Champignons, როგორც ყველაზე ხელმისაწვდომი და საერთო სოკო ბაზარზე, არ იშვიათად გამოჩნდება ჩვენს მაგიდები. კიდევ ერთი რეცეპტი ამ სოკოთი შეიძლება იყოს გემრიელი და მკვებავი პასტა.
რეცეპტი Carbonara პასტა ერთად champignons
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 400 გ;
- ზეთისხილის ზეთი - 1/4 საუკუნე;
- ჩემპიონნი - 400 გ;
- ბეკონი - 75 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ოხრახუში - 1/4;
- პარმეზანი - 50 გ.
მომზადება
სპაგეტი მოხარშულ წყალში მოხარშული , პაკეტის მითითებით. ამ frying პან, სითბოს ნავთობისა და fry ცალი სოკო და ბეკონი 5-6 წუთი ან სანამ ბეკონი ხდება crispy.
მოხარშული სპაგეტი შერეული სოკოთი და ბეკონია, დაასხით ნაცემი კვერცხები, გაანადგურა გამწვანება და ისევ ყურადღებით შეურიეთ ყველაფერი. სპაგეტისა და სოკოს სითბოსგან, კვერცხი უნდა გამკაცრდეს, მაგრამ არ ჩაიქცევა, თუ ეს არ მოხდა - მსუბუქად თბილი პასტა ბეკონით და სოკოთი.
მიირთვით ნახშირბადის პასტა, დაასხით გახეხილი პარმეზანით და მცირე რაოდენობით დაჭრილი მწვანილი. ჭიქა ღვინო არის სურვილისამებრ, მაგრამ სასურველია.
რეცეპტი პასტა ერთად champignons და პომიდორი
შემადგენლობა:
- პასტა - 300-400 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ჩემპიონები - 250 გ;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 1 1/2 ქ.
- ბაზილიკა - 1 bunch;
- ტომატის პასტა - 1 1/2 სტადიის. კოვზები;
- ხმელი oregano, thyme - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
დაასხით პასტა 7-10 წუთის განმავლობაში. ამ frying პან, სითბოს ნავთობისა და fry მასზე დაჭრილი ხახვი და ნიორი 5 წუთის განმავლობაში. ხახვი ძეხვი, დავამატოთ დაჭრილი სოკო და პომიდორი საკუთარი წვენი , ჩვენ ვაგრძელებთ სამზარეულო კიდევ 8-10 წუთი. შემწვარი ფენით შედგენილია ტომატის პასტა და მწვანილი. დავუმატოთ სოუსი, სანამ საშუალო სითბოს გაბრტყელდება, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუდმივად აურიეთ, შემდეგ კი მოხარშული პასტა.
მაკარონი ერთად shrimps და champignons
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 350 გ;
- კარაქი - 1/2 ქ. + 2 სტადიის. კოვზები;
- სოკო - 250 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კრემის ყველი - 150 გ;
- სუფთა ოხრახუში;
- შაქარი - 250 გრ.
მომზადება
სპაგეტი მარილ წყლებში მოხარშული ინსტრუქციების მიხედვით მოხარშული. იმავდროულად, frying პან, დნება 2 tablespoons ნავთობისა და ფრაის დაჭრილი სოკო მათზე. დასრულებული სოკოები ფირფიტაზე გადადიან და მათ ადგილას დნება დარჩენილი ნავთობი და ფრაის ნიორი 30 წამში. შეურიეთ შემწვარი ნიორი კრემის ყველით, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და დავამატოთ სოუსი 5 წუთი. საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით ცოტა წყალი ან ბულიონი.
კვერცხები შემწვარი ან შემწვარი კარაქის ფენში, შემდეგ სოკოს სოუსით დაამატეთ სოკო. შეურიეთ მზა სოუსი სპაგეტთან ერთად და ემსახურეთ პასტას შამპუნით, შრიფტით და ყველით.
მაკარონი ქათმის და სოკოთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 2 ცალი;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარსალა - ნივთის 3/4;
- ქათმის სუპი - 1/2 ქ.
- კრემი - 1/2 სტაფილო.
- პასტა - 500 გ;
- გახეხილი პარმეზანი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ოხრახუში.
მომზადება
ქათმის ფილე სეზონი მარილი და წიწაკა, სანამ ორივე მხარეს ოქროსფერი ფერადი, გაგრილებული და დაჭრილი შევიდა ზოლები.
მაკარონი მოვხარშოთ მდუღარე წყალში, ხოლო იმავდროულად ზეითუნის ზეთი და კარაქის ნარევი მივხვდებით, მას შემდეგ, რაც ხახვი არის რბილი, დაასხით ღვინო, ნაღები და ბულიონი შევიდა პან. როგორც კი თხევადი მდუღარეა, სითბოს შეამცირებთ და სოუსით დავამზადებთ. ჩაიცეთ ქათმის სქელი სოუსით და შეურიეთ პასტა. ჩვენ ვემსახუროთ მაკარონი და შაქრის შემცველი ნიღაბი დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მცირე ზომის გახეხილი პარმეზანს.