ზაფხულში სითბოს, არ გინდა, რომ თქვენი სამზარეულო საუნაში, რათა ისეთ სადღესასწაულო ტორტი გამოეცხადა. ჩვენ ვთავაზობთ რეცეპტებს ტორტიზე ჟელატინისა და ხილისგან, რომელიც მზადდება საცხობი , მაგრამ ამის მიუხედავად, მას ორიგინალური და გემრიელი გემო აქვს, რომელიც მოზარდებსა და შვილებს მიმართავს.
არაჟანი ტორტი ჟელატინი და ხილით
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 650 მლ;
- ნებისმიერი ხილისა და კენრის ნაზავი - 650 გ;
- შაქრის ვანილი - 15 გ;
- ჟელატინი - 25 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 350 გ;
- გაფილტრული წყალი - 230 მლ.
მომზადება
ჟელატინი გაჟღენთილ კაფესში შეფუთული წყლით სავსეა და ერთი საათით შეშუპება დარჩა. შემდეგ ჩაიყარა ღუმელში და თბილი გახადოს დაითხოვოს, მაგრამ არ დაიბანოთ. დავტოვებთ გახსნილი ჟელატინის გარდა ოთახის ტემპერატურის გაგრილებას. ამავდროულად, არაჟანი შაქარი და ვანილის შაქარით შეედინება და მიქსერით ბრწყინავს. შეურიეთ მჟავე და ჟელატინის მასა და კარგად შეურიეთ.
ღრმა ფორმით ან თხრილის სახით, რომელიც გაჟღენთილია ფილმში, გარეცხილი, გაჟღენთილია და საჭიროა დაჭრილი ხილი და კენკრა, დაასხით ნაზავი და ჟელატინის მომზადებული ნარევი და განათავსეთ კერძები მაცივარში ოთხი საათის განმავლობაში. გაყინული ნამცხვარი კერძიზე გადაბრუნდა, ჩვენ აქედან ჩამოგვაქვს, ჩვენ ამოიღეთ საკვები ფილმი და მაგიდაზე ემსახურეთ.
უკეთესი ესთეტიკური გარეგნობისთვის და დელიკატური გემოთი სასურველია, რომ მიიღოთ ნამცხვარი ფერადი კენკრისა და ნაყოფის ზომიერი სიმკვრივის რბილობით.
ცივი ნამცხვარი ახალი ხილისა და კრეკერის ჟელატინთან ერთად
შემადგენლობა:
- არაჟანიანი ცხიმიანი შემცველობა არანაკლებ 20% - 700 მლ;
- კრეფერი ყაყაჩოთი (კრუნჩხვა) ან სხვა - 300 გ;
- ქიშმიში - 100 გ;
- რძის შოკოლადი - 200 გ;
- მყისიერი ჟელატინი - 25 გ;
- ხილის ჟელე პაკეტები - 1 PC;
- ხილი ან კენკრა - 300 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
- ცხელი წყალი - 450 მლ;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.
მომზადება
ამ რეცეპტისთვის მომზადებისას, ხილის ჟელე შეარჩიეთ პაკეტებში იმის მიხედვით, თუ რა ხილსა და კენკრს ვიყენებთ. მაგალითად, თუ ბალი გამოიყენება ორნამენტად ნამცხვარი, მაშინ ჯემი უნდა იყოს ალუბალი, ან მინიმუმ წითელი, მწვანე ყურძენი შეიძლება ივსოს რძით რძის გემოვნებით.
ჟელატინის დატბორვის 150 მლნ ცხელი წყლით, და ხილის რძე 300 მილიარით ან პაკეტის მითითებით. ჩვენ განვიცადეთ ორივე კერძები გაგრილებისთვის. ქიშმიშით ცხელი წყალი წყლით.
Cracker წყვეტს ნახევარს, და თუ ეს არის დიდი, შემდეგ რამდენიმე ნაწილად, მიიღოს ცალი ზომა ერთი და ნახევარი სანტიმეტრი. შოკოლადი უზარმაზარი grater ან დაჭრილი წვრილად ერთად დანა.
არაჟანი გამოირჩევა სათანადო კონტეინერში, შაქარით და ვანილის შაქრით, სანამ ფუმფულა ფხვნილით დაასხით, დაასხით გაცივებული ჟელატინი და ცოტა მეტიც. ჩაასხით კრეკერი, ქიშმიში და კარგად შეურიოთ.
ნამცხვრის მესამე ნაწილის ტორტი შედგენილია გაყოფილი ფორმით და ჩვენ დავხარჯავთ ნახევარ შოკოლადის ჩიპს. შემდეგ გავრცელდა კიდევ ერთი ნაწილი ნაზავი და კიდევ შოკოლადი. ზემოდან დანარჩენი ნარევი და კომპლექტი
შემდეგ ჩაუყარა ცალი ხილის ან კენკრა თავზე და შეავსოთ ხილის ჟელე.
ჩვენ დავტოვებთ ტორტს მაცივარში, სანამ გაყინვას, დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში.
ახლა ჩვენ ამოიღონ კალთები, ყურადღებით დააყენა ტორტი on კერძი და ემსახურება მას მაგიდასთან.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტორფის ფორმის მხოლოდ მხარეების შევსება, რომელიც უნდა იყოს დამონტაჟებული უშუალოდ კერძით და ფორმათა კიდეების ქვეშ დააყენა პერგამენტის ქაღალდი დაჭრილი ოთხკუთხა. როდესაც ტორტი გაამყარა, მხარეები ამოღებულნი არიან და ქაღალდი ამოღებულია.