საზაფხულო დროა ბოსტნეულისა და ზოგჯერ კი არ იცის, რა უნდა საზ. ჩვენ გითხრათ, დღეს რამდენიმე რეცეპტი ჩაშუშული ბოსტნეულით. კერძი აღმოჩნდება ძალიან სასარგებლო, გემრიელი და სასიამოვნო.
რეცეპტი ჩაშუშული ბოსტნეულით ხორცით
შემადგენლობა:
- უცხიმო ღორის რბილობი - 400 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ტომატი - 2 ცალი.
- სანელებლები.
მომზადება
ხორცის გარეცხილი, დამუშავებული, დაჭრილი და შემწვარი სანამ მზადდება, დაასხით გემოვნებით. ბოლქვი, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა გაწმენდილია, დაჭრილი დიდი კუბურებიდან და ხორცით შემოიჭრება. ანალოგიურად, ჩვენ ჩახშობის პომიდორი და შეავსებს მათ ჩვენი კერძი. სურვილისამებრ, საზაფხულო სეზონით სანელებლებით დავამატებთ, ცოტა წყალი და სუნის 10 წუთის განმავლობაში დაასხით.და ბოლოს, გაახარეთ კერძი თქვენი საყვარელი სუფთა მწვანილი: კამა, ქინძი ან ოხრახუში.
ბოსტნეულის ჯიშის ნარევი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- zucchini - 1 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქინძი - 1 bunch.
მომზადება
Zucchini საფუძვლიანად გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი კანი, დაჭრილი ნახევარი და scrape ნაზად ერთად კოვზი, შუა და თესლი. შემდეგ, დაჭრილი ბოსტნეულის ერთად დანა შევიდა პატარა ნაჭრები. ბულგარული წიწაკა დამუშავებულია, დაჭრილი კუბურები და გახეხილი სტაფილო. ბოლქვი გაწმენდილია და წყვეტს კუბურები. ახლა ავიღებთ კაზანოკს, დავუმატოთ ნავთობი და ცეცხლში ჭურჭელი ჩააყენეთ. გავრცელებული zucchini, სტაფილო, წიწაკა და ხახვი, დაფარავს სახურავი და stew 10 წუთის განმავლობაში. დროის დაკარგვის გარეშე, ჩვენ ვამზადებთ ტომატის შევსებას: შეურიეთ ტომატის პასტის ჭიქა წყალში, მარილი და წიწაკა. შემდეგ დაასხით gravy შევიდა ბოსტნეული და წონა კერძი 15 წუთის განმავლობაში. სანამ ემსახურებოდნენ, ასხამენ ქინძით დაჭრილი მწვანილით და გავრცელებულ ფირფიტებზე.
რეცეპტი stewed eggplants ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- zucchini - 1 pc.
- პომიდორი მწიფე - 2 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
პირველ რიგში, ჩვენ ვამუშავებთ და მოვამზადებთ ყველა ბოსტნეულს: კვერცხგსტებსა და ზუკჩინს დაჭრილი კუბურებიდან, წიწაკაზე დაჭრილი და პომიდორიდან პომიდორიდან ამოღება. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, გაანადგურებს ნახევრად სიწრეებს და გავრცელდება ყველა ბოსტნეული შემწვარი პანში კარაქით. სეზონი სანელებლები, დაასხით ცოტა წყალი, დაფარავს კერძები ერთად სახურავი და Stew დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დასრულებული კერძი sprinkled ერთად გაანადგურა ახალი მწვანილი, და გავრცელდა ფირფიტები.
რეცეპტი ჩაშუშული ბოსტნეული ღუმელში
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
ბადრიჯები გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ჩაასხით მათ კოლინდარში, მარილით მოასხით და 20 წუთის განმავლობაში დატოვონ, შემდეგ კი წაიყვანეთ წყალთან ერთად, შესუსტეთ მათ და თასში ჩაასხით. კარტოფილი გაწმენდა, დაჭრილი ნაჭრებად და გახეხილი სტაფილოთი. აღვივებს