Sweetness, რომელიც შეიძლება მოსავალს მომავალში ზამთარში - jam საწყისი მანდარინი. ეს დელიკატესი მზადდება რამოდენიმე გზით, ამიტომ ღირს ლოდინი სეზონსა და ფასებში, რათა დაემსგავსოთ ეს შესანიშნავი მკურნალობა და გააკეთოთ ტკბილეული უჩვეულო და უგემრიელესი დესერტით.
როგორ საზ jam მანდარინი?
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მკაფიო რეცეპტი ან მეთოდი, რომელიც განკუთვნილია სამზარეულო ციტრუსის სხვა ციტრუსისგან, მანდარინის ჯემით გამოვა ყველაზე ცუდი ან თუნდაც გემოვნებიანი. დესერტის მომზადება ცოტა დრო დასჭირდება, მაგრამ საჭიროა რამდენიმე ქულა.
- Sweetener Jam- ის მომზადებისთვის, 500 გრ შაქარი მიიღებს 1 კგ ხილს, ამ შემთხვევაში დელიკატესი უფრო დაბალანსებული იქნება. თუ სიტფურში ტკბილი სიწითლეა, შაქარი მიიღება თანაბარი პროპორციით ხილით.
- მომზადება მკურნალობა მთელი ნაჭრებით თქვენ უნდა აირჩიოს მკვრივი ხილი, ალბათ ცოტა გაუაზრებელი. ერთგვაროვანი ჯემი ან ჯემი, სადაც არ არის აუცილებელი მარილის მთლიანობა, მანდარინი ამოირჩიოს მწიფე და რბილი, მათთვის და შაქრის საჭიროა ნაკლები.
- მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ციტრუსის ნაყოფს აქვს დამწვრობის ქონება, ამიტომ, როდესაც მანდარინიდან ჯემით გამოირჩევა, არ არის საჭირო ფირფიტაზე გადაადგილება, კონტეინერის ქვეშ არსებული სითბო მინიმალურია.
- ციტრუსის ნაყოფის შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით პექტინია, ამიტომ არ არის აუცილებელი, რომ დაამატოთ ყველა შესაძლო ინგრედიენტები. გემრიელი ჯემი მანდარინიდან გახდება სრული გაგრილების შემდეგ.
- მერქნის ნამცხვარი შეიძლება იყოს ტრადიციულად ღუმელში სოუსით, მოამზადეთ დელიკატესი მულტივარქში, მაგრამ პურის მარცვლების ყველაზე თავისუფალი და სწრაფი ჯემი აღმოჩნდება.
ჯემი ერთად მანდარინი - რეცეპტი
მანდარინის ნაჭრებისგან ჯემის გასაკეთებლად, დიდი ხნის განმავლობაში დელიკატესია საჭირო, ნაზად აურიეთ. მდუღარე, პიტნის მერქნის ამოღების შემდეგ კვერცხთან ერთად ამოღებულია, ქილაზე გადანაწილებული და დანარჩენი სიროფი მოხარშული, სანამ მოცულობით შემცირდება და სუსტად შედედებული. ტკბილეულს დაუყოვნებლივ გაატარებთ, ანუ გაგრილების ან გაგრილების შემდეგ დაუმატეთ მინიმუმ ექვსი თვის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- მანდარინი - 500 გ;
- წყალი 50 მლ;
- შაქარი - 500 გ;
- დარიჩინი - 1/3 tsp.
მომზადება
- ერთ კონტეინერში გაერთიანდება ყველა ინგრედიენტი, ნაზად აურიეთ, გაემგზავრეთ 5 საათის განმავლობაში, რათა გამოყოთ წვენი.
- განათავსეთ მინიმალური ცეცხლი მზარეული, აღვივებს პერიოდულად.
- დავამარცხე ჯემი 2 წუთის განმავლობაში მანდარინის ლობიოდან.
- ამოღება მერქნის სტერილური jar.
- სიროფი boil სანამ მოცულობით შემცირდა 1/3, დაასხით შევიდა ქილებში ნაჭრებით, მჭიდროდ ბეჭედი.
ჯამი მანდარინის კანიდან
საახალწლო დღესასწაულების დროს არ არის ღირს ციტრუსის ქერქის გასროლა, შეგიძლიათ წაიკითხოთ შეუსაბამო დელიკატესი, რომელიც მიმართავს უჩვეულო დესერტების ყველა მოყვარულს. მანდარინის ქერქის ჯამი ხანგრძლივი არ არის, მაგრამ ნედლეულის მომზადების პროცესი ძალიან დიდ დროს მიიღებს. სავარჯიშო უნდა გამოირიცხოს მწარე, გაჟღენთილი სუფთა წყლით 10 საათის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- მანდარინი კანი - 400 გ;
- შაქარი - 500 გ;
- მანდარინის წვენი პულპის გარეშე - 300 მლ;
- წყალი - 1 ლ;
- ლიმონის მჟავა.
მომზადება
- დავჭრათ ქერქის ჩაყრა, სუფთა წყალში, შემდეგ კი დაძაბულობა.
- მოვხარშოთ წყალი, დაითხოვოს შაქარი.
- შეიყვანეთ სიროფის კანს, დაემშვიდობეთ და გააგრძელეთ სამზარეულო მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, აღვივებს.
- გაემგზავრეთ 8 საათის განმავლობაში გაგრილებას, მოვხარშოთ ერთხელ, დაასხით მანდარინის წვენში, 15 წუთი სიმური.
- განადგურების ლიმონმჟავას, გავრცელდა ჯემი ქერქიდან მანდარინის ქერქებიდან სტერილური ქილებში, კორკი.
ჯემი მთელი მანდარინისგან კანით - რეცეპტი
შედუღების ჯემით მთელი მანდარინიდან არის შემაშფოთებელი და არა სწრაფი, მაგრამ შედეგი ყველა მოლოდინს გადააჭარბებს. იმის გამო, რომ მოკლე ხილის მთელი ხილი, კანი არ იქნება მწარე, მაგრამ აღმოჩნდება გემრიელი, რბილი. დანამატები შეირჩევა საკუთარი შეხედულებისამებრ, კარგია, რომ დაამატოთ ციტრუსი, კარნავალი, სიმინდი და დარიჩინი.
შემადგენლობა:
- მანდარინი - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- წყალი სიროფი - 1 ლიტრი.
მომზადება
- განათავსეთ სიროფი წყალი და შაქარი.
- ერთად მანდარინი ამოიღონ ნაჭერი კანი, Pierce toothpick რამდენიმე ადგილას.
- ჩაასხით მდუღარე წყალი, მოვხარშოთ 3-5 წუთი, სანიაღვრე წყალი.
- ამცირებენ მანდარინებს დუღილის სიროფიში, დაველოდოთ მდუღარე, მზარეული 5 წუთის განმავლობაში, მაგარი.
- გაიმეორეთ პროცესი დუღილის და გაგრილების მხოლოდ 5 ჯერ. სიროფი ნაკლებია 1/3.
- შეგიძლიათ სცადოთ გაგრილების შემდეგ.
ჯამს ფორთოხალი და მანდარინი
გემრიელი და ლამაზი მანდარინი ფორთოხლის ფორთოხლის ჯემი შეიძლება მომზადდეს მარტივი რეცეპტის გარეშე ხანგრძლივი და დამღლელი სამზარეულოთი. დელიკატესის შესაქმნელად მნიშვნელოვანი პირობა ხილის 5 წუთია, რაც ციტრუსებისგან მწარედ გათავისუფლების მიზნით ხდება. გემოვნების ჯემის აღმოჩნდება ნათელი და მდიდარი, ამიტომ არ არის რეკომენდირებული დაამატოთ სანელებლები.
შემადგენლობა:
- მანდარინი და ფორთოხალი - 500 გ;
- წყალი - 0,5 ლ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 კგ.
მომზადება
- მანდარინები და ფორთოხალი დაასხით მდუღარე წყალი, მოვხარშოთ 5-7 წუთი.
- სიროფი წყალი და შაქარი.
- ბალახოვანი და გაცივებული ხილი მოჭრილი შევიდა წვრილი წრეების, მოხსნის თესლი.
- მოათავსეთ კუჭები სიროფიში, 15 წუთის განმავლობაში საზრიანად, 2 საათის განმავლობაში.
- გამეორება სამზარეულო და გაგრილება კიდევ 2 ჯერ.
- ჩაასხით ერთი ლიმონის წვენი, 10 წუთი, სუფთა კონტეინერში, კორკი.
Jam მანდარინი საწყისი "Pyatiminutka"
"ხუთი წუთი" არ არის სწრაფი ჯემი, ეს სახელი უკავშირდება 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე პროცესს და საჭმლის მონელებთან ერთად სრულ გაგრილებას. მანდარინის ნამცხვარი, რომლის რეცეპტი ქვემოთ არის აღწერილი, არის ძალიან გემრიელი, ტკბილი და მომზადებული მხოლოდ ცელულოზისგან, თუ სასურველია, შეგიძლიათ წაშალოთ და გამჭვირვალე ფილმები.
შემადგენლობა:
- მანდარინი - 1 კგ;
- შაქარი - 500 გ;
- წყალი 100 მლ.
მომზადება
- კანი მანდარინიდან კანიდან, ფირებიდან და ამოიღეთ ძვლები.
- კონტეინერებში ხოხებით დაასხით წყალი, დაფარეთ შაქარით, გაემგზავრება 5 საათის განმავლობაში.
- მოვხარშოთ ჯემი მანდარინიდან 5 წუთით, მაგარი მთლიანად.
- გაიმეორეთ პროცესი დუღილის და გაგრილების მთლიანად 2 ჯერ.
- სუფთა ჯემი სტერილურ კონტეინერში, კორკი.
Jam მანდარინი და lemons
გემრიელი ჯემის მანდარინი ლიმნით არ არის ადვილი მომზადება, რის შედეგადაც თქვენ მიიღებთ დელიკატას, უფრო ჯამს, თუ გინდა, შეგიძლიათ მიაღწიოთ ნაჭერს ბლენდერზე, რათა პიურე მდგომარეობაში იყოს. იმისათვის, რომ ჯემი ჟელე, შემადგენლობა უნდა დაამატოთ ლიმონის zest, იგი შეიცავს ბევრი pectin და პროცესში გაგრილების და შენახვის, სიტკბო ხდება სწორი თანმიმდევრულობა.
შემადგენლობა:
- მანდარინი peeled - 500 გ;
- ლიმონის პილინგი - 2 ცალი.
- ლიმონის კანი - 4 სტადიის. ლ.
- შაქარი - 500 გ;
- წყალი - 50 მლ.
მომზადება
- მანდარინი და ლიმონის ნატეხები დაჭრილი 3 ნაწილად, დააკავშიროთ zest, დაასხით წყალში.
- განათავსეთ boil, სანამ მდუღარე ნაწილი, დაამატეთ შაქარი, მუდმივად შერევას.
- Tin ჯემი დაბალი სითბოს 15 წუთის განმავლობაში.
- ვრცელდება cans, მჭიდროდ ბეჭედი.
მანდარინის ჯემით ჯემი
Ginger- მანდარინი ჯემი - რეცეპტი არ არის რთული, მაგრამ არა სწრაფად. შედეგად, არსებობს ცხარე billet ერთად კოლოსალური კომპლექტი ნუტრიენტები. ასეთი დესერტი სათანადო ცივი ბრძოლის დროს იქნება შესაფერისი. დეგუსტაციისას დაუყოვნებლივ იგრძნობთ ციტრუსოვან გემოვნებას, შემდეგ კი ციტრუსის გემო იხსნება, განცდა დაუვიწყარია და დესერტი მადლიერი იქნება ყველა საყვარელი მოყვარულის მიერ.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 300 გ;
- კოჭის ფესვი - 5 სმ;
- მანდარინი - 600 გ;
- წყალი 100 მლ.
მომზადება
- წყალი და შაქარი, მოვხარშოთ სიროფი 5 წუთი.
- განათავსეთ peeled ნაჭერი მანდარინი სიროფი, mix.
- სანიშნეს peeled და Ginger-cut ფირფიტები.
- საზ მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ კოჭა ჯემიდან, ჯოჯოხეთი ბრინჯით.
- Boil კიდევ 5 წუთი, დაასხით შევიდა სტერილური კონტეინერი, კორპის.
პამიდერთა ჯემები
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მანდარინი ჯემი პურის მარკაში, თუ თქვენ გაქვთ ფუნქცია "ჯემი" აპარატში, წარმოების პროცესს თავად შეამცირებს პროდუქტების მომზადებას, აყენებს მას თასში და ყველაფერი, რჩება დაველოდოთ სამუშაოს დასრულების სიგნალს - აპარატურა თავად მზარეულები და მიქსები ყველაფერს. მნიშვნელოვანია, რომ არ შეავსოთ თასი მეტი ნახევარი საერთო მოცულობა ისე, რომ cooking პროცესში დელიკატესი არ "გაქცევა".
შემადგენლობა:
- მანდარინის პულპ - 500 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- წყალი 100 მლ.
მომზადება
- კანიდან ჩამოყალიბდა მანდარინის თიფები და თესლი თითით.
- ჩაასხით წყალი, დაამატეთ შაქარი.
- In "Gem" რეჟიმში, საზ სანამ სიგნალი.
- ჩაასხით მომზადებული ჯემი სტერილური კონტეინერის საშუალებით და დაიბანეთ იგი მჭიდროდ.
მანდარინის ჯემით მულტივატორიაში - რეცეპტი
პურის მწარმოებლების მომზადების პრინციპის თანახმად, ჯემი მზადდება მანდარინისგან მრავალრიცხოვანში: ნაყოფები ჭურჭელში, წყალი და შაქარი დაემატება და მოხარშული "ჯემი" რეჟიმში, თუმცა ბილეტები პერიოდულად შერეული უნდა იყოს. თუ სასურველი რეჟიმი მოწყობილობაში დარწმუნებული არ არის, რომ "სუპი", "ჩაქრობა", სამზარეულო დრო დამოკიდებულია სიროპის სასურველ სიმჭიდროვეზე 1 საათიდან 2.5 საათამდე.
შემადგენლობა:
- მანდარინი - 1 კგ;
- შაქარი - 600 გრ;
- წყალი 100 მლ;
- დარიჩინი - 2 ჩხირები.
მომზადება
- მერქნის პილანი, მდუღარე წყალში 2 საათის განმავლობაში.
- დაჭრილი ნაჭრები, ჩაიცვი თასი, დაამატეთ შაქარი და წყალი.
- Peel კანი, Punch in პიურე ბლენდერი, გადაეტანა ბაზა. განათავსეთ დარიჩინი.
- In "ჯემი" რეჟიმში, ერთად სახურავი ღია, საზ 1.5 საათი. პერიოდულად ავურიოთ.
- წაშლა დარიჩინის, ჯემის დაასხით სტერილური კონტეინერი, კორკი.