როგორ მოვამზადოთ როლი pita პური ორაგონში, ჩვენ უკვე დახარისხებულია, ახლა ჩვენ მივმართოთ ტრადიციულ იაპონურ კერძი - ბრინჯის რულონებად და სპეციალურად მათი კლასიკური ვარიაციით ორაგთან.
ახლა მხოლოდ ზარმაცი არ ცდილობდა საზრდოების სახლში და თუ შენ ერთ-ერთი მათგანი ხარ, წაიკითხეთ რეცეპტები, რომლებიც ამ სტატიაში მოვემზადეთ, შემდეგ კი წასვლა პრაქტიკაში.
როგორ გააკეთოთ რულონები ორაგთან?
შემადგენლობა:
- რაისი სუშისთვის - 300 გ;
- ბრინჯი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ავოკადო - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1/2 ცალი.
- ნოორი - 4 ფოთოლი;
- შებოლილი ორაგული - 4 ნაჭერი;
- სოიოს სოუსი.
მომზადება
რაისმა დაასხით 600 მლ წყალი, მოიტანს boil და საზ 10 წუთით, სანამ წყალი მთლიანად შეიწოვება და ბრინჯი რბილი არ გახდება. მას შემდეგ, რაც ბრინჯი მზად არის, შეავსეთ იგი ძმარი და შაქრის ნარევი, დაფარავს სველი პირსახოცი და გაგრილებას.
ავოკადო ქაშაყია, დაჭრილი შევიდა ზოლები და გადაისხა ერთად ლიმონის წვენი, რათა უზრუნველყოს, რომ ცალი არ darken. ჩვენ ნავთობის ფურცლზე ვიწრო ბრინჯს, ტოვებს სანტიმეტრის ზღვარზე ბოლოში და ფურცლის ზედა ნაწილში. თავზე ფურცელი ჩვენ დააყენა ნაჭერი ორაგული, მას შემდეგ - ნაჭერი avocado. გასინჯვა, შეგიძლიათ დაამატოთ წყვილი chives. ფოთლის ბრინჯისგან თავისუფალი ზღვარი და შეავსეთ იგი, გააფართოვოს ბამბუკის რძე ან მკვრივი კვების ფილმი. ერთხელ თქვენ მიიღებთ უფასო ქვედა ზღვარზე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ moisten ეს, და ამის შემდეგ, ნაზად tamper Roll თქვენი ხელები.
წყალში გაჟღენთილი იარაღით, დაჭრილი ძეხვი 8 ცალ ცალკე. მიირთვით შებოლილი ორაგულის ერთად სოიოს სოუსით, marinated ginger და wasabi პასტა.
რეცეპტი Rolls ერთად ორაგული, ხიზილალით ორაგული და კიტრი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი ამისთვის სუში - 100 გ;
- გულისთვის - 2 tsp.
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბრინჯის ძმარი - 25 მლ.
- ნოორი - 2 ფოთოლი;
- ორაგულის ფილე - 100 გ;
- კიტრი - 1 ცალი;
- პიკელებული გოგრის;
- ორაგული
- სოიოს სოუსი.
მომზადება
ჩამოიბანეთ ბრინჯი წყლის გასუფთავებასა და 15 წუთის განმავლობაში მშრალ მდგომარეობაში ჩაყარეთ ისეთ ბრინჯში, რომელიც ამოიღეთ 200 მლ წყალი. გულისთვის. ჩვენ ვახშმის წყალში saucepan to boil, შეამციროს სითბო, დაფარავს სახურავი და საზ სანამ წყალი გაჟღენთილია 15-20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ დავასრულეთ ბრინჯი ძმარი და შაქარი, მარილი, 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნოერი ფურცელი ბამბუკის ყურზე მოთავსებულია, მასთან ერთად ბრინჯს ვანაწევთ. ფურცლის ზედა კიდეზე თევზი და კიტრი ნაჭერი დავამატეთ. შევსების ერთ-ერთი ზღვარი ვააბიბის მცირე ნაწილაკზე და ნაცხის გასწვრივ. ჩვენ ნოლის რიყით დავყავთ, ცალკე რულებად მოჭრილი და ხიზილალის დაამშვენებლად.