Azu ერთად pickled კიტრი საკმაოდ საინტერესო, დამაკმაყოფილებელი, ორიგინალური და გემრიელი კერძი, რომელიც არ დატოვებს გულგრილს!
რეცეპტი საქონლის ხორცი ერთად დამარილებული კიტრი
შემადგენლობა:
- ძროხის - 2 კგ;
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- კარტოფილი - 1,5 კგ;
- პიკელებული კიტრი - 4 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები;
- კარაქი - 50 გ.
მომზადება
კარტოფილი გაწმენდილია, გარეცხილია, თვალები ამოვიღებთ, ამოიღეთ კუბურები და ღრმა კერძები. ხახვი გაიწმინდა, გახეხილი ნახევარი რგოლებით და ცალკე თასიც. ახლა ჩვენ მარილი კიტრი , ცოტა დაჭრილი, თუ ეს მკაცრი და grind მათ კუბურები. სტაფილო და ნიორი ასევე გაწმენდილი და გაანადგურა.
როდესაც ყველა ბოსტნეული მზადდება, გააგრძელე ხორცი. ამის გაკეთება, ის კარგად არის გარეცხილი, დამუშავებული და დაჭრილი პატარა ბლოკები. შემდეგ ჩვენ ვატარებთ ყაზანოკს, დავასხათ მცენარეული ზეთი, გაავრცელოთ ძროხა და ძლიერი ცეცხლი წაიღე. Fry ხორცის მუდმივად, აღვივებს, სანამ არ დაკარგავს წითელი ფერი, და არ იძლევა წვენი.
ამის შემდეგ, დავამატებთ დამარილებული კიტრი მას, ავურიოთ მას, დააყენა ნაჭერი კრემი კარაქი და Stew 15-20 წუთი. შემდეგი, ჩვენ მოათავსეთ cut ხახვი და სტაფილო შევიდა cauldron, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ხორცი aza ერთად pickled კიტრი stewed შემთხვევითი ცალი პომიდორი, დააყენა მათ cauldron, დაამატეთ კარტოფილი, ნიორი, ჩააგდოს სანელებლები, მარილი, წიწაკა და პერიოდულად დაასხით ცხელი წყალი ისე, რომ იგი ძლივს pours ჩვენი კერძი. Stew სანამ სრული კარტოფილი და დაამშვენებს ახალი მწვანილი.
Azu ეხლა ღორის ერთად კიტრი
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 500 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 3 ცალი.
- კარტოფილი - 1 კგ;
- მცენარეული ზეთი;
- ტომატის პასტა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, მიიღოს მსახიობი რკინის kazanok, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და reheat ეს სუსტი ცეცხლი. ამჯერად, ჩვენ ვაქცევთ ღორის ხორცს, გადააჭართ ხორცს კუბურებიდან, დაამატეთ ცხელ ნავთობისა და ფრაის სანამ ნახევრად მზადდება.
ბოსტნეული გაიწმინდა, დაჭრილი ხახვი შევიდა პატარა ნახევარი რგოლები და grate სტაფილო on grater და გადასცეს ხორცი. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, მოხარშული კიტრი და გავრცელებული ტომატის პასტა.
ჩაასხით კერძი სანამ მოხარშული, დაასხით პატარა მოხარშული წყალი, თუ სასურველია. მზად ხორცით დაამატეთ შემწვარი კარტოფილი, სეზონი ყველაფერი სანელებლებით, აურიეთ და 10 წუთის განმავლობაში გაათეთოთ.და ბოლოს, დაამშვენებს azu ერთად marinated კიტრი დაჭრილი ახალი მწვანილი და წამოაყენონ გარეთ ფირფიტები.