დღემდე, თქვენ შეგიძლიათ აკმაყოფილებდეს სხვადასხვა რეცეპტები, არა მხოლოდ ტკბილი, არამედ მარილიანი donuts, ყველაზე საინტერესო ჩვენ გვესმის, რომ ეს მასალა.
კლასიკური donuts on საფუარი
კლასიკოსები ითვლება წვნიანი ცხიმებისგან, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის ნავთობის შემცველობის დროს. თუ გსურთ შეასწოროთ რეცეპტი ავთენტური სანამ ბოლო წერილი, მაშინ დაფარავს უკვე მომზადებული donuts მარტივი გლაზურით, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ ქვემოთ.
შემადგენლობა:
იყიდება donuts:
- რძე - 125 მლ;
- წყალი - 55 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ვანილინის წიფელი;
- შაქარი - 45 გ;
- ფქვილი - 365 გ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ.
იყიდება ჭიქურა:
- შაქრის ფხვნილი - 230 გ;
- რძე - 55 მლ;
- მარილის პინჩი.
მომზადება
- იწყეთ საფუარის ბაზის მომზადება, რისთვისაც პირველ რიგში აურიეთ ფქვილი, საფუარი და შაქარი და ცალკე მათგან - თბილი რძე, წყალი და ზეთი. შემდეგ, ორივე ნატეხი ერთად შერწყმულია და შედეგად მასობრივი შერეული დაახლოებით 5 წუთი.
- 5 წუთიანი ვადის შემდეგ, დარჩენილი ფქვილი ჩაედინება ცომში, კვერცხი კი ფქვილის ნაწილია. ცომი კიდევ 8-10 წუთია დაწურული, ხოლო შემდეგ სითბოს დატოვება.
- როდესაც ცომი გაორმაგდა, იგი ამოვარდება და მოჭრილი რგოლები, რის შემდეგაც იგი დარჩა განმეორებითი საათობრივი კორექციისთვის.
- მიღწეული donuts fry ღრმა შემწვარი სანამ blanching და შემდეგ გაგრძელება შაქრის გლაზურით.
- იყიდება ჭიქურა ეს საკმარისია, რომ ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, და შემდეგ dip donuts შევიდა შედეგად ნარევი.
რეცეპტი გემრიელი donuts სახლში
თუ არ გაქვთ საკმარისი ჩვეულებრივი შემწვარი donuts, მაშინ ცდილობენ, რათა მრგვალი donuts შევსების. როგორც კლასიკური შევსება ჩვეულებრივ custard ან შოკოლადის ganache, მაგრამ ჩვენ გავაგრძელებთ სეზონური რეცეპტები და მოამზადოს შემავსებელი საწყისი ვაშლი.
შემადგენლობა:
იყიდება donuts:
- ფქვილი - 285 გ;
- შაქარი - 55 გ;
- რძე - 120 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- საფუარი - 5 გ;
- კარაქი - 35 გრ.
შევსების მიზნით:
- ვაშლი - 640 გ;
- წვენი ½ ლიმონი;
- შაქარი - 65 გ;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- pinch of nutmeg, დარიჩინი და ადგილზე კბილი.
მომზადება
- გამოცდისთვის, პირველად კბილს კარაქი და სრიალებს რძე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სიაში ერთი კონტეინერიდან და დაიწყეთ ცომი 10 წუთის განმავლობაში.
- ელასტიური და გლუვი ცომი უნდა დარჩეს საათში მტკიცებულება სითბოს და მიიღოს მომზადება შევსების თავს.
- კვერცხის პილპილი პატარა ნაჭრებად, წვეთოვანში და დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები სიიდან. დაასხით ნარევი, სანამ ჯემის თანმიმდევრულობას არ იძენს. მთლიანად გაგრილებას შიგთავსით.
- მიუწვდომელი donut ცომი როლი ნახევარი სანტიმეტრი სქელი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, დატოვონ სითბოს ნახევარი საათის განმავლობაში, და შემდეგ ფრაის სანამ blanch.
- გამოყენებით საკონდიტრო ჩანთა ან შპრიცი, შეავსოთ donuts ვაშლის ჩაყრა და გაგრძელება დეგუსტაცია.
აყვავებულ donuts ღუმელში
თუ donuts, შემწვარი ზეთი - არ არის თქვენი ვარიანტი, შემდეგ ცდილობენ საზ ჯანმრთელი გამომცხვარი ალტერნატივა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 245 გ;
- გოგრის პიურე - 1 ½ tablespoons;
- სოდა, საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- დარიჩინი, nutmeg , ground cloves - 1 tsp თითოეული;
- შაქარი - 115 გ;
- მცენარეული ზეთი - 115 მლ;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
- დაწყება მშრალი ინგრედიენტების შერევით: ფქვილი ერთად სანელებლები, სოდა და საცხობი ფხვნილი.
- ცალკე, სცემეს გოგრა პიურე ერთად კვერცხი, შაქარი და მცენარეული ზეთი. ჩაასხით თხევადი ინგრედიენტები მშრალი და დაარქივდეს ერთგვაროვანი ცომი.
- შეავსეთ ცომი საცხობი დოქები და მკურნალობა preheated ღუმელი 180 წუთი 15 წუთის განმავლობაში.