Ლასაგუნი ბროკოლით

ლასანა ტრადიციული იტალიური კერძია. ლაზანგას პასტაში წარმოდგენილია ფირფიტების სახით, რომლებიც ერთმანეთთან შერეულია. მისი ხარისხი შეიძლება გახდეს მინდვრის, ისევე როგორც ბოსტნეული. ახლა ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ლასაგას ბროკოლით.

რეცეპტი Lasagna ერთად ბროკოლი

შემადგენლობა:

• ბროკოლი - 1 კგ;
• მოზარარელა - 100 გ;
• პარმეზანი - 50 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• whipped კრემი - 200 მლ;
• nutmeg - pinch;
• კარაქი - 50 გ;
• ფქვილი - 50 გ;
• ლაზანი (ფურცლები) - 6 ცალი.
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

მდუღარე წყალში, ლასაგნოს ფურცლებზე გავრცელდა და დაახლოებით 10 წუთი პატარა ცეცხლზე ააფეთქეთ. იმისათვის, რომ უზრუნველყოს, რომ ფურცლები არ გამყარებაში ერთად, დაამატეთ 10 მლ ზეითუნის ზეთი წყალში. ამ ხნის შემდეგ, ჩვენ გავაფარეთ sheets in colander, ისე, რომ სათვალე არის ზედმეტი. ბროკოლი დალაგებულია inflorescences და ასევე dipped in მდუღარე წყალში, საზ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. მაშინ ჩვენ ასევე გადაყარეთ ის უკან colander, მაგრამ ჩვენ არ დაასხით გარეთ decoction.

ახლა მოამზადეთ სოუსი: ფინჯანში, 20 მლ ზეითუნის ზეთი, დაასხით ფქვილი და შეურიეთ სწრაფად, გაცივამდე სანამ ოქრო. შემდეგ დავასხათ ჭიქა ბულიონი, რომელშიც ბროკოლი მოხარშული, დაამატეთ ნაღები, სანელებლები. კარგად, აურიეთ ყველაფერი და საზ სანამ სოუსი იწყება წებოვანა. ამის შემდეგ, ამოიღეთ frying პან ცეცხლი, ნება სოუსი cool ოდნავ და მართოს 1 კვერცხი, დაუყოვნებლივ აურიეთ, ისე, რომ კვერცხი არ გვაქვს დრო, რომ ჩამოყაროს.

ჩვენ დავსხით უზარმაზარი საცხობი კერძი ზეითუნის ზეთი, დაასხით ცოტა სოუსი ქვედა ნაწილში (მხოლოდ ზედაპირის დასაფარავად), ლაზნის 2 ფურცელი, ზედა ნახევარში ბროკოლი, რომელიც სოუსით არის გაჯერებული. კიდევ ერთხელ, განუყრელად ორი ფურცელი Lasagna, კვლავ სოუსი და დარჩენილი ბროკოლი. კიდევ ერთხელ, დავასხათ სოუსი და დაფარავს დარჩენილი 2 ფურცელი Lasagna, რომელიც გადაისხა დანარჩენი სოუსით.

პარმეზანსა და მოზარარას სამფრთიანზე, შერეული და ლაზარასთან ერთად. მივუგზავნით მას ღუმელში და 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე დაწვა. მზად lasagna ერთად ბროკოლი და ნაღები, ამოღება ღუმელი, ასე რომ გაგრილებას ქვემოთ ცოტა და დაჭრილი შევიდა ნაწილი.

ლასაგუნი ბროკოლისა და სოკოსთან ერთად

შემადგენლობა:

• ლაზანი - 12 ფურცელი;
• ბროკოლი - 300 გ;
• მწვანე ბარდა - 200 გ;
• ჩემპიონები - 200 გ;
• ნიადაგის რეჰანი - 2 სტადიის. კოვზები;
• კრემი - 200 მლ;
• რიკოტა - 300 გ;
• რძე - 300 მლ;
• კარაქი - 50 გ;
• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• პარმეზანი - 100 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ლაზანას ფურცლები ინსტრუქციის მიხედვით დამზადდება. ღრმა კონტეინერში, ჩვენ დავუმატებთ კრემის, რიკოთას, დაამატეთ დამსხვრეული წიწაკა, მარილი და სანელებლები გემოვნებით და აურიეთ. Champignons მოჭრილი ფირფიტები და fry in ზეითუნის ზეთი. დამარილებული წყალი სანამ ნახევარი მოხარშული ჩვენ მოვხარშოთ ბარდა და ბროკოლი.

იყიდება სოუსით კარაქში, ფქვილი ფქვილით დაასხით თბილ რძესთან თხელი თხრილით და შეშუპება, დაახლოებით 7 წუთი საზრიანად, წაიღეთ სოუსი ცეცხლიდან და დავამატოთ მარილი და პილპილი. ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე. ბოლოში საცხობი კერძი დაასხით 4-5 tablespoons სოუსით, ქმნის 4 ფურცლები lasagna ერთი ფენის, ზედა ადგილზე ნახევარი ბროკოლი, ბარდა და სოკო, მაშინ - ნახევარი ხაჭო ნარევი, დაფარავს ლასაგნოს ფურცლებთან ერთად, კვლავ შეავსეთ შევსება და დაფარავს ლაზას. ჩაასხით მეტი სოუსით და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. Bake at 180 გრადუსი დაახლოებით 40 წუთი, სანამ browned.

იმის გათვალისწინებით, რომ რომელიმე ზემოთ აღნიშნული რეცეპტები შეიძლება მომზადდეს ლაზასასთან ბროკოლისა და ბადრიჯნის საშუალებით. ამისათვის მოჭრილი მსხვილი ბადრიჯური ზეთის გასუფთავება, ზეთისხილის ზეთით დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ნიორი და ცომის ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში დაასხით, შემდეგ კი წაიღეთ რქა და კოვზი. დაამატეთ კვერცხუჯრედის შემადგენლობის დანარჩენი ინგრედიენტები და მომზადება Lasagna.