კლასიკური რეცეპტის რეიტინგი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი მაღალი ხარისხის - 350 გ და ცოტა მეტი;
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- რძე - 100-130 მლ;
- კვერცხის ქათამი - 2 ცალი. და 1 გული;
- კარაქი, ბუნებრივი - 100 გ;
- საერთო მარილი - 1 pinch;
- საფუარი მშრალი - 1 ჩაის კოვზი, თუ ახალი - 3 ჩაის კოვზი;
- ვანილი - 1 pinch;
- შაქარი.
მომზადება
ორატა: პატარა ფქვილი (2-3 tablespoons) შერეული თბილი რძე, საფუარი, 1 სტაფილო. შაქარით შაქარი და თბილი ადგილი 20 წუთის განმავლობაში დაასხით თასიში და დავამატეთ რბილი კარაქი, კვერცხი და თანდათანობით დაასხით ფქვილი, ცომი ცომი. ეს არ უნდა იყოს ძალიან ციცაბო. მოდით აურიეთ ფრთხილად, ჩაიცვიეთ ხელებით და თბილი ადგილი 20 წუთის განმავლობაში, გახსოვდეთ, მოდით დავტოვოთ და ისევ სითბოს 20 წუთის განმავლობაში დავამატოთ, ახლა კი ორჯერ გავიტანოთ და შეგვიძლია გამოვიტანოთ ყველი .
კოქტეილის ყველი ჩაყრის ყველით მზად არის. ჩვენ ვაქცევთ ხაჭოს, კვერცხის, შაქრის (1-2 tablespoons), ვანილის და აურიეთ დეტალურად.
მზა დუღილი შევიდა ძეხვი და გაყოფილი დანა ერთად თანაბარი ნაწილები. ჩვენ ჩამოყალიბდება ბურთები და pestle- ის დახმარებით საშუალო ზომის ნაღმტყორცნებიდან მათში შევიტანთ. ნამცხვრები ერთად groove მიიღება. ჩვენ დავამატებთ მასზე გახეხებულ საცხენოსნო ფურცელს (კიდევ უფრო უკეთესი - გახეხილი საცხობი ქაღალდით) და შეავსეთ ნამცხვრები ჩაყრაზე. დაამზადეთ ცომი სალაყით და 20-25 წუთი ღუმელით 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე. მზა საცხობი სასიამოვნო სუნი მზადყოფნის მზადყოფნაა.
თქვენ შეგიძლიათ ყურძნის სწრაფი ხაჭოს ნამცხვრები და puff საკონდიტრო, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ახლა ადვილია იპოვოთ სუპერმარკეტებში, კვების დაწესებულებებში ან knead თავს. შევსება იგივეა (იხ. ზემოთ).
Puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
- ნატურალური კარაქი - 200 გ (საყინულედან);
- ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი.
- მარილი - 1 პინჩი;
- ლიმონის წვენი - 1-2 სტადიის. კოვზები;
- წყლის ყინულის - დაახლოებით 100-150 მლ.
მომზადება
ფირფიტას ფქვილზე გადააფარეთ slide, ჩამოყალიბდეს groove და კლავს კვერცხებს. სანიშნეს კარაქი, გახეხილი, ლიმონის წვენი და მარილი. ჩვენ knead ცომი. ჩვენ ყურადღებით დავინახეთ და დავუმატოთ 4 ნაწილად. ჩვენ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში ვაყენებთ. ჩვენ თითოეულ ნაწილს ფენაში გავაფართოებთ, ვრცელდება ნავთობი და გამოიყენეთ ერთი თავზე მეორეზე. ჩვენ გადავიდეთ ფენაში და კვლავ გავყოთ 4 ნაწილად. გაიმეორეთ ციკლი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ორჯერ ან სამჯერ.
ჩვენ ვაგროვებთ ნამცხვრებს, ყოველ ღრუსში ვცხოვრობთ, გაავრცელოთ საცხობი თაროზე და შეავსეთ ხაჭოთი ხაჭოთი. 20-25 წუთი ღუმელში.
ჩვენ ვემზადებით ყველით ახალი ჩაი, კომპოტი, კაკაო, ყავა .