გემრიელი და ჯანსაღი თევზი - cod შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულო როგორც ყოველდღიური და სადღესასწაულო კერძები. დღეს ჩვენ შევთავაზებთ რამოდენიმე რეცეპტს cod fillets და გითხრათ, როგორ შეგიძლიათ საზ ასეთი თევზი multivariate, ღუმელი და პან.
როგორ გემრიელი საზ cod fillets multivariate - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- cod fillets - 860 გ;
- ახალი პომიდორი - 1,2 კგ;
- ყველი მძიმე - 110 გ;
- არაჟანი არის სქელი - 145 გ;
- მდოგვი - 20 გ;
- მცენარეული ზეთი-უფასო ზეთი - 35 მლ;
- წიწაკა (რამდენიმე სახეობის ნაზავი) - 2 პინჩი;
- გამხმარი რეჰანი და ოხრახუში - პინჩით;
- მოხარშული დიდი მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
- მალვისკულში მომზადებამდე cod fillets მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, seasoned ერთად ნარევი წიწაკა და მარილი და დატოვა მოკლე დროში in bowl.
- შეურიეთ არაჟანი მდოგვისგან, დაამატეთ მარილი და მშრალი მწვანილი რეჰანი და ოხრახუში.
- პომიდორი ჩამოიბანეთ და დაჭრილი ნაჭრებად და მსხვილ ყინულზე მსხალი ყველით.
- ჩვენ დავასხით შებოლილი cod fillets in oiled multicast და მოიცავს ერთად კრემისებრი მდოგვის სოუსით. ჩვენ გამოვიტანეთ ტომატის ნაჭრები ზედა, pritrushivayem კერძი ყველით და დააყენეთ მოწყობილობა "საცხობი" 25 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ გამომცხვარი cod fillets ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- cod fillets - 860 გ
- მაიონეზი სახლი - 280 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 220 გ;
- ნებისმიერი მწვანილი აირჩიოს - გემოვნებით;
- არაჟანი - 60 გ;
- კბილი ნიორი - 1-2 ცალი.
- მზესუმზირის გარეშე - 25 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- წიწაკა (რამდენიმე სახეობის ნაზავი) - 2 პინჩი;
- მოხარშული დიდი მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
- ღუმელში მოხარშული, წიწაკალისა და მარილის ნაჭრების ნაჭრებით მოხარშული ზეთოვანი ფორმით.
- ზემოდან გაავრცელოთ ხახვი გაყოთ რგოლებში და შეავსეთ ყველაფერი მაიონეზი, არაჟანი, ნაცემი კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. ნუ დაგავიწყდებათ მომზადება მომზადებული სოუსით ჩამოსასხმელი ასევე გემოვნებით და წიწაკა.
- რჩება მხოლოდ თევზის ტემპერატურა 200 გრადუსზე, ოცდახუთი წუთი და შესაძლებელი გახდება მასზე ფირფიტების გავრცელება და შესაბამისი კერძი დაამატეთ.
როგორ გემრიელია საზ cod fillets in frying პან?
თევზის ფილე შეიძლება უბრალოდ fry in frying პან batter. მაგრამ ჩვენ არ გამოიყურება მარტივი გზები და მოამზადოს გემრიელი კოტლეტი ეხლა ფილე cod. ეს აბსოლუტურად არ არის რთული ამის გაკეთება, მაგრამ ეს მიიღებს ცოტა აღარ.
შემადგენლობა:
- cod fillets - 995 გ
- პატარა თეთრი პური - 0.5 pc.
- რძე - 130 მლ;
- ხახვი ბოლქვები - 130 გ;
- ნებისმიერი მწვანილი აირჩიოს - გემოვნებით;
- მაიონეზი (იდეალურად სახლში) - 30 გ;
- მზესუმზირის გარეშე - 65 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- წიწაკა (რამდენიმე სახეობის ნაზავი) - 2 პინჩი;
- მოხარშული დიდი მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
- კოტეტების მომზადებისთვის საშუალო ზომის ფილე გადააჭარბოს ნაჭრებად და მათ ხორცის ღორღის მეშვეობით. ბევრი ურჩევნია ხახვი ამისთვის თევზის კოტლეტი თავდაპირველად passerovat მცენარეული ზეთი, მაგრამ მხოლოდ შემდეგ ირონია მეშვეობით ხორცის grinder. და იგივე გააკეთო. მაგრამ თუ დრო ხანმოკლეა, მაშინ ნედლი საკვები გააკეთებს. თევზის შემდეგ მას გადავუშვებთ shredder- ის გახსნაზე.
- ახლა თეთრი მარცვლის მხრივ. ჩვენ გამოვიყენებთ მხოლოდ რბილს, წინასწარ გაატარებთ მას რძესთან, და სანამ ჩავუღრმავდებით, ჭარბი ტენიანობის შესუსტება.
- დავუმატებთ გრეხილი კომპონენტების თასში, დაამატეთ მაიონეზი, კვერცხი, სევდიანი დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი (რამდენიმე სახის ნაზავი), ფრთხილად შეურიეთ ხორცი და შეამცირეთ პატარა.
- ახლა ჩვენ ჩამოყალიბებული მასიდან სასურველი სახისა და ზომის ნაჭრებიდან ჩამოგვყავს და გაცხელებული ცხიმის შემცველ პანზე ვხურავთ, მასში მზესუმზირის არომატის გარეშე.
- მას შემდეგ, რაც ruddy appetizing ქერქი პროდუქციის ორივე მხარეს, ჩვენ ამოიღონ მათ ფირფიტა და ემსახურება ერთად მხარეს კერძი.