ჩინურ სამზარეულოს უფრო ფართო სივრცეში უფრო პოპულარული ხდება და მისი ზოგიერთი კერძები ბევრს შორის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი გახდა. ნაწილი ამ ტკბილი და მჟავე სოუსით, რომელიც ძალიან ხშირად ქმნის ძირითად კულინარიულ შემადგენლობას ბევრ ჩინურ კერძებში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის სამართლიანი იმის თქმა, რომ ამ სოუსით გამოიყენება სხვა სამზარეულოსთვის, კერძოდ, კერძების მომზადების მიზნით, მიუხედავად იმისა, რომ ჩინურ სამზარეულოს პოპულარიზაციის წყალობით ჩვენთვის პოპულარობა მოიპოვა.
ქვემოთ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ნამდვილი ტკბილი და მჟავე სოუსი კლასიკური ვერსიით და გთავაზობთ ანანასის ვარიანტს.
როგორ ტკბილი და მჟავე ჩინური სოუსით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გრანულირებული შაქარი - 155 გ;
- ძმარი 6% - 80 მლ;
- გაწმენდილი წყალი - 160 მლ;
- სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- კეტჩუპი ტომატი - 30 გ;
- სახამებელი - 60 გ.
მომზადება
მჟავე და ტკბილი სოუსი მზადდება სამჯერ. თავდაპირველად, ჩვენ დავხურათ სახამებლის ცივ, გაწმენდილი არაყი და დაასხით ნარევი შევიდა saucepan ან პატარა სქელი- walled sauté პან. იქ დავამატებთ სოიოს სოუსით, ძმებს, ტომატის კეტჩუპსა და გრანულირებულ შაქარს და მუდმივად აღადგენს მასას, გათბობის მასზე საშუალო სითბოს დატბორვისა და სისქის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მოდით სოუსი cool down და ჩვენ შეგვიძლია ემსახურება მაგიდასთან. ასეთი ტკბილი და მჟავე ჩინური სოუსი შესანიშნავია ორივე ღორისა და ძროხისთვის, ასევე ეფექტურად შეავსებს ფრინველის ხორცით.
როგორ საზ ჩინურ ტკბილი და მჟავე სოუსით ერთად ანანასი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
- ანანასის ნამცხვრები - 490 გ;
- ანანასის წვენი - 180 მლ;
- ფორთოხლის წვენი - 55 მლ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- სუფთა წყალი - 170 მლ;
- სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- კეტჩუპი ტომატი - 60 გ;
- სახამებელი - 60 გ.
მომზადება
სანამ პირდაპირ გავაგრძელებთ სოუსით, ჩვენ სწორად მოვამზადებთ ანანასი, რადგან ეს რეცეპტი ამ ტროპიკული ხილის გამოყენების საშუალებას იძლევა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სუფთა
ჩვენ ვირჩევთ სქელ-კედელებულ პატარა კონტეინერს, დაასხით ანანასის ფორთოხალი და ლიმონის წვენი, დაამატეთ სოიოს სოუსი, ტომატის კეჩუპი და გრანულირებული შაქარი და ზომიერი ცეცხლის ფირფიტაზე. მუდმივად აღრევა შინაარსი კერძები, თბილი ის boil და დაასხით ცოტა შეურიეთ ცივი წყლის სახამებელი, ხოლო გრძელდება გაღვივება. მოდით, მასობრივი კიდევ ერთხელ მოვხარშოთ და წებოვანა, დაამატეთ მომზადებული ანანასი კუბურები. ცეცხლიდან რამდენიმე წუთის განმავლობაში ვდევთ და შემდეგ ცეცხლიდან ამოიღეთ და ცოტათი ვთხოვ.