თუ გიყვართ მარწყვის კომბოსტოს ასეთი მკვეთრი და პიკანტური ფოთოლი, ჩვენი რეცეპტები აუცილებლად შეესაბამება თქვენ. უფრო მეტიც, რაც თავისთავად არ არის რთული, და მთელი პროცესი სამზარეულო პიკელებული კომბოსტო ერთად beets ზამთრის იღებს რამდენიმე საათის რამდენიმე დღის განმავლობაში. ექსპერტები ამბობენ, რომ ეს არყის საუკეთესო საჭმელებია. იდეალურია ქალაქების სანაპიროზე გასასვლელად. და ძნელია ამტკიცებს, რომ. დიახ, ჩვენ არ ვიქნებით, და უკეთესი წასვლა სამზარეულო და საზ!
ცხარე პიკელებული კომბოსტო ერთად beets
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 2 ცალი.
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- წითელი წიწაკა მწარე - 1 ც.
იყიდება marinade:
- წყალი - 1 ლ;
- მცენარეული ზეთი - 1/2 ქ.
- ძმარი 9% - 70 მლ;
- შაქარი - 100 გ;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- წიწაკა სურნელოვანი (ბარდა) - 5 ცალი.
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
თითოეული ხელმძღვანელი მოჭრილი შევიდა 8 ნაწილები. და შემდეგ - ნება. თუ გსურთ გახეხილი პიტნის კომბოსტოს beets, წვრილად chop, და თუ დარტყმები - ჩვენ მოჭრილი კომბოსტო დიდი სკვერები. პილინგი სტაფილო და beets ასევე სამი დიდი grater (ხელმისაწვდომია კორეის სტაფილო), ან მოჭრილი შევიდა ნაჭერი. ჩვენ დავჭრათ ტკბილი წიწაკა შევიდა ზოლები. მწარე წითელი წიწაკადან, თესლის მოშორება და წვრილად გახეხილი ნიორი. ჩვენ ბოსტნეულს ვსვამთ დიდი სოუსით და კარგად შეურიეთ.
წინასწარ მომზადდეს marinade. ამისათვის, მოვხარშოთ წყალი, დავრჩეთ მარილი და შაქარი. დაამატეთ ზეთი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. საზ 5 წუთი პატარა ცეცხლი, ბოლოს დაასხით ძმარი და ამოღება ფირფიტა. ჩაასხით ცხელი კომბოსტო marinade, დაფარავს იგი ფირფიტა და დატოვონ იგი ოთახის ტემპერატურაზე დღეში. მას შემდეგ, რაც ცხარე marinated კომბოსტო ერთად beets უნდა გადაეცეს მშრალი სუფთა ქილებში, დაფარული პლასტმასის მოიცავს და ინახება მაცივარში.
სწრაფი პიკელებული კომბოსტო ჭარხალით
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 2 კგ;
- ჭარხლის - 1 pc.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი.
იყიდება marinade:
- წყალი - 1 ცალი;
- შაქრის ნახევარი საუკუნე;
- მცენარეული ზეთი - 1/2 ქ.
- მაგიდის ძმარი 6% - 1/2 მაგიდა;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ამოიღეთ რამდენიმე ფოთოლი კომბოსტოდან და გაუქმება. დანარჩენი თავი ოდნავ უფრო დიდია, ვიდრე ბორში. ჭარხალი და სტაფილო სამი დიდი grater. წვრილად დაჭრილი ნიორი. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული.
In saucepan boil წყალი, დაამატეთ ზეთი, ძმარი, მარილი და შაქარი. მზარეული, სანამ ეს უკანასკნელი მთლიანად დაიშალა. შეავსეთ ცხელი მარილი კომბოსტოთი, დაიფარეთ და ჩაახშო ცოტა ზეწოლა. 4 საათის შემდეგ კომბოსტო მზადდება. ერთადერთი ნაკლი ამ რეცეპტის არის ის, რომ ეს კომბოსტო შენახული მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში. ასე რომ, ახალი პარტიის მომზადება უფრო ხშირად გახდება!
მარინირებული ყვავილოვანი კომბოსტო ჭარხალით
შემადგენლობა:
- კომბოსტო ფერი - 2 ხელმძღვანელი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ოხრახუში root - 1 ცალი;
- ნიახური root - 1/2 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი.
იყიდება marinade:
- წყალი - 1 ლ;
- შაქრის ნახევარი საუკუნე;
- მაგიდის ძმარი 6% - 100 მლ;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ ვაქცევთ ყვავილოვანი კომბოსტო და გავყოთ ის პატარა inflorescences. ფხვნილი ჭარხლის დაჭრილი კუბურები, ფესვის ოხრახუში და ნიახური cut წრეებში. ნივრის კბილი მხოლოდ სუფთა, ტოვებს მათ მთელი. დატვირთული მომზადებული ბოსტნეული შევიდა saucepan.
იყიდება marinade ჩვენ მოვხარშოთ წყალი, ჩვენ დაითხოვოს მარილი და შაქარი მას. დაამატეთ ძმარი. შეავსეთ ცხელი მარილი ყვავილოვანი კომბოსტო ბოსტნეულით. ზეწოლის ქვეშ ვაყენებთ ამას. დღე 3 კომბოსტოში შეგიძლიათ სცადოთ, თუ გამოტოვეთ საკმარისი - ჩვენ დავფარავთ მაცივარში. ჩვენ ვთავაზობთ მაგიდას, როგორც ზამთრის სალათი ან ცივი snack, გარეშე დავიწყების სეზონი იგი მცენარეული ზეთი.