ბევრი იგნორირებულია წესების ჯანსაღი ჭამა და არ შეიცავს თქვენს დიეტა ხილი , ბოსტნეული და კაკალი ყოველდღე და ეს საკმაოდ ბევრი დაბრკოლება თქვენი სხეულის. ფაქტია, რომ ვიტამინები ძირითადად მცენარეული საკვებით არის მოპოვებული - გარდა ზოგიერთი სახეობის ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებში. დადასტურებულია, რომ ვიტამინის კომპლექსები არ შეიწოვება სრული ძალით, ხოლო ორგანიზმში დედის ბუნების საჩუქრები უპრობლემოდ ხდება. ადამიანის სხეულის ვიტამინების როლი იმდენად მრავალფეროვანია და კომპლექსურია, რომ თუ ასეთმა შეღწევადობამ მოიშორო, კარგად იგრძნობთ კეთილდღეობის გაუარესებას.
ბიოლოგიური როლი ვიტამინების ორგანიზმში
ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია ვიტამინების სინთეზირება, მაგრამ ისინი შეუცვლელი ნივთიერებების სიაში არიან. ისინი აუცილებლად უნდა მიიღონ საკვებთან ერთად, რათა ორგანიზმში ნორმალურად ფუნქციონირებენ.
სხეულის ვიტამინების ბიოლოგიური როლი მნიშვნელოვანია და მრავალფეროვანია. ყველაზე მნიშვნელოვან ფუნქციებს შორისაა ჩამოთვლილი:
- მეტაბოლური მუშაობის შენარჩუნება;
- ყველა ქიმიური რეაქციის დაჩქარება;
- თავისუფალი რადიკალების და კარცინოგენების გაუვნებელყოფა.
რა თქმა უნდა, უბრალოდ შეუძლებელია იმის განსაზღვრა, თუ რა როლს ასრულებს ვიტამინები სხეულში სამჯერ. თითოეულ ვიტამინს აქვს საკუთარი განსაკუთრებული ფუნქცია, მისი პროცესები, რომელშიც აუცილებელია მონაწილე.
ვიტამინების როლი სხეულში
მეტაბოლიზმის ვიტამინების როლის გათვალისწინებით, ნათელი ხდება, რატომ არის ისეთი მნიშვნელოვანი, რომ არა მარტო გემრიელია, არამედ სასარგებლოა, მათ შორის თქვენს დიეტაში არ არის უსარგებლო სწრაფი კვების პროდუქტები, არამედ ის პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანმრთელობას. განვიხილოთ ვიტამინების ფუნქციები ორგანიზმში:
- ვიტამინი A (რეტინოლი, კაროტინე) პასუხისმგებელია იმუნური პროცესებისთვის, მხარს უჭერს თვალს და იცავს პირის კანის დაავადებებს. ეს შეიძლება მიღებული საკვები, როგორიცაა ღვიძლი, ყველი, კარაქი.
- Provitamin A (Beta-carotene) აუცილებელია კანისა და შინაგანი ორგანოების ეპითელიუმის კანისა და ელასტიურობისათვის. ის შეიძლება მიღებული საკვები, როგორიცაა ღვიძლი, ყველი, კარაქი, თევზის ზეთი, მანგო.
- ვიტამინი B1 (თიამინი) აუცილებელია საჭმლის მონელების, ნერვული სისტემის, კუნთების, გულის ჩათვლით. ეს შეიძლება მიღებული იყოს ისეთი პროდუქტებისგან, როგორიცაა ლობიო, მთელი მარცვალი, მზესუმზირის თესლი, მშრალი საფუარი, არაქისი.
- ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი) მნიშვნელოვანია ფრჩხილების, თმის და კანის ჯანმრთელებისთვის. ეს შეიძლება იყოს მიღებული პროდუქტი, როგორიცაა საფუარი, ყველი.
- ვიტამინი B3 (Niacin) საჭიროა სხეულის მიერ ნერვული და კუჭ სისტემები, კანის ჯანმრთელობა და წინააღმდეგ ბრძოლა ანთება. ეს შეიძლება იყოს მიღებული პროდუქტი, როგორიცაა მჭლე ხორცი, ლუდის საფუარი, ხორბლის ქატო , მთელი მარცვალი.
- ვიტამინი B5 (Pantothenic მჟავა) აუცილებელია მეტაბოლიზმის ნუტრიენტები, სიჩქარის მონელების საკვები, მნიშვნელოვანია ნერვული და იმუნური სისტემები. შეგიძლიათ მიიღოთ ის საფუარი, ხორცი, კვერცხი.
- ვიტამინი B6 (Pyridoxine) მნიშვნელოვანია ნერვული სისტემისთვის, ანაზღაურებს დაბერებას. შეგიძლიათ მიიღოთ იგი ხორცი, საფუარი, თხილი, თხილი.
- ვიტამინი B12 (Cobalamin) - აუმჯობესებს მეხსიერებას და ზრდის ენერგიას. შეგიძლიათ მიიღოთ იგი ხორცისა და რძის პროდუქტებისგან.
- ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) - ებრძვის დაბერებას, აუმჯობესებს იმუნიტეტს.
შეგიძლიათ მიიღოთ ვარდი hips, ციტრუსის, კომბოსტო, წიწაკა. - ვიტამინი D (Calciferol) - ჩართულია ძვლის ფორმირების პროცესებში. შეგიძლიათ მიიღოთ ხორცი, რძის პროდუქტები, კვერცხი, მზის აბაზანების მიღება.
- ვიტამინი E (ტოკოფეროლი) - საჭიროა კუნთებისა და იმუნური სისტემის განვითარებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ იგი მთელი მარცვალი, თხილი, ფოთლოვანი ბოსტნეული.
- ვიტამინი R (Bioflavonoids) - აუცილებელია წარმოების კოლაგენის. შეგიძლიათ მიიღოთ ციტრუსის ხილი, ბოსტნეული, თხილი.
- ვიტამინი K (მენადონი) საჭიროა ძვლის პროტეინის სინთეზისთვის. ეს არის რძის პროდუქტები, კომბოსტო, სალათი.
ადამიანის ორგანიზმში ვიტამინების როლი დიდია, ასე რომ, არასდროს არ ჩამორჩება საკუთარ რეგულარულ გამოყენებას.