გაეცანით თუ როგორ უნდა შეაგროვოს ნიორი და პრაქტიკაში რთველის რეცეპტის გამოყენება, შეგიძლიათ არა მარტო ისარგებლოს დახვეწილი საჭმლის ორიგინალობაზე. ანალოგიურად, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ჭარბი მოსავალი spoilage და შეინახოს ღირებული ბოსტნეული დიდი ხნის განმავლობაში, რაც მას პიკანტური გემო.
როგორ აიღოთ ნიორი?
ზამთრისთვის მომზადებული პიკანტური ნივრის მომზადება არ იქნება ძალიან რთული, თუ იცით ბაზისური პროდუქტის მომზადების ძირითადი წესები, შეასრულოთ ტექნოლოგიის ძირითადი მოთხოვნები და დაიცვას მარინეტის პროპორციები.
- რეცეპტის მიხედვით, მთელი ხელმძღვანელები იყენებენ სასიამოვნო ხსნარებს, ხსნიან მათ ზედა ნაწილებს, კბილებს (სისუფთავე ან თხრილს) ან მწვანე ნივრის ისრებით.
- მარილის ნიორი შეიძლება იყოს ლაკონური, მარილი, შაქარი და ძმარი, ან შეიცავს ყველა სახის ცხარე დანამატები, სანელებლები, მწვანილი.
- მარილი გამოიყენება მხოლოდ ქვის მიერ.
- მარინადების ჩამოსვლის შემდეგ, ქილებში მჭიდროდ დალუქული, ლამპრები ჩამოიხრჩო და თბილი სუფთა გახვევის გარეშე გაათბეთ.
Marinated ნიორი ზამთრის - რეცეპტი
მარინირებული ახალგაზრდა ნიორი, რომლის რეცეპტი მოგვიანებით იქნება აღწერილი, შესაძლებელია მწვანე ფირფიტების მოსავლით, თუ ისინი ჯერ კიდევ რბილია. ამისათვის ბოსტნეული ამოღებულია ფესვებისაგან და ფოთლები შეწყვეტილია, რის შედეგადაც ხელმძღვანელები და ნაწილი ღეროვანი სიმაღლე შეიძლება. ასეთი მომზადება მზადდება გვიან გაზაფხულზე და ზამთარში ისინი სარგებლობენ ახალი ნივრის გემოს.
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა ნიორი ერთად ფუძეთა - 600 გ;
- წყალი - 0,5 ლ;
- მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- გრანულირებული შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები;
- კბილი - 2-4 კვირტი;
- ქინძი თესლი და მდოგვი -
- ნარევი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მოცხარის ფოთლები - 4 ცალი.
მომზადება
- მომზადება ნიორი ერთად ფუძეთა, დასვა სტერილური ქილებში ერთად მოცხარის ფოთლები.
- ჩაასხით preform მდუღარე წყალში და გაემგზავრება 5 წუთი.
- Preheat 0.5 ლიტრი წყალი, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ყველა სანელებლები, მისცეს boil, საზ 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ძმარი, დავასხათ marinade შევიდა cans, კორპის მათ და გადაიტანოთ მათ სანამ ისინი ზემოთ ქვემოთ მთლიანად.
Marinated ნიორი მთელი ხელმძღვანელები - რეცეპტი ზამთრის
შემდეგი რეცეპტი როგორ უნდა pickle ნიორი მთელი ხელმძღვანელები. შედეგად მოსავალი იქნება ნამდვილი იპოვოს მოყვარულებს ამ ცხარე ბოსტნეულის - შეგიძლიათ ისარგებლოს თავისი უნიკალური გემო და არ გააფუჭებს freshness of სუნთქვა. გარდა ამისა, კბილები ინარჩუნებენ ძვირფასი თვისებების უმრავლესობას, რომლებიც აუცილებელია მრავალი დაავადებით.
შემადგენლობა:
- ნიორი - 1 კგ;
- წყალი და ძმარი - 400 მლ ყოველ;
- მარილი - 40 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- დაფნის ფოთლები - 2-3 ცალი.
- კბილი - 2-4 კვირტი;
- ბარდა ტკბილი წიწაკა - 10 ცალი.
მომზადება
- მომზადებული ნიორი ნიღაბები მდუღარე წყალშია და წიწაკალის, გლუვებისა და ლორლთან ერთად კანზე ვრცელდება.
- Boil წყალი მარილი და შაქარი 5 წუთი, დაასხით ძმარი, დაასხით შევიდა ბანკებში.
- ჩაასხით ნიორი მარილით მოჭრილი მჭიდროდ, გადაიტანოთ მანამ სანამ არ კბილებს.
როგორ აიღოთ ნიორი ზამთრის ზამთრისთვის?
შემდგომი თუ როგორ უნდა pickle ნიორი ზამთრის denticles. ხელმძღვანელები მცირდება რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ან ერთი საათის განმავლობაში ცივ წყალში, რის შემდეგაც იგი გაწმენდილია, დაიშალა, შემდეგ ამოღებულ კეშიდან და შემდეგ გაირეცხოს და ხმელი. სავარაუდოდ, პატარა ქილებში გამოიყენება ბილეტისთვის.
შემადგენლობა:
- ნივრის კბილი - 400 გ;
- ძმარი - 100 მლ;
- მარილი და გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
- წყალი - 1 ლ;
- შავი და ტკბილი წიწაკა - გემოვნებით;
- კბილი - გემოვნებით;
- დარიჩინის ჯოხი - ¼ ცალი;
- ცხელი წიწაკა (სურვილისამებრ) - გემოვნებით.
მომზადება
- ნიორი მზადდება სანელებლებისა და წიწაკალისგან.
- მოვხარშოთ წყალი, შეავსოთ მარილი და შაქარი, დაასხით ძმარი და დაასხით მარიონეტული ნაღველით კბილთან ერთად.
- მოათავსეთ კონტეინერი, რომელიც დაფარულია თიხის სტელალიზაციით თბილ წყალში და მოხარშეთ 8-10 წუთი.
- დაჭერილი პიკელებული ნიორი ზამთარში denticles hermetically და შემდეგ გაგრილების დააყენა შენახვის.
მარინირებული ნიორი ქართულში - რეცეპტი
მარინირებული ნივრის ქართულში აქვს ზომიერად გამოხატული მჟავე გემო და სასიამოვნო ფიქსაცია, რომელიც მიიღწევა ტარხუნით. მარინადში წყლის ნაწილი შეიძლება ჩაანაცვლოს ბუნებრივი რეციდირებული ბროწეულის წვენით - საჭმლის გემო კიდევ უფრო მდიდარი და თავშესაფარი გახდება.
შემადგენლობა:
- ნიორი - 1 კგ;
- ძმარი ღვინო და წყალი (ბროწეულის წვენი) - 300 მლ;
- შავი ბარდა და წითელი ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
- მარილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- tarragon (tarragon) - გემოვნებით.
მომზადება
- მოამზადეთ ნიორი ნიორი, ჩაიცვი მათ ნამცხვარში, ტარხუნასთან ერთად და წიწაკა.
- Boil წყალი ან წვენი, დაითხოვოს მარილი, დაასხით ძმარი და დაასხით marinade შევიდა jar.
- ინახება კონტეინერზე არა დახურულ სახურავს და დატოვეთ ოთახის პირობებში ბნელ ადგილას 2 თვის განმავლობაში.
მარცვლოვანი ნიორი ერთად beets
Marinated ნიორი ერთად beets ზამთრის საშუალებას გაძლევთ ისარგებლოს შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები snack და მისი ბრწყინვალე ნათელი გამოჩენა. ჭარხალი შეიძლება გახეხილი ან დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და ექსპლუატაციაში შევიდა jar ერთად სათანადოდ მომზადებული ნიორი ხელმძღვანელები.
შემადგენლობა:
- ნიორი - 1 კგ;
- საშუალო ზომის beets - 1 pc.
- ძმარი 9% - 50 მლ;
- დაფნის და კბილი - 1 PC;
- მარილი და გრანულირებული შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შავი პილპილის ბარდა.
მომზადება
- ნიორი ხელმძღვანელები გაწმენდილია, 3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ააფეთქეს და სტერილურ ქერქში მოთავსებულია ჭარხლის ნამცხვრები, ლორწილები, კბილი და წიწაკა.
- დაასხით წყალი მარილი და შაქარი 5 წუთის განმავლობაში, დაასხით ძმარი.
- ჩაასხით ნიორი, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ მარინადთან, ბეჭდით და გადატანათ, სანამ გაცივდეს.
მარინირებული ნიორი კორეულ სტილში
Marinated ნიორი, რეცეპტი, რომელიც სწრაფად მომზადდება, არ საჭიროებს სამზარეულო კლასიკური marinade და corking კონტეინერი. კორეის მომზადება მზადდება ორი ნაბიჯით: თავდაპირველად კბილები გაჟღენთილია ძმრით, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათის გასახსნელად და გაჟღენთილი სოიოს სოუსით.
შემადგენლობა:
- ნიორი - 1 კგ;
- სოიოს სოუსი - 1 ლ;
- ძმარი 9% - 250 მლ.
მომზადება
- კვერცხის ნიორი შეფუთულია მაგიდის ძირში, სანამ ერთი კვირის განმავლობაში სრული გაშუქება, გადინება, გადინება.
- Boil სოიოს სოუსი 10 წუთის შემდეგ გაგრილების, ადგილზე ნიორი და დატოვოს 3 კვირის განმავლობაში.
მარინირებული ნიორი კამათელით
ქვემოთ მოყვანილი რეკომენდაციებიდან შეისწავლით თუ როგორ უნდა შეარჩიო ახალგაზრდა ნიორი ნაღებისგან. გამწვანება მისცემს გემოს განსაკუთრებულ სუფრასა და უნიკალურ გემოს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ოხრახუში, ქინძი ან რეჰანი მარინადში, სეზონი წიწაკის, დაფნის ან სხვა დანამატებისგან.
შემადგენლობა:
- ნივრის კბილები - 1 კგ;
- ახალი კამა - 300 გ;
- მარილი და გრანულირებული შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;
- წყალი - 0,5 ლ;
- ძმარი 9% - 300 მლ.
მომზადება
- მოვხარშოთ წყალი მარილი და შაქარი, დაასხით მოხარშული კამა, ნივრის კბილები და ძმარი.
- ჩაასხით ბოსტნეულის მარინაში 5 წუთი, ჩაუყარა გარეთ სტერილური cans, დაასხით marinade, cap და გადატანა სანამ მთლიანად დამთავრდება.
პიკელებული ნიორი ნავთობი
მომდევნო რეცეპტი არის თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პიკელებული ნიორი ნაღების მონაწილეობის გარეშე. საიდუმლო მარტივია - გაწმენდილი კბილები უბრალოდ შეედინება მცენარეული ზეთით, რაც დროთა განმავლობაში იძენს პიკანტურ ნივრის გემოს და შეუცვლელია სხვა კერძების დიზაინისთვის. თუ სასურველია, შესაძლებელია როზმარინის ან თივის ნაჭერი, რომლითაც ივსება ნიორი.
შემადგენლობა:
- პილპილი ნივრის კბილები;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
- ქინძის ქათმის ნიღაბი მოთავსებულია სტერილურ ქილებში, გაჟღენთილია ნავთობით, დაფარავს სახურავს და მაცივარში.
- მარინირებული ნიორი ნავთობის გარეშე ნავთობის გარეშე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერ დროს სამზარეულოს ან თვითმომსახურებისთვის.
როგორ აირჩიოთ ნიორი ზამთარში?
ნიორით პიკელებული ნივრის რეცეპტი იქნება ამ უკანასკნელის მეწარმეობის დროს. მიღებული snack სასიამოვნოდ გაოცება უჩვეულო piquancy და სასიამოვნო, ზომიერად მკვეთრი გემო. მომზადება დელიკატესი არ არის რთული, მაგრამ შედეგი იქნება უკეთესი ყველა მოლოდინს. თუ სასურველი, მარინადში შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ბარდა ტკბილი წიწაკა და კვერცხები.
შემადგენლობა:
- ნივრის ისარი - 1,5 კგ;
- წყალი - 1,2 ლ;
- მარილი და გრანულირებული შაქარი - 40 გ;
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- შავი პილპილის ბარდა - 10 ცალი.
- ძმარი 9% - 120 მლ.
მომზადება
- სტერილური ქიმიკატები მჭიდროდ არის ასახული ნივრის ისრებით.
- დავუმატოთ წყალი შაქარი, მარილი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში, დავამატოთ ძმარი, დავასხათ marinade ისრები, სტერილიზაცია 20 წუთის განმავლობაში, კორკი და გადატანა სანამ მთლიანად დამთავრდება.