მზა შაქრის სიროფი შეიძლება შეძენილი მრავალ სპეციალიზირებულ საკონდიტრო ნაწარმში, მაგრამ რატომ დააზიანებს დამატებით ფულს, თუ მას ადვილად შეუძლია მოხარშოთ სახლში.
იდეალური შაქრის სიროპის მომზადების მიზნით სასურველია, რომ მომზადდეს თერმომეტრი სამზარეულო, მაგრამ ამის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს მასალა, თუ გაითვალისწინებთ ამ მასალის რეკომენდაციებს.
შაქრის სიროფი - რეცეპტი
დავიწყოთ მომზადება ძირითადი სიროფი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება კოქტეილებისა და სხვა სასმელების მიღებისათვის. როგორც მთავარი, ჩვენ გადავწყვიტეთ აირჩიოთ პიტნის სიროფი რეცეპტი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ პიტნის ფოთლები ნებისმიერი სანელებლები ან აღმოფხვრას არომატის დანამატები საერთოდ.
შემადგენლობა:
- წყალი 240 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 145 გ;
- პიტნის ფოთლები - 1 სტადიის.
მომზადება
რეცეპტი მარტივია მარტივია, რადგან მასში შემადგენელი კომპონენტების პროპორციები თანაბარია და შაქრის სიროპის მომზადების ტექნოლოგია შემოიფარგლება რამდენიმე ნაბიჯით.
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად სოუსით. განათავსეთ კერძები მინიმალური ცეცხლზე და შაქრის კრისტალები მთლიანად დაითხოვოს. ამის შემდეგ, დაასხით სიროფი და დაასხით შევიდა დალუქული კონტეინერი. შეინახეთ მაგარი ერთი თვის განმავლობაში.
შაქრის სიროფი ბისკვიტის გაჟღენთისთვის
ბისკვიტის ნამცხვრების გაღვივება შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი შაქრის სიროფი, როგორც ზემოთ აღწერილი რეცეპტით აღწერეთ, მაგრამ სიროფის გასინჯვა და გემოვნების შემცველია ციტრუსის წვენით და თარიღებით.
შემადგენლობა:
- თარიღები - 490 გ;
- წყლის 980 მლ;
- ფორთოხლის წვენი - 480 მლ;
- 1 ლიმონის წვენი.
მომზადება
შეავსეთ წყლები წყლით და დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ჩაივარეთ. ცოტა ხნის შემდეგ, დატბორა წყალი, და წვიმის out ნესტიანი თარიღდება თავს მეშვეობით gauze. შედეგად მიღებული ბულიონი შერეული ფორთოხლის წვენით შედის, ცეცხლზე და კვერცხს დაუბრუნდება, სანამ საჭმლის თხევადი თანხა ნახევარით შემცირდება. ლიმონის წვენს სიროფში შეუკეთეთ და გამოვიყენოთ.
ბერი შაქარი სიროფი სახლში
იმის გათვალისწინებით, რომ ამ ალუბლის რეცეპტის რეცეპტი შეგიძლიათ, მოემზადოთ სიროფი ნებისმიერი კენკრადან და გამოიყენოთ ისინი თქვენი საყვარელი კოქტეილების, დესერტისა და გაჟღენთილი საცხობი.
შემადგენლობა:
- ალუბალი (pitted) - 2 ელემენტი;
- გრანულირებული შაქარი - 230 გ;
- წყალი 440 მლ.
მომზადება
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში და განათავსეთ საშუალო სითბო. შეურიეთ ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს და შემდეგ სითბოსგან წაშალეთ კერძები და დატოვონ კიდევ 10 წუთი. Whisk სიროფი ერთად ბლენდერი დაახლოებით 30 წამში, და შემდეგ გაივლის თხევადი მეშვეობით sieve ერთად gauze.
სქელი შაქარი სიროფი
შემადგენლობა:
- ლიმონის წვენი - 45 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 390 გ;
- წყალი - 200 მლ.
მომზადება
შეუთავსეთ შაქარი წყლით და მოიტანეთ სიროფი, რომ მოხდეს. ჩაასხით ლიმონის წვენი და დაველოდოთ ნარევი დაასხით. შეამციროთ სითბო, სუფრის სიროფი 40-დან 60 წთ-მდე, დროდადრო, შაქრის კრისტალებიდან კერძებზე კედლების კედლებიდან მოხსნის. მას შემდეგ, რაც სიროფი 115 გრადუსს მიაღწევს და ღრმა ოქროს ტონად იქცევა, ცეცხლზე ამოღებული კერძები ამოიღეთ.
შაქრის სიროფი დეკორატიული ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმისთვის
შაქრის სიროფი ამისთვის buns - ეს არის ჩვეულებრივი ჭიქურა, რომლითაც შეგიძლიათ დაამშვენებს თქვენი საყვარელი pastries
შემადგენლობა:
- შაქრის ფხვნილი - 115 გ;
- რძე - 45 მლ.
მომზადება
გაიაროს შაქრის ფხვნილი მეშვეობით sieve და დაიწყება თანდათანობით, on კოვზი დროს, დაასხით რძეში. აურიეთ ჭიქურა მუდმივად ისე, რომ არ lumps ფორმით. თუ სასურველია, დაამატეთ ფერიტანტი. დაამშვენებს გაცივებული ნამცხვრები და სხვა ფქვილი.