"კეისარი" - ეს არის ცნობილი ამერიკული სამზარეულოს ცნობილი სალათი, რომელიც პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში. კერძი გამოირჩევა არის გასახდელი. თავისთავად კეისარი აღმოჩნდა ადვილი საკმარისი და უფრო nutritious, შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი ქათამი.
კლასიკური კეისრის სალათი ქათმის და პომიდორით - მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 350 გ;
- პური - 250 გ;
- სალათი - 100 გ;
- პარმეზანი - 75 გ;
- ნიორი - 25 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
სოუსით:
- კვერცხი, მყარი მოხარშული (yolk) - 3 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 145 მლ;
- ნიორი - 1 clove;
- მდოგვის მარილი - 35 გ;
- ლიმონის წვენი - 45 მლ;
- შავი წიწაკა (ახლად დაფქული);
- მარილის ქვა.
მომზადება
დაჭრილი ნივრის კბილი ზეითუნის ზეთი შერეული და გათვალისწინებულია 7-10 წუთის განმავლობაში. მოამზადეთ სურნელოვანი კრეფონები ხანგრძლივი ხორციდან - ნაზად დაჭრილი კუბურებიდან და ფრაის წვენით, სანამ რუდი ბარელია, შემდეგ კი ქაღალდის პირსახოციზე.
ქათმის ფილე სარეცხი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. შემდეგ მოჭრილი მას კუბურები და ფრაის, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სეზონი მარილი და პილპილი. სავსე ჭარბი ზეთი ქაღალდის პირსახოცით.
იყიდება საწვავი, yolks mash ერთად ჩანგალი და დასძინა მდოგვის. შემდეგ დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, წიწაკა და მარილი. ყველაფერი - გასახდელი-შევსება მზად არის!
სასიამოვნო საშრობი ნიორი ნახევარი clove ნიორი. Lay ლამაზად ფოთლები სალათი, და ზედა ქმნის out ქათმის, ruddy croutons და diced პომიდორი. ჩაასხით სოუსი და გულუხვად მოეფინება პარმეზანს.
კლასიკური ცეზარის სალათი ქათმისგან
შემადგენლობა:
- romaine სალათის ფხვნილი - 195 გ;
- პარმეზანი - 55 გ;
- ქათმის ფილე - 190 გ;
- თაფლი ბუნებრივი - 25 გ;
- ახალი ლიმონის წვენი - 45 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 55 გ;
- ქათმის კვერცხი (არჩევანი) - 2 ცალი.
- მდოგვი - 10 გ;
- loaf - 190 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი.
მომზადება
წიწაკა და მარილი ქინძით.
იყიდება marinade, ცალკე თასი, აურიეთ ლიმონის წვენი, თაფლი და კარაქი. შემდეგ გააგზავნეთ ფილა და გადავიტანოთ 25 წუთი.
ქათმის ფილე დაჭრილი არა მსხვილ ცალი და დასუსტდება პან. Fry სანამ გაკეთდა.
სამზარეულო სადღეგრძელო, საჭიროა პური (სასურველია გუშინ), დაჭრილი პატარა კუბურები. Fry მათ კარაქი ერთად დამატებით დაქუცმაცებული ნიორი.
იმისათვის, რომ სალათის ფოთლები უფრო crispy, ისინი უნდა განთავსდეს კონტეინერი cool წყალი 25 წუთის განმავლობაში.
იყიდება კლასიკური სოუსით, რომელიც სპეციალურად განკუთვნილია კეისრის სალათი ქათმისთვის, მზარეული რბილი მოხარშული კვერცხი, კანი და აურიეთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა და დასძინა ლიმონის წვენი, ცხარე მდოგვი, ზეითუნის ზეთი.
სასიამოვნო საშრობი ნიორი ნახევარი clove ნიორი. განალაგეთ რომაული სალათის ფოთლები და გავრცელებული ქათამი, crunches თავზე. ჩაასხით სოუსი და გულუხვად მოეფინება პარმეზანს.
კლასიკური კეისრის სალათი ქათმის და მაიონეზით
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 210 გ;
- პომიდორი არის პატარა, მყარი - 1 ც.
- სალათის ფოთლები;
- პარმეზანი - 65 გ;
- მაიონეზი;
- მდოგვი ;
- კრეკერი - 55 გ;
- ნივრის კბილი - 1-2 ცალი.
მომზადება
საზ ქათმის მკერდის სანამ მოხარშული, ამოიღონ cuticle და ძვლები, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ხორცი ასევე შეიძლება შემწვარი, ეს კერძი განსაკუთრებულ გემოვნებას მისცემს, მაგრამ სალათი უფრო კალორიური გახდება.
გარეცხეთ პომიდორი, მშრალი, დაჭრილი მსხალი კუბურები, წიწაკა, დაამატეთ ქათმის ხორცი, სეზონი მაიონეზი და ცხარე მდოგვი. გაჟღენთილი ფოთლები სალათის, მშრალი და გადატანა klemanka. გავრცელება პომიდორი შერეული ქათამი და გასახდელი. ყველი ხარობს და გაანადგურეს კერძი. დაამზადეთ სალათი კრეტატებით.