ზაფხულის ცხელ დღეებში, ასევე, არ მინდა ბევრი დრო გაატაროს სამზარეულო სუპები, ხოლო გათბობის უკვე ცხელი სამზარეულო. კიდევ უფრო ნაკლებია სურვილი, რომ ჭამა ცხელი კურსები, როდესაც გინდა რაღაც ცივი.
შესანიშნავი გამოსავალი ამ შემთხვევაში იქნება მომზადება მსუბუქი გამაგრილებელი ზაფხულის ცივი სუპები. ისინი მზად არიან სწრაფად და განსაკუთრებით სასიამოვნო იყენებენ მათ სითბოს.
ცივი წვნიანი ზაფხულისთვის ტომატისგან - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- პომიდორი მწიფე სუფთა - 1.2 კგ;
- ახალი კიტრი - 140 გ;
- წიწაკა ტკბილი ბულგარეთი - 280 გ;
- ტკბილი სალათი მშვილდი - 85 გ;
- კბილი ნიორი - 2 ცალი.
- პატარა პური - 110 გ;
- ღვინის ძმარი (წითელი) - 20 მლ;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ;
- სოუსი tabasco - 3-5 წვეთი;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- ქვიშის შაქარი - 20 გ ან გემოვნების მიხედვით;
- უხეში მარილი;
- კრეტატები თეთრი პურიდან და მწვანილები შეტანისთვის.
მომზადება
თავდაპირველად, ჩვენ ამოიღეთ ახალი პომიდორი ტყავიდან, რის შედეგადაც კვეთის ფორმის ჭრილობები და ერთი წუთით მდუღარე წყალში მოთავსება, შემდეგ კი გაცივებული წყლით გადინება. ჩვენ დავჭრათ თხილი პომიდვრის ნაჭრებად და დავამატებთ ბლენდერს. ჩვენ აგრეთვე დავამატეთ ბულგარული წიწაკის დაჭრილი ნაჭერი, დაჭრილი კიტრი, პილპილი ნივრის კბილები, პური კენკრა და ბუშტის მასივი, სანამ ბუჩქნარი არ იქნება. დაასხით ღვინის ძმარი, ლიმონის წვენი, დაამატეთ Tabasco სოუსი, მარილი და გრანულირებული შაქარი, აურიეთ და გახეხეთ უფრო ერთგვაროვანი ტექსტურა მცირე სტრინარის საშუალებით.
ჩვენ დავასხით ზეითუნის ზეთი ცივ წვნიანში, ავურიოთ, გაგრილდით რამდენიმე საათში მაცივარში და ემსახურეთ მას პურის ბამბა და მწვანილი.
ცივი ჭარხლის ზაფხული წვნიანი kefir - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კაფირი - 1.6 ლიტრი;
- ჭარხალი მოხარშული ან გამომცხვარი - 320 გ;
- საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი - 5-6 ცალი.
- ხახვი მწვანე და კამა
- ახალი კიტრი - 220 გ;
- უხეში მარილი.
მომზადება
მომზადება ცივი ჭარხლის სუპი on იოგურტი მოხარშული ან გამომცხვარი beets RUB on grater
ყველა მომზადებული ინგრედიენტები კეფირთან ერთად ჭარხალია, შეავსეთ კერძი მარილი და მაცივარში რამდენიმე საათში იჯდეს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ამ წვნიანი მოხარშული კარტოფილი, ხორცი ან ძეხვი. ეს გახდება უფრო დამაკმაყოფილებელი, რომელიც დაფასდება მამრობითი აუდიტორია.