ხორცი "ზღარბი" მარტივი ხორცი, რომელშიც ბრინჯი გრძელი მარცვლეულის ემატება. მადლობა ამ უბრალო დამატებით, ხორბლისა და მისი გარეგნობის შეცვლას - ბრინჯი მარცვლები ჰეჯირების ნემსები ჰგავს, შესაბამისად, სახელი. ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა Meatballs, ეს შეიძლება მსახურობდა და დაემატება როგორც გსურთ, სხვადასხვა არომატული spice ნარევები, რომ საწებელი და spilling დან ტომატის და არაჟანი. ჩვენ ვცდილობთ უგემრიელესი რეცეპტებით და გაგიზიაროთ ისინი ამ მასალებში.
როგორ საზ ხორცი "ზღარბი" in multivark?
დავიწყოთ რეცეპტი multivarkers განკუთვნილია multivarkers. იმ შემთხვევაში, თუ მოდური სამზარეულო გაჯეტები არ არის თქვენს განკარგულებაში, შეგიძლიათ შეცვალოთ multivarker ჩვეულებრივი steam cooker ან მისი artisanal იმიტაცია - ზემოთ მდუღარე წყლის stubble. ნებისმიერ შემთხვევაში, "მარგალიტი" წყვილისთვის მოხარშული იქნება უკეთესი გზა, რომელიც განსხვავდება ტექსტურისგან, რომლებიც სოუსით იყო ჩაყრილი.
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 230 გ;
- ღორის (podschevok) - 170 გ;
- სტაფილო - 45 გ;
- ბრინჯი (გრძელი მარცვლეულის) - 1 1/4 სთ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 25 გ;
- სოიოს სოუსი - 35 მლ.
მომზადება
წინასწარ, მოსამზადებელი სამუშაოების დაწყებამდე რამდენიმე საათით ადრე, გაჟღენთილი ბრინჯი მარცვალი.
ხორცის შემცველობით, ან ბლენდერთან შეიტანეთ შემცვლელი ნივთიერებები, დაამატეთ იგი ძროხის მინიმუმით. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო ნაზავი. ჩაასხით სოიოს სოუსით, სცემეს კვერცხში და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. შედეგად ნაზავი იყოფა ნაწილებად, ქმნის თითოეული ბურთულსა და როლს გაჟღენთილ ბრინში, შემდგომ გამხმარი ბოლოდან. შემდეგი, განათავსეთ ხორბლის ბურთები ნავთობის კონტეინერში steaming, შეავსოთ bowl ცხელი წყლით და დაადგინოს შესაბამისი რეჟიმი, მითითებული ტაიმერი ტაიმერი - ნახევარი საათით.
ხორცი "ზღარბი" ერთად ბრინჯი - რეცეპტი ღუმელში
Meatballs არა მხოლოდ steamed ან tinned წელს სოუსით, არამედ გამომცხვარი ღუმელში. ჩვენი ხორცი "ზღარბი" იქნება გამომცხვარი კარტოფილი ქვეშ ყველი და ავსებს კრემი სოუსით.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 380 გ;
- ხახის ღორის ხორცი - 520 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- ნივრის clove;
- მოხარშული ბრინჯი - 55 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პურის ნამცხვარი - 65 გ;
- არაჟანი - 65 მლ;
- კარაქი - 65 გ;
- კრემი - 135 მლ;
- მძიმე ყველი - 90 გ;
- ქათმის ბულიონი - 420 მლ;
- ფქვილი - 25 გ.
მომზადება
ჩვენი სასიამოვნო იქნება მომზადებული სახის gratene და ამიტომ კანი გაწმენდილი კარტოფილი შევიდა როგორც თხელი ნაჭერი და დაიწყოს გავრცელების ფორმა ფენებს, ქმნის თითოეული ნაჭერი კარაქი და სუნელი.
გახეხეთ ხახვი და ნიორი, ავურიოთ ღორის, სეზონი და დაამატეთ კვერცხი ბრინჯით და ბრინჯით. შედეგად ნაზავი იყოფა თანაბარი ზოლებისა და ფორმებში. თითოეული ბურთები სწრაფად fry to ყავისფერი და შეინახოს ფორმა და შემდეგ ვრცელდება კარტოფილის სუბსტრატს. შეუერთეთ არაჟანი და ფქვილი, კრემის და ქათმის ბულიონი. ჩაასხით ყველაფერი meatballs და sprinkle ერთად ყველი. ხორცი "ზღარბი" ერთად ბრინჯი წელს არაჟანი სოუსით bake დროს 190 გრადუსი 20-25 წუთი.
ხორცი "ზღარბი" ერთად ბრინჯი - რეცეპტი frying პან
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 530 გ;
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- ხახვი - 115 გ;
- სტაფილო - 75 გ;
- პომიდორი (საკუთარი წვენით) - 490 გ;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- კრემი - 75 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
წინასწარ საზ ბრინჯი და ავურიოთ იგი minced ხორცი, კვერცხი, ნიორი და გულუხვი pinch მარილი. მომზადება passekrovka of ნარევი დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. დააყენა meatballs to ძეხვი და მისცეს მათ დაიბრუნოს ყველა მხარეს. პომიდორი არის mashed და დაასხით meatballs ერთად შედეგად პიურე, დაამატეთ კრემი და აურიეთ. სოუსით სეზონი და დატოვონ ყველაფერს იმისათვის, რომ იგრძნონ დაბალი სითბოს დაახლოებით 25-30 წუთი. დასრულებული "ზღარბი" sprinkle ერთად ოხრახუში და ემსახურება დაუყოვნებლივ.