მაცივარში მარილის ხორცით მყარი საცხობი არ არის, არ არის სასიამოვნო და გემრიელი საჭმლის მომზადება კერძით, განსაკუთრებით კი თუ შეიარაღებული გაქვთ მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტები.
რეცეპტი გემრიელი minced ხორცის კოტლეტი ჩქარობს
არ აქვს მნიშვნელობა, რა მინუსი ხორცი გაქვთ, პირველი რაც შეგიძლიათ გაერკვნენ ის ჩქარობს არის კოტლეტი. მოდით განვიხილოთ ვარიანტის ამ მარტივი და პოპულარული პოპულარული კერძი.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 950 გ;
- ღორის ქონი - 160 გ;
- რძე - 95 მლ;
- ორი ქათმის კვერცხი;
- თეთრი პურის ორი ნაჭერი;
- ორი საშუალო ბოლქვები;
- მარილის მჭრელი;
- წიწაკა შავი წიწაკა;
- პურის ნამსხვრევები ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი.
მომზადება
სამზარეულო კოტლეტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინუსი ხორცი აბსოლუტურად ნებისმიერი ხორციდან. გემო ყოველთვის განსხვავდება ყოველ დროს, მაგრამ არანაკლებ საინტერესო და მიმზიდველი. ასე რომ, რძეში პურის ნაჭრებად მოაცილეთ და შემდეგ გახეხეთ დაჭრილი ხორცით და წინასწარ გაწმენდილი ხახვიანი, ხორციანი grinder ან ბლენდერის გამოყენებით "დანა" მუცლის გამოყენებით. ჩვენ დავუმატებთ გაანადგურებულ ინგრედიენტებს ნაქსოვი ხორცით, დაამატეთ კვერცხი, მარილი და ნიორი შავი პილპილი, შეურიეთ კარგად და ოდნავ სცემეს, წვავს და წონაში თავში დავბრუნდებით.
ახლავე გადადიხარ სამზარეულოს კოტეტების ფინალურ ეტაპზე. ჩვენ პატარა თასი ჩამოსხმული ხორცით თასისგან, გააფართოვოს ბურთებისგან, აძლევენ მათ ველური ნამცხვრების ფორმას, პურკლში ჩაისხარონ, თხრიან თხრილში და დაამატეთ დახვეული ზეთი, რომელიც გაცხელებულ ფენშია. მას შემდეგ, რაც patties browned on საშუალო სითბოს სანამ ლამაზი ruddy ქერქი ორივე მხარეს, ჩვენ გავრცელდა მათ კერძი და ემსახურება.
ხორცის ტორტი დამზადებული ხახვი ხორცის ღუმელში - რეცეპტი
მთავარი დამზადებული ნაყინი არის საუკეთესო დელიკატესი, რომლითაც შეგიძლია შენი საყოფაცხოვრებო. და თუ ეს მოხარშული ხორცის შევსება, მაგალითად, ხორცის ტორტი, მაშინ მადლობა და ენთუზიაზმით პასუხებს თქვენს მისამართზე არ იქნება ლიმიტი.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 170 გ;
- ორი საშუალო კვერცხი;
- კაფირი - 245 მლ;
- საცხობი სოდა - 10 გ;
- მარილის მჭრელი;
შევსების მიზნით:
- წიწაკა - 390 გრ;
- ორი საშუალო ზომის ბოლქვები;
- ხუთი წიწაკის ნიადაგის ნარევი pinch;
- მარილის პინჩი.
მომზადება
ჩვენ ავურიოთ კეფირი საცხობი სოდაში, შეურიეთ კარგად და დავრჩეთ ათი წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, ჩვენ გაწმენდა ხახვი ნათურა, mince იგი მკვეთრი დანა, სეზონის ერთად pinch მიწის ნაზავი ხუთი წიწაკა, მარილი და აურიეთ. ჩვენ დავტოვებთ ჩაყრის დამუშავება და დაბრუნების მომზადება ცომი. დაამატეთ იოგურში სოდა კვერცხები, ჩააგდოს მარილის მარილი, დაასხით ფქვილში, სანამ ის ამოიღებს მას და აურიეთ მთელი მასა, სანამ ფქვილი მთლიანად დაიშალა. ახლა დაასხით ნახევარი მოხარშული ცომი ზეხმიან საცხობი კონტეინერში, ჩამოაყალიბეთ ხახვიანი ხორცი, დაიფარეთ ყველაფერი დანარჩენი ცომით და დაწვათ 175 ცალი ღუმელში. ამ ტემპერატურაზე, ტორტი ორმოცი წუთის განმავლობაში მზად იქნება.
ხორცის პური ადგილზე ხორცი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 550 გ;
- რძე - 80 მლ;
- ტომატის სოუსი - 90 მლ;
- სტაფილო გახეხილი - 90 გ;
- მძიმე გახეხილი ყველი - 90 გ;
- შვრიის წვენი - 50 გ;
- ორი კვერცხი თეთრკანიანი;
- პატარა bulbous ბოლქვი;
- მარილის მარილი და ხუთი წიწაკის ნიადაგის ნარევი;
- სურნელოვანი მშრალი მწვანილი.
მომზადება
ხორცის პურის რეცეპტი არის ხორბლის გამარტივებული ვერსია, რომელიც დამზადებულია ღუმელში მოხარშული ხორცით. ამ შემთხვევაში, შევსების კომპონენტები ერევიან ხორცით ჩამოსხმულ ხორცს და ყრიან "პურის" სახით მართკუთხა ფორმის სახით, ვიდრე მორთული.
ასე რომ, ასეთი "პურის" მომზადებისთვის, პირველ რიგში, რძეში შვრიის ფანტელები გადიხარ და შეშუპებით რამდენიმე საათის განმავლობაში მივდივართ. ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ გადავიტანთ სტაფილო და მყარი ყველი პატარა გრეით, ჩვენ ვაქცევთ ხახვს და დავხინეთ პატარა კუბურები. შეურიეთ minced ხორცი, ადიდებულმა შვრია, გახეხილი ყველი და ბოსტნეული, დაამატეთ whipped ცილები, ტომატის სოუსი, მარილი და პილპილი, flavored ერთად მწვანილი და mix.
ჩვენ მივიღეთ მიღებული მასა მართკუთხა ან ნებისმიერი სხვა ფორმით, რომელიც პერგამენტის ფოთლით არის გაფორმებული, ჩვენ ვხრავთ მას ტომატის სოუსით და განათავსეთ იგი preheated ღუმელში, რომელმაც შეამცირა იგი ტემპერატურის 200 გრადუსამდე. ორმოცდაათი წუთის შემდეგ, ღუმელიდან ვიღებთ კერძი, თხუთმეტი წუთის განმავლობაში გაცივდეს და შემდეგ ჩამოაშორეთ მას და შეამცირებს ნაწილებს.