ჩვენ გთავაზობთ ესპანურ სამზარეულოს გაცნობა ახალი და ერთდროულად პიკანტური გოფაჩოს სუპის მომზადებით. თქვენ ნამდვილად მომწონს მისი უჩვეულო, მაგრამ ძალიან მიმზიდველი გემო.
ცივი სუპი პიურე საწყისი პომიდორი gazpacho - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ახალი პომიდორი - 490 გ;
- ახალი კიტრი - 280 გ;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 180 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- ნივრის კბილი - 1 ცალი;
- გაზიანი მინერალური წყალი - 240 მლ;
- ლიმონი - 1/2 ცალი.
- კამა (მწვანილი) - პატარა მწვადი;
- ახლად დაფქული შავი წიწაკა - 3-5 ცალი.
- მარილი დიდია - გემოვნებით.
მომზადება
თავდაპირველად, მოამზადოს ცივი სუპი gazpacho ჩვენ მოვამზადებთ ბულგარეთის წიწაკა. ჩვენ თხუთმეტ წუთს დავუმატებთ ღუმელში მაქსიმალურ ტემპერატურას, რის შემდეგაც ჩვენ რამდენიმე წუთში ჩანერგვით. Steamed ბოსტნეულის გახდის ადვილად კანი ის off. ჩვენ ასევე ამონაწერი სათესლე ყუთში ერთად თესლი და pedicel, და განათავსეთ წიწაკა Pulp in ბლენდერის კონტეინერი.
ჩვენ ასევე სათანადოდ ვამუშავებთ პომიდორს, შეჭრიან მათ ზედა ჯვარიდან და შეჰყავთ მდუღარე წყალში რამოდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი იმავე თანხას ყინულზე. მას შემდეგ, რაც ასეთი შოკი თერაპიის ამოიღონ კანის ტომატის იქნება წარმოუდგენლად მარტივია. ამის შემდეგ დავჭრათ ნაჭერი ნაჭერი, თესლის თესლის ამოღება და ბლენდერის კონტეინერში წიწაკის დანარჩენი წიწაკა. იქ, ასევე, ჩვენ წამოაყენონ peeled და დაჭრილი კიტრი, ნიორი კბილი გარეშე husk, კამა, დაასხით მინერალური ცქრიალა წყალი, ზეითუნის ზეთი და squeeze წვენი ლიმონი. ჩვენ ახლა აქციეთ ინგრედიენტები პიურეში, რომელმაც დამუშავებული აქვს ბლენდერი მაღალ სიჩქარეზე, შემდეგ სეზონი მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა, მარცვლოვანში ბარდა გამანადგურებელი.
სანამ ემსახურება, წვნიანი უნდა დაასხით ფირფიტებით, ყვავილებით მორთული და კრეუნით დაფარული.
როგორ საზ ცხელი წვნიანი საწყისი პომიდორი gazpacho - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ახალი პომიდორი - 970 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- ნიორი კბილები - 2 ცალი.
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 340 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- რეჰანი (ახალი მწვანილი) - დიდი მწვადი;
- ქვის დიდი იოდირებული მარილი და ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ცხელი რეცეპტის გაკეთება ამ რეცეპტის მიხედვით, ჩემი პომიდორი და მოშორება ტყავი, გამოყენებით რჩევები წინა რეცეპტი. ამის შემდეგ, დაჭრილი ნაყოფი შევიდა ნაჭერი და დააყენა მათ საცხობი კერძი. თავზე, წამოაყენე წინამორბედი ბულგარული წიწაკის ზოლები. შემდეგ ჩართოთ ხახვი. ჩვენ გაწმენდის მას, shred ბეჭდები და დააყენა ის პომიდორი ერთად წიწაკა. ჩვენ შეავსეთ შემადგენლობა ნიორი ფირფიტებით, მარილის კომპონენტებით და წიწაკაით, ზეითუნის ზეთით. ჩვენ გვყავს კონტეინერი ბოსტნეულით ღუმელში თბება 160 გრადუსამდე ორმოცი წუთის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ, ჩვენ შეავსეთ წვნიანი ბაზის დაჭრილი რეჰანი და მოდით ეს ჩაიძიროს კიდევ ათი წუთი.
ახლა ის რჩება მხოლოდ ბოსტნეულში ჩაყარეთ პიურეზე, კერძი მოაწყოს მარილი და წიწაკა და ემსახურება სადღეგრძელოს ან კრეტტონებს. თუ სასურველია, ზოგიერთი ბოსტნეული შეიძლება დარჩეს ცალი, არ სახეხი და აურიეთ მათ დანარჩენი მასა.
როგორ გააკეთოთ წვნიანი პომიდორი გაზპროში?
შემადგენლობა:
- ახალი პომიდორი - 980 გ;
- ახალი კიტრი - 380 გ;
- მწვანე წიწაკა - 2 ცალი.
- ბელი წიწაკა - 1-2 ცალი.
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- ღვინის ძმარი - 15 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- გამხმარი thyme - pinch;
- ტაბასკო (სოუსი) - 4 წვეთი;
- წიწაკა და ზღვის მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
პილინგი პომიდორიდან კანიდან, თესლიდან და ფუძეთაგან, ბლენდერის კონტეინერში ბულგარულ და წიწაკაებს. ჩვენ ასევე გამოგიგზავნით თხილის და დაჭრილი კიტრი, ნივრის კბილი გარეშე ხორცი, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ღვინო ძმარი და დაარღვიოს ბოსტნეულის მასა, სანამ არ არის ნაჭერი. ჩვენ დავამატებთ მასას დამატებით შიგნით სტეინერის, მოშორების ფრაგმენტები თესლისა და ტყავი, რის შემდეგაც დაამატეთ Tabasco, thyme როგორც მარილი და პილპილი, mix, cool და ემსახურება, ასხამს წვნიანი on ფირფიტები და შეავსებს ერთად კრეკერი.