მშვენიერი, გამაგრილებელი სითბო და ასევე დაბალი კალორია და ვიტამინი delicacy არის ხილის ნაყინი . მოამზადეთ სახლში მხოლოდ ბუნებრივი პროდუქტებით, არ არის სირთულე. მისი მომზადების საფუძველი შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი ხილი ან კენკრის წვენი, ან მის გარეშე, ან ხილის პიურე, რომელიც შაქრის ზევით და გემოვნებით დაამატეთ. გაყინული წვნიანი ან პიურე - ეს არის ყველას საყვარელი ხილის ყინული . მომზადება რბილი და მდიდარი ხილის ნაყინი, სახამებელი ან ჟელატინი, როგორც thickener, და ზოგჯერ მზადდება დამატებით იოგურტი.
ქვემოთ გვეტყვით, როგორ ხარ ნაყინის ნაყინი სახლში.
გაყინული ნაყინი სახლში
შემადგენლობა:
- ახალი ან გაყინული კენკრა - 550 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- გაფილტრული წყალი.
მომზადება
შაქრის ქვიშის დაასხით შევიდა ladle ან პატარა saucepan, დაამატეთ მცირე რაოდენობის გაფილტრული წყალი და სითბოს მას boil, აღვივებს. გამორთეთ ფირფიტა და ცოტა ხნით გაათბეთ.
კენკრა, საჭიროების შემთხვევაში, გარეცხილი და grinded წელს პიურე გამოყენებით ბლენდერი, ხორცის grinder ან ჩანგალი. სანიშნეს ლიმონის წვენი, დაასხით პატარა სიროფი და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი. ჩვენ დავხარჯეთ შედეგად ნაზავი შევიდა ობის, რომელიც შეიძლება ერთჯერადი ჭიქები ან პაკეტების იოგურტი, და გააგზავნეთ საყინულე რამდენიმე საათის განმავლობაში. დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ, როდესაც ხილის მასა გადაყლაპავს, მაგრამ ჯერ კიდევ არ არის მთლიანად გაყინვა, ხის ჯოხი ყოველ მწვერვალზე შეიყვანეთ, რისთვისაც მოსახერხებელია მზა ნატრიუმის ნაყოფისგან ხილის პიურეების შენარჩუნება.
ხილის ნაყინი მარწყვისა და კივიდან სახლში
შემადგენლობა:
- მწიფე მარწყვის - 200 გ;
- მწიფე კივი ნაყოფი - 200 გ;
- ვაშლის წვენი - 100 მლ;
- პიტნის ფოთლები - 3-5 ცალი.
- შაქრის ფხვნილი - 50 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- ბუნებრივი გამამხნევებელი იოგურტი - 120 გ.
მომზადება
ვაშლის წვენი ოდნავ თბება და შაქარს დავრჩებით. იოგურტი შერეულია შაქრის ფხვნილით და წვრილად დაჭრილი პიტნის ფოთლებით.
მარწყვი დაიბანეთ, წყალს ვსვამთ, განალაგეთ შპალები და ჩავუღრმავდეთ მათ პიურეში ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. კივი წიწაკა და თიშავს.
ვაშლის წვენი შაქრით იყოფა თანაბრად და დაამატეთ ორივე ტიპის მოხარშული პიურე.
ახლა ნაყინის ფორმები ან ჩვეულებრივი ჭიქები დაასხით კივის პიურნის მოცულობის ერთი მესამედი, გაყინეთ საყინულეში ორმოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატეთ ძალიან ნაზად იოგურტი პიტნით, შეავსეთ ფორმა ორი მესამედით. ისევ დაამატე ეს კამერა. ორმოცი წუთის შემდეგ დავრჩებით მარწყვის პიურეზე. ჩვენ ასევე ვაწვდით ყინვას, ხის ჯოხებით ჩამოსხმას და საყინვარში დატოვონ ორი ან სამი საათი სრულიად გაყინვისთვის.
ხილის ნაყინის ნაყინი
შემადგენლობა:
- ხილისა და კენკრის პიურე - 300 გ;
- სიმინდის სახამებელი - 20 გ;
- გაფილტრული წყალი - 520 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ.
მომზადება
ჩაასხით 400 მლ გაფილტრული წყალი პატარა ხბოს, შაქრის და სითბოს დაასხით, დაასხით. სახამებელი დანარჩენი წყლისა და თხელი ხარვეზით ხდება მდუღარე სიროპად, რომელიც მუდმივად იწყება სქელამდე. გამორთეთ ფირფიტა, გაათბეთ მთლიანად სახურავზე და განათავსეთ ის მაცივარში, რომელიც ოდნავ გაცივდეს. ახლა შეურიეთ ხილისა და კენკრის პიურე ერთად მომზადებული სახამებლის ნარევი და გადასცეს მას ნაყინის Maker for გაყინვა ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შედეგად, ჩვენ რბილი ნაყინი გვყავს, რომელსაც შეუძლია გაფართოვდეს ობოლში და გაყინულ იქნას საყინვარში გამკვრივება.