პიცა - ყველაზე სწრაფი გზა საყოფაცხოვრებო კვებაზე, თუ დრო არ არის. მხოლოდ 20 წუთი და სასიამოვნო სადილი მზად არის! დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ხორცი პიცა.
ხორცი პიცის რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- წყალი 235 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- ფქვილი - 360 გ;
- შაქარი - 5 გ;
- მარილი - 5 გ;
- იტალიური მშრალი მწვანილი - გემოვნებით.
შევსების მიზნით:
- ადგილზე ძროხის - 165 გ;
- ხახვი - 55 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- ხახვი იისფერი - 0,5 ცალი.
- მწვანე ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- სუფთა ოხრახუში;
- მწვავე პომიდორი - 100 გ;
- წიწილა ღორის - 110 გ;
- ტომატის ცხელი სოუსი - 45 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მოზარარელა ყველი 210 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 155 გ;
- ახალი კამა - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, პირველი მოდით ავურიოთ ცომი სწორად ხორცის პიცა. ჩვენ ვიღებთ ფართო თასს და გაატარეთ მეშვეობით ჯარიმა sieve ერთად ფქვილი წისქვილზე. მშრალი საფუარი გაჯერებულია თბილი წყლით, მარილი, შაქარი, ცოტათი ფქვილით დაასხით და დავამატოთ კოვზი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ფქვილი დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, დაასხით ზეითუნის ზეთი, ჩამოშლა მშრალი იტალიური მწვანილი და რბილი ელასტიური და სასიამოვნოა შეხება ცომი.
შემდეგი, ჩვენ მივუდგეთ პიცაზე ხორცის შევსების მომზადებას. ამისათვის, აურიეთ ღორის და ადგილზე ძროხის თასი, და შემდეგ გავრცელებული მას მწვავე პან და ფრაის იგი დაჭრილი ხახვი და ნიორი ზე ზეითუნის ზეთი. 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ცხარე ტომატის სოუსით, აურიეთ, დაფარავს და დაფარავს ხმარებას თბილ სითბოსთან. სოკო დამუშავებულია, დამუშავებული, დაჭრილი თხელი ფირფიტებით და ნავთობში სხვა პანში ოქროსფერი ყავისფერია.
დასრულებული ცომი თხრილად ამოძრავდა მოძრავი თხრილით, ნაზად გაჭიმული ხელით, ამოჭრილია წრე და გაავრცელა იგი საცხობი უჯრაზე. ზედაპირზე ხორცით გავზარეთ