Baked თევზი არის გემრიელი და ჯანსაღი. როგორ და როგორ bake კალმახი წელს ღუმელში, ჩვენ გეტყვით ახლა.
რეცეპტი კალმახი გამომცხვარი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ახალი კალმახი - 500 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
- შავი პილპილი ფხვნილი;
- მარილი.
მომზადება
ჩვენ სუფთა კალმახი, ამოიღონ ფარდები და gills. ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცებით. ჩვენ ვამბობთ კარკასს მარილისა და წიწაკის ნარევით. ლიმონი დაჭრილია 4 ნაწილად. ერთი კვარტლის წვენი წვენიდან ამოვარდნილია, აურიეთ მცენარეული ზეთი, სუნი და არომატით ნარევი თევზით. მეორე კვარტლის მოჭრა თხელი ნაჭრებად. კარკასზე ჩვენ ზედაპირული ჩამორჩენილობებით ვიქცევით და მათში ლემონების ცალია. დაჭრილი დარჩენილი ლიმონის თხელი ნაჭერი და აურიეთ მათ დაჭრილი ოხრახუში. შეავსეთ შედეგად თევზი მასობრივი. შევსებული თევზი ფრთხილად გახვეული კილიტა და დააყენა ის სითბოს მდგრადი ფორმით. ჩვენ ამას ღუმელში ვდებთ. დუნე 40 წუთის განმავლობაში ზომიერი ტემპერატურა. თითქმის დასასრულს საცხობი, კილიტა ვითარდება ისე, რომ თევზი browned.
რეცეპტი კალმახი ბოსტნეულისაგან ღუმელში
შემადგენლობა:
- კალმახი - 2 ცალი;
- დაკონსერვებული ანანასი - 300 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- პომიდორი - 6 ცალი.
- ლიმონის ნახევარი;
- სანელებლები;
- მარილი.
მომზადება
კალმახი არის გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი დიდი ცალი. ლიმონის წვენი ნახევარი ლიმნისა და წყლის თევზი. დატოვეთ 10 წუთი, დავჭრათ პომიდორი თხელი რგოლებით. ჩვენ ფესვზე თევზს ვამზადებთ. სოლიმური, პრიტირუშვივები სანელებლები და დაფქული ფენით. ოდნავ დამარილებული ზევით. მეტი არაჟანი ქმნის mug of ანანასი. და ბოლო ფენა იქნება ნაჭერი პომიდორი. ჩვენ სანელებლებზე ვბრუნდებით. ჩვენ დავხუჭეთ ყველაფერს ფოლგაში და საცხობი 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
მომზადება კალმახი ღუმელში
შემადგენლობა:
- კალმახი ფილე - 800 გ;
- ხახვი - ნახევარი;
- ტომატი - 1 ც.
- ნიორი - 1 clove;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- გახეხილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 15 მლ;
- მწვანილი;
- მარილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები, პომიდორი - კუბურები. ნიორი მცირე წიწაკა. გახეხეთ მწვანილი. ჩვენ ფარავს საცურაო ფირფიტაზე კედელს, ზემოთ ჩამოსაყრელი ფილიით, წყალი სოიოს სოუსით, შერეული ლიმონის წვენით. ჩვენ წიწაკა და podsalivaem. თავზე თევზის წამოაყენა დაჭრილი ნიორი, გახეხილი კოჭა და გაანადგურა ლიმონის zest. შემდეგ განათავსეთ კუბურები ტომატის და ნახევარი რგოლები ხახვი და დაფარავს იგი დაჭრილი მწვანილი. ჩვენ ყველაფერს დახუჭებთ. 20 წუთის განმავლობაში კარგად გაცხელებული ღუმელში.
რეცეპტი კალმახი გამომცხვარი ერთად ღუმელი in კილიტა
შემადგენლობა:
- კალმახი - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- კამა - 1 bunch;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- მარილი;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
კალმახი დაასხით ლიმონის წვენი, პოდსალივა, წიწაკა წიწაკა და მოდით დავდგეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. გახეხეთ მწვანილი. დააყენა ოხრახუში კილიტა, დააყენა თევზი თავზე მას. რა დარჩა შემდეგ squeezed წვენი ლიმონი, grind და ავურიოთ წვრილად დაჭრილი კამა. ჩვენ დავხურა ყველა ფირზე და bake for 40 წუთი 180 გრადუსი. მომზადების პროცესის დასრულებამდე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, კილიტა ვითარდება ისე, რომ თევზი ყავისფერია. Pepper დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები და მეორე ნახევარში ლიმონის დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. ჩვენ მოვამზადეთ მომზადებული გამომცხვარი თევზი ფირფიტაზე და დაამზადეთ წიწაკა და ლიმნით.
კალმახის საჭრელი ღუმელშია
შემადგენლობა:
- კალმახის საჭრელი - 2 ცალი;
- პარმეზანი - 60 გ;
- ყველი "რუსული" - 60 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კრემი - 1 მინა;
- ლიმონის ნახევარი;
- კამა - 30 გ;
- მარილი;
- სანელებლები თევზისთვის.
მომზადება
სტეიკები კალმახი მარილი, წიწაკა, სანელებლებით. ჩაასხით ზედა, კრემისა და წვენით, ლიმონის ნახევარი. მიეცით თევზი promarinovatsya დაახლოებით 30 წუთი. ხახვი shinkle ბეჭდები, ყველი სამი grater. განათავსეთ ფურცლის ფურცელი საცხობიდან. ჩვენ ვათავსებთ ხახვის ბეჭდები და თევზი მასზე. მჭიდროდ შეფუთული და ნახევარი საათის განმავლობაში სუფთა ღუმელში 200 გრადუსით გაწმენდილია. ამის შემდეგ გახსენით კილიტა, გაახარეთ გახეხილი რუსი ყველი და პარმეზანური ყველით. შემდეგ კვლავ დაფარავს კილინგს და აცხევენ სხვა 10 წუთს. მზად თევზი კალის დაჭრილი მწვანილი კამა. ისიამოვნეთ თქვენი მადა!