ეს დელიკატესი გაიმარჯვებს გულმხატვრულ გურმებზეც კი, მისი უჩვეულო დახვეწილი გემოთი. გარდა ამისა, რეცეპტი ხსნის ფართო სპექტრს კულინარია ფანტაზიების რეალიზაციასთან დაკავშირებით.
თურქეთში სოიოს სოუსით ღუმელში
Baked დიეტური თურქეთის ხორცი ადვილად შეიძლება მიეცეს კი პატარა ბავშვებს. ამავე დროს სამზარეულო თურქეთი ფილე სოიოს სოუსში ძალიან ძვირი დაუჯდება.
შემადგენლობა:
- Curcuma, შავი წიწაკა, ხმელი რეჰანი , Provencal მწვანილი - გემოვნებით;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- თურქეთის ფილე - 500 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- გარეცხეთ ფაფა კარგად და მშრალი ქაღალდის ხელსახოცებით.
- გამოყენება მკვეთრი დანა, მიიღოს ხორცის რამდენიმე ღრმა punctures და საფუძვლიანად რუბლს შეადგენს იგი მარილი.
- შეურიეთ ყველა სანელებლები, რომ დაახლოებით 2 teaspoons სუნელი.
- მასზე მოაფეთქეთ ხორცი და ნაზად შეიყვანეთ ნივთების ნივთების მცირე ნაჭრები.
- ფორმა საცხობი ფრთხილად დაფარავს კილიტა და დავასხათ ზეთი. მოათავსეთ ფილე, იქ დავუმატოთ სოიოს სოუსი და გადაიტანეთ კილიტა და თავზე.
- მოათავსეთ ხორცი მაცივარში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
- შემდეგ გადაიზარდა ღუმელი 200 გრადუსი და bake დაახლოებით 50-60 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გადაიქცევა კილიტა ოდნავ და დატოვონ ღუმელი დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში.
- დასასრულს, დაასხით კერძი თხევადი.
თურქეთში თაფლი-სოიოს სოუსით
ეს კერძი არის დელიკატური და ოდნავ ტკბილი გემო და მხოლოდ დნება პირში. განსაკუთრებით კარგად, ასეთი რეცეპტი თურქეთის სოიოს სოუსით არის შერწყმული garnish როგორიცაა წითელი ბრინჯი ან სხვა ფაფა.
შემადგენლობა:
- თაფლი - 3 სტადიის. კოვზები;
- თურქეთის ფილე - 550 გ;
- ხახვი - 3 ცალი.
- მარილი, წიწაკა, სეზამი ან მწვანილი - გემოვნებით;
- მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ;
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
მომზადება
- ჩამოიბანეთ გაცივებული თურქეთის ფილე, მსუბუქად მშრალი და კანი კეთდება ფილმში და შემდეგ დაჭრილი თხელი ზოლები.
- ჩაასხით შევიდა თასი სოიოს სოუსით და დაითხოვოს თაფლი.
- დაასხით მარმარილოს ნაჭრები ფილე და 15-20 წუთის განმავლობაში მაცივარში.
- Pepper და დაიბანეთ თესლი და ფუძეთა და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- სტაფილო დიდი ხორცით, მცირე ზომის ხახის გამოყენებით, დაჭრილი ხახვიდან. პიკელებული ფილე წიწვიანი თხილით, რომელიც დაახლოებით 5-7 წუთია. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დროდადრო აქციოს.
- ყველა მარილი, sprinkle ერთად წიწაკა, დაამატეთ ხახვი და პან დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- დასასრულს, შეურიეთ წიწაკა და სტაფილო ერთად შინაარსი და დატოვონ ფილე ცეცხლი კიდევ 8-10 წუთი.
- ასეთი თურქეთის სოიოს სოუსით, შემწვარი ფინჯანი პანში, მსახურობდა აუცილებლად ცხელი, sprinkled ერთად სეზამის ან დაჭრილი მწვანილი.