჟანი ან კეფირი.
- შერევის შემდეგ, ნებისმიერი ცომი უნდა მოხდეს მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ნაწილებად იყოფა, ამოიწურა, შევსებული და შემწვარი შემწვარი ზეთში.
მწვავე chebureks მდუღარე წყალში
შერეული გემრიელი crispy ცომი ამისთვის chebureks on მდუღარე წყალში აღმოჩნდება საოცრად პლასტიკური, რბილი და ამავე დროს მკვრივი, hermetically შეინარჩუნოს ტენიანობის შევსების. იდეალური კრიფისთვის, როდესაც წიხლებით ხსნიან, ფქვილის კომოების ერთგვაროვანი ნაზავია მიღებული და ჩამოყალიბებული პროდუქცია კარგად გაცხელებულ ზეთშია გავრცელებული.
შემადგენლობა:
- მდუღარე წყალი - 250 მლ;
- ფქვილი - 2-3 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი ცომი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შევსება - 500 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
- Sift 2 ჭიქა ფქვილი, დაამატეთ ნახევარი კოვზი მარილი.
- მდუღარე წყალში ნავთობის ჩაყრა, ფქვილის ნარევი და სწრაფად შერევა.
- შეაგროვეთ მასემა კომში, შეურიეთ მას, თანდათან ასხამს ფქვილს, როგორც საჭიროა.
- დატოვე ცომი ერთი საათის ქვეშ ფილმი.
- გამოყავით ფქვილის ნაწილების ნაწილები, გააფართოვოს ისინი, შეავსონ შევსება.
- ფრაის უგემრიელესი crispy chebureks ცხელ ზეთი.
გემრიელი crispy ცომი chebureks on kefir
დელიკატური chebureks ერთად crisp გარეთ და რბილი ცომი შიგნით მიიღება მიერ შერევას ბაზა kefir. როგორც დამატებითი კომპონენტის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხი ან შეცვალოს იგი ერთად კოვზი მცენარეული ზეთი გარეშე არომატი. შევსების მიზნით, კლასიკური ხახვიანი ხორცი ხახვი და სუნელით არის შესაფერისი.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 200 მლ;
- ფქვილი - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 0.5-1 ჩაის კოვზი;
- შევსება - 500-700 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
- ფქვილი
- კეფირი შერეულია მარილისა და კვერცხის შერევით, ფქვილის მასის შეფუთვაში.
- ჰომოგენური ტექსტურის ტესტის შემდეგ, ერთი საათის განმავლობაში დატოვეთ ფილმი.
- ფქვილის ბაზის ნაწილის ამოღება, შეავსეთ შევსება, ორივე მხარეს ზეთით დაჟანგული.
ყვავილოვანი ცომი ჭურჭლისთვის
შემდეგი რეცეპტი მათთვის, ვისაც ჯერ არ მიუღია შესაფერისი ვერსია, რომელზეც შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ გემრიელი crispy ცომი on cheburek ერთად bubbles . წინასწარ მწიფდება ფქვილი საფუძველი შესანიშნავად loosens მას, ხდის უფრო pliable როდესაც მოძრავი და სატენდერო და ruddy შემდეგ frying პროდუქცია.
შემადგენლობა:
- წყალი - 150 მლ;
- ფქვილი - 450 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - 0.5-1 ჩაის კოვზი;
- შევსება - 500-700 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
- ჩაასხით ზეთი და წყალი სოუსით, დაამატეთ მარილი.
- სითბოს ნარევი მოვხარშოთ, დაასხით ჭიქა ფქვილი, წაიღეთ კარგად და სწრაფად, ცეცხლიდან მოშორების გარეშე.
- შვრიის მასა ამოღებულია დისკოდან, 5 წუთის შემდეგ, კვერცხი და დანარჩენი ფქვილი შერეულია.
- დატოვეთ ფქვილი გაცივებისთვის.
- გააფართოვოს ცომის ნაწილი, შეავსოთ ზეთი და შევსება.
არომატული chebureks on არაყი - რეცეპტი
შემწვარი chepureks ამისთვის ხორცი ერთად ივსება დამატებით არაყი. ალკოჰოლს პროდუქციისადმი მიდრეკილება უნახავს და ისინი უბრალოდ დნობის გზით იხსნება. დამატებითი დარტყმა მიიღება ამ შემთხვევაში გრანულირებული შაქრის წყალობით და ცომის პლასტიურობა გაუმჯობესდება ნავთობის დამატებით.
შემადგენლობა:
- წყალი - 200 მლ;
- ფქვილი - 450-500 გ;
- არაყი - 40 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შევსება - 500-700 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
- წაისვით თბილ წყალში მარილი, შაქარი, დაამატეთ ცხელი ზეთი.
- ჩაასხით ნარევი კონტეინერში ფქვილში, დაუმატეთ არყის და ნარევი.
- დატოვე გემრიელი crispy ცომი არაყი ერთად chebureks ერთი საათის ქვეშ ფილმი, შემდეგ გაყოფა შევიდა ნაწილი, გააფართოვოს, შეავსოთ ერთად ჩაყრა.
- Fry ბლანკები ნავთობის ორივე მხარეს.
გემრიელი ქერქიანი ცომი chebureks for რძე
შესაძლებელი გახდება წარმოუდგენლად გემრიელი და გემრიელი chebureks ერთად ხორცი, kneading ძალიან წარმატებული crunchy ცომი ერთად საშუალო fat რძის რეკომენდაციები შემდეგ რეცეპტიდან. აუცილებელია ფქვილის შეფუთვა არყის მითითებულ ოდენობასთან ერთად. მტკიცებულება ფქვილი, თქვენ უნდა მოვახდენთ პაკეტში ცივი.
შემადგენლობა:
- რძე - 250 მლ;
- ფქვილი - 450-500 გ;
- არაყი - 30 მლ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შევსება - 500-700 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
- შეურიეთ sifted ფქვილი ერთად ჯარიმა მარილი.
- ჩაასხით თბილი რძე, არყის და ყურადღებით ავურიოთ მასა ერთგვაროვანი, არა-წებოვანი ტექსტურისა და პლასტიკური, რბილი, მაგრამ მკვრივი კომა.
- დატოვე ცომი ცივი ერთი საათის განმავლობაში.
- დაიყოს ბაზის ნაწილი ნაწილი, გააფართოვოს, შეავსოთ შევსება.
- წვრილად დაჭრილი chebureks ხორცის ზეთი.
მწვავე chebureki ლუდი
შერეული გემრიელი crispy ცომი ამისთვის beetroots ლუდის გახდება საფუძველი მომზადება იდეალური პროდუქტების ყველა პარამეტრების. ნატუსივანის დროს ნაზავიანი ქერქიანი აპოსტილის ქერქი ავსებს ფქვილის ბაზის გემოს და წვნიანი, სურნელოვანი შევსებისას. ჩხირის შემდეგ, მკურნალობა უნდა ჩაიწეროს ქაღალდის პირსახოციზე და შეიწოვება ცხიმი.
შემადგენლობა:
- ლუდი - 250 მლ;
- ფქვილი - 450-500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შევსება - 500-700 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
- სცემეს პატარა კვერცხსა და მარილს, დაამატეთ სუფრის ფქვილთან ერთად ლუდი.
- მკვრივი, პლასტმასის ცომი შერეულია, ოთახის პირობებში 40-50 წუთი დარჩა.
- შეავსეთ შევსება, შეავსეთ იგი ცომის გაბრტყელ ნაწილებში, შეფუთვა კიდეებს და ჭარბი ჩხირები ტრადიციულად.
გემრიელი crispy ცომი chebureks on მინერალური წყალი
თხელი და crisp chebureks მომზადება მინერალური გაზიანი წყალი საშუალებას მოგვცემს განსაკუთრებული უბედურება მიიღოს თქვენი საყვარელი მკურნალობის სრულყოფილი გემო. გაზის ბუშტები ფქვილის ბაზის სტრუქტურას აყალიბებს, ხელს უწყობს ქერქის bubbly crunch of formation, მდიდარი rouge მიიღწევა წყალობით შაქარი.
შემადგენლობა:
- მინერალური ცქრიალა წყალი - 250 მლ;
- ფქვილი - 450-500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი და შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- შევსება - 500 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
- შეურიეთ ღრმა კონტეინერში ყველა ინგრედიენტი ცომი, knead პირველი ერთად კოვზი, და შემდეგ თქვენს ხელში.
- ერთი საათის შემდეგ დამახინჯება, ფქვილის ბაზა დაყოფილია ნაწილებად, ამოიღეს და შეავსოთ ხორცის შევსება.
- ბეჭედს დაამტვრიეთ კიდეები და ნავთობზე წვავს პროდუქტებს.
გემრიელი crispy puff საკონდიტრო ამისთვის chebureks
შემდეგ მარტივი რეცეპტი მათთვის, ვისაც სურდა წვნიანი და crispy chebureks მომზადება tedious და ხანგრძლივი შერწყმა ფქვილი ბაზა. არასტანდარტული სურათების გამო მცენარეული ცხიმიანი ნავთობის დამატებით, მზა პროდუქცია მიიღება puff, დელიკატური და საოცრად გემრიელი.
შემადგენლობა:
- წყალი - 150 მლ;
- ფქვილი - 400 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1/3 ჭიქა;
- მარილი - 0,5 ც.
- შევსება - 500 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
- მინაში შესვენება კვერცხი, დაამატეთ წყალი სრული მოცულობიდან, დაამატეთ მარილი და შეურიეთ ჩანგალი.
- ჩაასხით თხევადი სუფთა ფქვილში, აურიეთ სანამ flocculation.
- ჩაასხით მესამე ჭიქა ზეთი, გაღვივება კოვზი, და შემდეგ შეაგროვოს ფანტელები ზოგადად com, არ kneading.
- გამოაგზავნეთ ცომი პაკეტში ცივში 40 წუთის განმავლობაში.
- შეავსეთ ფქვილის ფხვნილის ნაწილაკები და გახეხეთ ორ მხარეს ნავთში.
გემრიელი ცხიმიანი ცომი chebureks on არაჟანი
მომზადება თხელი და crispy chebureki და შეიძლება არაჟანი. ამ შემთხვევაში, ცომი აღმოჩნდება მქრქალი გარეთ და რბილი და ნაზი პროდუქციაში. კომპოზიციაში შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა არაყი, რომელიც მხოლოდ გააძლიერებს დელიკატესი სიწითლეს და კიდევ უფრო აპეცირებად. კვერცხის შემადგენლობაში - არ არის სავალდებულო კომპონენტი, შეიძლება ჩაანაცვლოს მცენარეული ზეთის კოვზი.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 200 გ;
- ფქვილი - 300-400 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 0,5 ც.
- შევსება - 500 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
- შეურიეთ არაჟანი და კვერცხის დაჭრილი მარილი.
- დაამატეთ ფქვილი, შეურიეთ სანამ მკვრივი და პლასტიკური კომა არის მიღებული, დატოვეთ ფილმის ქვეშ 40 წუთი.
- გააფართოვოს ნაწილი ნაწილი ცომი, შეავსოთ იგი minced ხორცი, patch კიდეები.
- ფრიდმა chebureks in გაათბით ზეთი ორ მხარეს.