მოზონების სწორი მომზადება შეიძლება გაკეთდეს სახლში, გასინჯვა, რომ არ იქნება უარესი შეძენილი პროდუქტი, ხოლო სახლის ანალოგის ფასი გაცილებით დაბალია. ხშირად მომზადებული და სვამენ ბერგს, რომელიც მზადდება ჯემიდან, რომელიც განკუთვნილია მისი სუფთა სახით მოხმარებისთვის. Billet შეუძლია გემრიელი ხილის არომატი, გარდა ამისა, უკვე აქვს საჭირო შაქარი.
როგორ შევქმნათ ჯემი?
თავდაპირველი სასმელი ხელს შეუწყობს ჯემი, რათა მომზადდეს ეს მომენტები:
- თქვენ უნდა იყოს შეშფოთებული წყლის ხარისხის შესახებ. შესანიშნავი ვარიანტი იქნება გაზაფხული წყალი ან წყალი. თუ ონკანის წყალი მიიღება, უკეთესი იქნება, რომ ის დარჩეს დღის განმავლობაში, ისე, რომ მინარევები მოაგვაროს ბოლოში. თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდეთ წყალი გაყინვის ან კვების ფილტრის გამოყენებით, მაგრამ არ მიაქვთ მდუღარე.
- Braga მზად იქნება, როდესაც სწრაფი foaming იწყებს შექმნას, და გემოვნების ექნება მკვეთრი, გაზიანი არომატით. ეს იმას ნიშნავს, რომ ლაქტ-მჟავის მკვეთრი გათავისუფლება დაიწყო.
- სასმელზე დუღილისას, სასმელი არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის, გაფილტრული და ჩამოსხმული გარკვეული სიმძლავრის ჩათვლით.
- შენახული bregs in მაცივარი in ჰორიზონტალური პოზიცია.
როდესაც ჯემი მზადდება ჯემიდან, პროპორციები ერთ-ერთი მაჩვენებელია. მომზადება, თქვენ უნდა გავაკეთოთ შემდეგი:
- ძველი ჯემი თბილ წყალში დაითხოვოს პროპორციულად 1: 3.
- მდებარეობა გაზავებული ჯემი დაჟანგული სუფთა სითხე გარეშე ცალი ხილი.
- დაამატეთ პური საფუარი 1 კგ ჯამოს 30 გრამს.
რეცეპტი braga ეხლა ჯემი და საფუარი
თუ არსებობს სურვილი, რომ არაჩვეულებრივი სასმელი პატარა ძალა, მაშინ მარტივი რეცეპტი ბაზის wort გავაკეთებ. ამ გზით, ბამბა მზადდება ჯემი და მშრალი საფუარი. ბოლო კომპონენტი გახდის ალკოჰოლს, რომელიც კვასის მსგავსია, რათა ის ზაფხულის სეზონზე იყოს დაფასებული. თუ ბრაა ხდება მოზრდილთათვის მომზადება, მაშინ კომპონენტებს უნდა დაემატოს 1.5 კგ შაქარი.
შემადგენლობა:
- ძველი ჯემი - 3 ლიტრი;
- მშრალი საფუარი - 25 გ;
- წყალი -15 ლ.
მომზადება
- თბილი წყალი, თბება 30 გრადუსამდე.
- დაამატეთ განზავებული საფუარი.
- ჩაასხით ნარევი კონტეინერებზე და ჩაიცვი თბილ, ბნელ ადგილას. დააყენა რეზინის ხელთათმანი on კისრის. Infuse სანამ glove მოდის.
- მზა მწიფე ჯემიდან უნდა დაიძაბოს.
როგორ გააკეთოთ ძველი ჯემიდან?
თავდაპირველ რეცეპტში ლუდი ალკოჰოლურ სასმელს დაემატება, ისე, რომ იწყება მისი დუღილი ბუნებრივი გზით, ანუ, ლუდის ამოსვლის გამო. ამ კომპონენტის გარდა, მზადდება ძველი ჯემიდან ჩამოსხმა. იგი იღებს რამდენჯერმე ნაკლები საზ, ვიდრე რეცეპტი ერთად საფუარი და ქიშმიშით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჟოლო ან მარწყვის ჯემით.
შემადგენლობა:
- ჯემი - 2 ლიტრი;
- მსუბუქი ლუდი - 500 მლ;
- შაქარი - 1, 5 ლიტრი;
- წყალი - 10 ლიტრი.
მომზადება
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. გამორჩეულ წყლებთან ერთად გამორთეთ და შეავსეთ დუღილის ბოთლში.
- სვამენ თბილ ადგილას ერთი კვირის განმავლობაში.
Braga ეხლა ფერმენტირებული ჯემი
დუღილის ნედლეულისგან, ასევე, შეგიძლიათ მოამზადოთ სასმელი, მაგალითად, ძალიან ორიგინალური გემო მკაცრი ალკოჰოლური ბურგერები მოცხარის ჯემით. მნიშვნელოვანია ის, რაც უნდა ითვალისწინებდეს, არის საფრთხის შემცველი ზომის დაცვა, რომლებიც საჭიროა მკაფიოდ განსაზღვრული რაოდენობით.
შემადგენლობა:
- მჟავე ჯამი - 2 კგ;
- წყალი - 6 ლ;
- საფუარი - 50 გ;
- შაქარი -1 კგ.
მომზადება
- გამშრალი ჯემი თბილი წყლით.
- სანიშნეს ნახევარი საფუარი და შაქარი.
- გადაიტანოთ კონტეინერი თბილი ტანსაცმლით და დაჟინებით მოითხოვს დუღილის დასრულებამდე.
- ჯემიდან რეცეპტი ბრინჯაო იწყება მისი წვივისაგან.
როგორ უნდა გააკეთოთ brag მჟავა ჯემი?
Prokissheuyu მოსავლის გამოყენება ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასარგებლოდ, რის საფუძველზეც მზადდება ჩანთები ჯამით moonshine . დამატებითი კომპონენტი, რომელიც ეხმარება პროცესს ქიშმიში. ბუნებრივი დუღილი 1-3 თვე გაგრძელდება, ხოლო ტემპერატურის რეჟიმი არ უნდა იცვლებოდეს, მაგრამ რჩება 18-დან 20 გრადუსამდე. თუ თქვენ უნდა გაიზარდოს ძალა სასმელი, ცოტა შაქარი ემატება მას.
შემადგენლობა:
- არაჟანი ჯემი - 2 ლიტრი;
- წყალი - 5 ლ;
- მუქი ქიშმიში - 100 გ.
მომზადება
- ბოთლში, დაასხით თბილ წყალსა და ჯემის ხსნარში, დაამატეთ ქიშმიში, ხოლო ტოვებს დაახლოებით ¼ ბოთლი ცარიელი.
- კონტეინერი უნდა დაიხუროს სპეციალური ჰიდრავლიკური ბეჭდით ან ჩაიცვი რეზინის ხელთათვარზე თითების ბოლოში.
- დატოვეთ კონტეინერი სანამ დუღილი დასრულდება.
- დააზიანეთ brew და დასვა გრილ ადგილას კიდევ ერთი კვირის განმავლობაში.
Braga ძველი compote და ჯემი
ძალიან გემრიელი სასმელი მოდის brega ეხლა compote და ჯემი. ამ რეცეპტში საჭიროა საფუარიც, რომელიც დასრულდება ფერმენტაციის პროცესში. სამზარეულოს ამ მეთოდის განსაკუთრებული თვისება ისაა, რომ არა მხოლოდ წყალი, არამედ კომპოტი გამოიყენება როგორც გამხსნელი სითხე, ამიტომ ალკოჰოლური სასმელის გემო უფრო გაჯერებულია.
შემადგენლობა:
- ჯემი - 2 ლიტრი;
- კომპოტი - 3 ლიტრი;
- წყალი - 2 ლ;
- თბილი წყალი - 15 ლიტრი;
- მშრალი საფუარი - 15 გ.
მომზადება
- ჯამით თბილი წყალი და კომპოტი.
- ცალკე იფუნქციონირებს საფუარი და ჩაიცვი თბილ ადგილას დუღილის დასაწყებად.
- როდესაც bubbles გამოჩნდება, შეგიძლიათ დაასხით საფუარი საფუარი შევიდა გაზავებული ჯემი.
- Braga ძველი ჯემიდან უნდა იყოს ინახება თბილი ადგილი რამდენიმე დღის განმავლობაში და მას შემდეგ უნდა გაფილტრული.
Braga ჯემი შაქრის გარეშე
მათთვის, ვისაც უყვარს ალკოჰოლური სასმელების სახლში, რეცეპტი ბურგერებისგან ჯემიდან moonshine გახდება შესაბამისი. მისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ჯემი: ალუბალი, მარწყვის, ჟოლო ან ვაშლი. მთლიანად შაქრის თავიდან ასაცილებლად ჯემი უნდა შეიცავდეს ნახევრად sweetener. დახვეწილი გემოვნების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილინი.
შემადგენლობა:
- ძველი ჯემი - 6 ლიტრი;
- წყალი - 15 ლიტრი;
- დაჭრილი საფუარი - 250 გ.
მომზადება
- თბილ წყალში, დავასხათ ჯემი და კარგად შეურიეთ.
- საფუარი თბილ წყალში განზავებული, დაახლოებით 10 წუთი ინახება.
- განათავსეთ საფუარი კანზე და სითბოს დაჟინებით მოითხოვს 2 კვირის განმავლობაში.
- ადრე სამზარეულო, samogon brew ეხლა ძველი ჯემი გამოხდილი.
Braga დამზადებული ჟოლოს ჯემი
სვამს გამოგონებადი პიკანტური გემოთი, თუ მიიღებთ რეცეპტ ბურგერსს ჟოლოს ჯემიდან. მისი თავისებურება ისაა, რომ მსგავსი პროცესების რეალიზაცია, როგორც ნესტიანი დათბობა და საფუარის დამატება. მას შემდეგ, რაც დუღილის ბოლოს, მასა გაფილტრულია ნალექით ჯარიმის sieve ან რეზინის შლანგი.
შემადგენლობა:
- წყალი - 2 ლ;
- ჯემი - 1 ლიტრი;
- ღვინის საფუარი - 1 პაკეტი;
- ქიშმიში - 100 გ.
მომზადება
- დააყენა ჯემი jar და დაასხით ცივი წყალი. დაასხით ქიშმიშით. Preheat ნარევი.
- წაიღეთ საფუარი: თბილი წყლით განზავებული საფუარი სანამ ჰომოგენურობაა. შემდეგ გაგრილებას wort, დაასხით leaven არსებობს.
- დააინსტალირეთ წყლის ბეჭედი და თბილი ადგილი.
- ბრმა ჯემით სახლიდან 8-15 დღის განმავლობაში უნდა იყოს ნაზავი, ყოველ დღე უნდა იყოს შერეული.
როგორ გახადოთ ვაშლი ჯემიდან?
ამ სასმელების კლასიკური ვარიაცია ვაშლის ჯემისგან დამზადებული ბეჭდებია . ეს კომპონენტი შეძლებს მდიდარი სინათლის გასინჯვას, რის საფუძველზეც შეგიძლიათ შემდგომი მოამზადოს და moonshine. პროცესი cooking შიდა ალკოჰოლური სასმელების შედარებით მარტივი და შეიძლება აითვისა კი დამწყები.
შემადგენლობა:
- ვაშლის ჯემი - 3 ლიტრი;
- მშრალი საფუარი - 25 გ;
- წყალი -15 ლ.
მომზადება
- თბილი წყალი ჯემით. დაამატეთ განზავებული საფუარი.
- ჩაასხით ნარევი შევიდა კონტეინერში და დასვა თბილი ადგილი. დააყენა რეზინის ხელთათმანი on კისრის. დაჟინებით ითხოვს სანამ ის მოდის.
- გაბრაზება braga.
როგორ გამოამჟღავნოს შაქარი ჯემით?
ჯემისგან გაწმენდისას, საფუარი შეიცავს სპეციალობას დისტილაციის დროს დამწვრობისა და დამწვრობის გემოვნებას, რომელიც გამოხატულია სასმელში. აქედან გამომდინარე, თქვენ შეგიძლიათ მიუკერძოებელი გზების გადაჭრა:
- ნალექი ამოღებულია შედეგად brag;
- განმარტება ხდება სასმელების გაყინვის გამო;
- ბენტონიტი გამოიყენება 1 ჭიქის პროპორციულად. 0, 5 ლიტრი სასმელი და ნარევი არის დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში;
- ჩაი კარადა (10 ლიტრიანი სასმელი 70 გრამი ჩაი);
- ლიმონის მჟავა (10 ლიტრი მწიფდება ლიმფური 1 სტადიის განმავლობაში);
- განმარტება ჟელატინით;
- სოდა, მანგანუმის განმარტება;
- გაწმენდილი სასმელი იმ მინარევებისაგან გააქტიურებული ნახშირბადის საშუალებით;
- ალკოჰოლთან ერთად პრეპარატის განმარტება.