Როგორ გავაგრძელოთ ცხენები ცხელ ზამთარს?

Pickled horseradish არ არის მხოლოდ გემრიელი ცხელი appetizer ან გარდა თქვენი საწებელი, ფაქტობრივად, ეს არის მთელი pantry აუცილებელი ელემენტები, რომელიც დაეხმარება ბრძოლა ცივი საერთო ცივი სეზონი. დღეს ჩვენ შეისწავლით თუ როგორ მოკვლა ორი ფრინველი ერთი ქვა: მომზადება გემრიელი snack და პრევენციული საშუალება ამავე დროს.

რეცეპტი პიკელებული ცხარე

შემადგენლობა:

• ჭიქურა - 500 გ;
• ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით;
• შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
• კბილი - 2 კვირტი;
• 1/3 დარიჩინის ჩხირები.

მომზადება

ჭიქა წყალი ჩვენ დავხინჯოთ შაქარი, მარილი და დააყენა კბილი დარიჩინის. ჩვენ მოვხვევებთ წყალს, შემდეგ გაგრილებას 50-60 გრადუსამდე და დავამატებთ ძმრის არსი. ჩვენ დავტოვებთ მარინადს დღის განმავლობაში. გაწმენდილი ჭიქა გახეხილი და შერეული marinade. ჩაასხით ნარევი სტერილური ქილებში და გააფართოვოს.

პიკელებული ცხარე

შემადგენლობა:

• ჭიქურა - 50 გ;
• ჭარხალი - 450 გ;
• ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
• შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 1/4 tbsp.

მომზადება

ჭარხალი მოხარშული 30 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ხილის ბოსტნეული გაწმენდილი და დაჭრილი კუბურები. შეურიეთ ჭარხლის ნატეხი, გახეხილი მარილი, შეავსოთ მარილი შაქარით და შეავსოთ ყველაფერი ცხელი ზეთით. დავანგრევთ პანერსა და ჭარხანზე ჭარხლს და 70 გრადუსს დავუმატებთ, რის შემდეგაც გავაფართოვეთ ქილებში და სტერილური 20-25 წუთი 90 გრადუსი.

სიცხე ზამთრისთვის

ორიგინალური snack ეხლა horseradish ერთად ცაცხვი იქნება amaze კი seasoned Eater არა მხოლოდ მისი სიმკვეთრე, არამედ freshness.

შემადგენლობა:

• ჭიქის ფესვი - 250 გ;
• ცაცხვი კანი - 1 ჩაის კოვზი;
• ძმარი - 100 მლ;
• წყალი - 1 ცალი;
• მარილი - 10-15 გ;
• შაქარი - 20 გ.

მომზადება

წინასწარი, ფესვების horseradish უნდა გაიწმინდა, თუ ისინი არ არიან სრულად სუფთა, მაშინ soak მათ წყალში დღეში. გარეცხილი ფესვები შეიძლება გახეხილი ან გაყინული ხორცის საფარით. მზად არის gruel დაფარული ფილმი ისე, რომ არ მშრალი გარეთ, და მკვეთრი არომატი არ ერევა მუშაობა.

In ნაღმტყორცნებიდან, grind ცაცხვი კანი შაქარი და მარილი (ეს ნარევი განკუთვნილია არა მარტო გარდა ამისა, horseradish snack, არამედ როგორც seasoning თევზის და ზღვის პროდუქტები). ჩვენ თბილი წყალი დავუმატებთ და მასში მოჰყავთ მასიური მასაჟი, მოიტანს მას და შეამცირონ სითბო. ჩვენ ვაზის შემოგარენთ მარინადში, შემდეგ კი დაამატეთ გრუელი გახეხილი ნაღმტყორცნებიდან. ჩვენ ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან და დაასხით საჭმლის ცხელი ქილებში. სტერილიზაცია ქილა 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააფართოვოს და მაგარი.