თუ თქვენ ეძებთ ცილის მდიდარ კერძი, რომლითაც შეიძლება შეიტანოთ დიეტა, შემდეგ ცდილობენ ორაგულის სუპი. ქვემოთ მოყვანილი ყველაზე გემრიელი რეცეპტები.
თევზის სუპი დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული
ახალი ხარისხის ვარდისფერი ორაგულის ხარისხის ნაწილის მიღება ყოველთვის არ არის საკმარისი, მაგრამ ნებისმიერი სუპერმარკეტში ადვილად შეიძლება შეიცავდეს თევზის პიკნის ნამცხვარი. ამ რეცეპტის ფარგლებში გამოვიყენებთ ამ ხელმისაწვდომი თევზის ბაზას.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 55 გ;
- ლეკი - 165 გ;
- სტაფილო - 95 გ;
- ნიახურის ნიჩბები - 115 გ;
- thyme ფილიალი - 3 ცალი.
- კარტოფილი - 140 გ;
- რძე - 460 მლ;
- კრემი - 215 მლ;
- ფქვილი - 15 გ;
- ქათმის ბულიონი - 780 გ;
- დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული - 415 გრ.
მომზადება
დნება კარაქი და გამოვიყენოთ მისი გაჟონვის, სტაფილო და ნიახური. როდესაც ბოსტნეულის შემწვარი შეარბილა, დავასხათ ცოტა წყალი წყალში, ისე, რომ დამწვარი ცალი ქვედა უკან დაეცემა. სანიშნეს კუბურები კარტოფილი, დააყენა thyme და დაასხით ყველა ქათმის ბულიონი. ერთხელ ცალი კარტოფილის ტუბერები არ შეარბილა, დაამატეთ რძე და ნაღები, დაველოდოთ წვნიანი boil და დააყენა ცალი დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული. წაშალეთ კერძი სითბოდან და დატოვონ 15 წუთით ადრე.
აზიური სუპი ახალი ვარდისფერი ორაგულით
აზიური რეცეპტების მიხედვით მომზადებული სუპების მდიდარი გემოვნების გულშემატკივრებმა დააფასონ ეს ლაკონური, მაგრამ ნათელი და საინტერესო კერძი. სუპერის დამახასიათებელი გემო გადაეცემა ბისა და სისტოლას ბოთლში, მაგრამ პირველი შეიძლება უსაფრთხოდ შეიცვალოს ჩვეულებრივი ბოსტნეულის ბულით.
შემადგენლობა:
- ბულიონი - 1,1 ლ;
- თეთრი miso პასტა - გემოვნებით;
- ვარდისფერი ორაგულის ფილე - 175 გ;
- დაჭრილი კომბოსტო - 65 გ;
- სტაფილო - 70 გ;
- სუფთა ისპანახი - 70 გ;
- გამხმარი სოკო შაიტიკი - 55 გ.
მომზადება
Preheat ღუმელი 160 გრადუსი. მოიყვანეთ ბულიონი. დაიცავით ბოსტნეულის მომზადება: კარტოფილი კარგად წვეთო, ისპანახი სტეინისა და მშრალი. დიდი კერამიკული ქოთნის ქვედა ნაწილი უნდა იყოს გაჟღენთილი მაკო-პასტით და მოათავსეთ ბოსტნეული და თევზის თევზები. ჩაასხით შინაარსი ბანკში ერთად დუღილის ბულიონი, საფარი და დატოვონ ღუმელში 5-7 წუთი.
გაყინული ორაგული წვნიანი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 115 გ;
- ლეკი - 95 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 180 გ;
- ნიორი - 5 კბილი;
- სტაფილო - 180 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 190 გ;
- ორაგული ფილე - 530 გ;
- თევზის ბულიონი - 1,9 ლ;
- ფოთლის ლაურეატი - 1 ც.
მომზადება
პირველი ხუთი მცენარეული ინგრედიენტები მოჭრილი შევიდა თანაბარი დარტყმები. ბრმაში, სუფთა მცენარეული ზეთი სითბოს და გამოიყენეთ იგი შემწვარი მცენარეული ნარევი. დაამატეთ სიმინდი ბოსტნეულს და შეავსოთ ყველაფერი თევზის ბულით. არომატისთვის, შეგიძლიათ ფოთლის ფოთლის შიგნით ჩაისვათ. წაშალეთ ვარდისფერი ორაგული ფილე და გაყოთ იგი თანაბარი ზომის კუბურებიდან. განათავსეთ თევზის ცალი ბოსტნეულისა და ბოსტნეულით 15 წუთის განმავლობაში.
ნაღების სუნი ვარდისფერი ორაგულით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 260 გ;
- ბეკონი - 4 ცალი;
- ერთი მწვანე ხახვი;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 115 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კრემი - 185 მლ;
- რძე - 830 მლ;
- ვარდისფერი ორაგულის ფილე - 490 გ;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- რამოდენიმე გახეხილი ყველი.
მომზადება
მოვხარშოთ კარტოფილი რბილი. ცალი ბეკონის ფრაის სანამ crunchy, გადაიტანოს to ხელსახოცები და გამოიყენოთ მდნარი ცხიმის შემწვარი ვარდისფერი ორაგული. როდესაც თევზი ცალი გარეთ შემწვარი, დააყენა სიმინდის მათ, დაასხით ყველაფერი ნაზავი ნაღები და რძე. ცალკე, chop ნაჭერი კარტოფილი და დაამატე mashed კარტოფილი სუპი ერთად მთელი ცალი. შემდეგ მდუღარე, სეზონის ბულიონი გემოვნებით, დაასხით ლიმონის წვენი და დაამატოთ მუჭა გახეხილი ყველი. სანიშნეს ყველი სუპი ვარდისფერი ორაგული მწვანეთა ადრე ემსახურება.