შებოლილი ნეკნები არიან უგემრიელესი დელიკატესი, რაც აბსოლუტურად შესაბამისია ნებისმიერ მაგიდასთან. ასეთი დელიკატესი შეიძლება დამოუკიდებლად მომზადდეს სახლში. და არასაკმარისი smokehouse არ არის დაბრკოლება ამ. ისინი ღუმელში შეიძლება გაკეთდეს, მაგრამ ამ შემთხვევაში თხევადი კვამლის მონაწილეობა აუცილებელია.
ჩვენ ვთავაზობთ რეცეპტებს სამზარეულოში შებოლილი ნეკნები in smokehouse და ღუმელში. და ერთი და სხვა ვარიანტი საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ insanely გემრიელი snack.
შებოლილი ნეკნები - რეცეპტი in smokehouse
შემადგენლობა:
- ღორის ნეკნები - 1,8 კგ;
- როკ მარილი - 110 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 20 გ;
- შავი წიწაკა;
- ნიორი;
- არაყი - 55 მლ;
- წყალი - 1 ლ;
- სახმელეთო დაფნის ფოთოლი - 1 pinch.
მომზადება
ღორის ნეკნები კინოფესტივალის ჩამოშორება და გაგრილებული წყლის ქვეშ არის გარეცხილი. ახლა ჩვენ მზა მარილს ვამზადებთ. ამისათვის დაასხით წყალი შევიდა ladle ან saucepan, დაასხით მარილი და შაქარი და სითბო, აღვივებს, რომ boil. მოდით თხევად გაცივდეს და შეავსოთ იგი ღორის ნეკნებით. ჩვენ გვყავს კონტეინერი, რომელიც სამდღიანი პროსოლკისთვის სასიამოვნო ადგილია, ყოველდღიურად მარილწყალზე.
რამდენიმე ხნის შემდეგ, ჩვენ მარილწყლიდან მარილწყალს ვადუღებთ და ორ საათში გათიშეთ ადგილზე ან იდეალურად ჰაერში მშრალი. ახლა შეურიეთ არაყი, ნიორი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი და დავასხათ მშრალი ნეკნების არომატული "მთვრალი" ნარევი. ჩვენ პროდუქტი ჩანთაში ან გადავიტანოთ სასურსათო ფილმით და განათავსეთ იგი მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.
შებოლილი ღორის ნეკნებისთვის ჩვენ გვჭირდება მოწევა სიგარეტი, რადგან "ცივი" მოწყობილობაში შეუძლებელია, რომ მიიღოთ სასურველი გემოვნების საჭმლის მიღება. ხორცი უბრალოდ მშრალი გახდება მასში ხანგრძლივი ყოფნის დროს და მუხა და არა გემრიელი გახდება.
ჩვენ გვყავს promarinovannye ნეკნები შესახებ გრილი smokehouse, ადრე ასხამს ბოლოში მოწყობილობის სველი ნახერხი და დაყენების უჯრა შეაგროვოს ცხიმი, და შებოლილი დაბალი ტემპერატურა სამი ოთხი საათი.
შებოლილი ღორის ნეკნები ღუმელში
შემადგენლობა:
- ღორის ნეკნები - 1,8 კგ;
- როკ მარილი - 120 გ;
- სანელებლები და სანელებლები არჩევანი;
- შავი წიწაკა;
- ნიორი;
- თხევადი მოწევა - 120 მლ.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ ღორის ნეკნებს, ისევე როგორც წინა რეცეპტში, გაცილებით მაგარი წყლით გამთბობდნენ და მემბრანის (ფილმის) ჩამოშორებას. ახლა სრიალებს პროდუქტი თხევადი კვამლით, შემდეგ მარილით რუბლს, ნიორით, სანელებლებით და სანელებლებით გაუსწრებს თქვენს გემოვნებას. ვაზს დავუმატებთ ტომარას და მას მაცივარზე ერთ დღესაც ვაყენებთ. ცოტა ხნის შემდეგ, ჩვენ დავამზადებთ პროდუქტის საცხობი ფურცელს და შეამციროთ იგი preheated ღუმელი 180 გრადუსამდე სანამ მზად არის დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.