კეფირი პოპულარული რძის რძის სასმელია, რომლისთვისაც მზადდება ძროხის რძე (მთელი ან ცხიმიანი) და კეფირი სოკოები. გაირკვეს რამდენი კალორია ჭიქა კეფირი, უნდა იცოდეთ მისი ცხიმის შემცველობა.
უცხიმო კეფირის კალორიული შემცველობა
ამ ფერმენტის რძის ჯიშებს შორის ყველაზე ნაკლებად კალორია კანი იკვებება იოგურტიდან, რის გამოც იგი სასურველია ადამიანების თვალსაზრისით. ამ კეფირის კალორიული შემცველობა არის 100 კგ-ზე 31 კკალ-ზე, ასევე ცხიმიანი იოგურტი ასევე სასარგებლოა, რადგან ის ასუფთავებს ორგანიზმის მნიშვნელოვან პროდუქტებს. 100% -ით დაბალია 1% -იანი ცხიმიანი კეფირის კალორიული შემცველობა, 100 კგ-ზე 40 კკალს შეადგენს. ამდენად, ქოქოსის (200 გრ) კალორიული შემცველობა არის 62-დან 80 კკალამდე.
იოგურტის სხვა ჯიშების კალორიული შემცველობა
უცხიმო პროდუქტებს არ უჩივიან ყველა ადამიანს, ამიტომ ზოგიერთი ცდილობს კომპრომისს და აირჩიოს კეფირი 2.5% -ით. Nutritionists მიიჩნევენ, რომ ეს პროდუქტი მაქსიმალურად დაბალანსებულია ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობაზე და მისი 100 მგ / კალიუმის ღირებულება 53 კკალს შეადგენს. 2.5% კეფირის ჭიქის კალორიული შემცველობა არის 106 კკალ.
მიუხედავად იმისა, რომ 3,2% იოგურტი ითვლება ცხიმი, ამ სასმელს ბევრი თაყვანისმცემელი ჰყავს, ტკ. მას უფრო ინტენსიური და დელიკატური გემო აქვს, ვიდრე სხვა ჯიშები. გარდა ამისა, რძის პროდუქტების კალციუმის შეწოვა ხდება მხოლოდ ცხიმების არსებობით, ამიტომ ეს კეფირი სასარგებლოა ბავშვებისა და მოხუცებისათვის. 3.2% კეფირი - 56 კკალს შეიცავს, ამ რძის რძის სასმელს, 112 კალორიას მოგცემთ.
კეფირის უპირატესობები
მადონას ფერმენტაციის პროცესი, იოგურტი იძენს ბევრ სასარგებლო თვისებას. იმის გამო, რომ კაფირში რძის მოლეკულები ლაქტური მჟავა ბაქტერიებით არის განადგურებული, ეს პროდუქტი სხეულის მიერ კარგად შეიწოვება. გარდა ამისა, კეფირი შეიცავს ბევრ ფერმენტს, ამინომჟავებს, ვიტამინებს და ანტიბაქტერიულ ნივთიერებებს, რომლებსაც ბევრი სხეულის სისტემებზე გავლენას ახდენენ და მავნე მიკროფლორას აღსაკვეთად.