ლაგოსები (ლაგოსები, უნგრული, სიტყვასიტყვით "ცეცხლოვანი") - პიკნიკების სახით, სადღესასწაულო დღესასწაულების დროს, ბაზრობებსა და ხალხური ფესტივალების დროს. კერძი პოპულარულია უნგრეთში, ავსტრიაში, ჩეხეთში, სლოვაკეთში, სერბეთსა და რუმინეთში. რეცეპტი cooking langos მარტივია, ისევე როგორც ყველა ingenious - ეს ტორტი დამზადებული საფუარი ცომი , შემწვარი მცენარეული ზეთი.
ყველაზე ხშირად ლაგოსები ნიორი სოუსით ან / და ყველით, არაჟანით. ლანგშის წარმოშობის ორი ძირითადი ვერსია არსებობს. ერთ-ერთი მათგანი, უნგრელებისთვის, რეცეპტი თურქულ კულინარიულ ტრადიციებს წარმოადგენდა. კიდევ ერთი ვერსიით, ლაგოსის მსგავსად სამზარეულოს lozenges- ის ისტორია ძველ რომაულ დროში მიდის.
ხანდახან მინდა მარტივი, სწრაფი, მაგრამ არა ჩვეულებრივი კერძი, და ა.შ., უნგრული ლანგოშის - უბრალოდ სწორი ვარიანტი ასეთი შემთხვევაში. განსაკუთრებით მაშინ, თუ თქვენ, მაგალითად, ქვეყანაში და შეგიძლიათ მაგიდაზე ღია ცის ქვეშ, ვერანდაზე ან აივანზე.
როგორ საზ langosh?
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 500 გ;
- წყალი ცივი - დაახლოებით 300 მლ;
- საფუარი - 15 გრ ახალი ან 5-6 გ მშრალი;
- მარილი;
- შაქარი - 0.5-1 ც.
- მცენარეული ზეთი;
- ყველი;
- არაჟანი;
- ნიორი;
- მწვანეთა.
მომზადება
ჩვენ ვაქცევთ ცომი ფქვილისგან უსუნოების ან უსუნო მეთოდით.
ჩვენ განვიხილავთ spooky. 2 tablespoons ფქვილი შერეული შაქარი და საფუარი და დაიშალა ოდნავ warmed წყალი (მინის, ტემპერატურა დაახლოებით 30 გრადუსი C). 20 წუთის განმავლობაში კონტეინერის თბილ ადგილას განათავსეთ და დავამატეთ კოვზი თასში და წაიღეთ ფქვილი. ჩვენ დავამატებთ pinch მარილი. ჩვენ ცომი ერთად ცომი ერთად ზურგი ხელები.
ჩვენ ვიღებთ მას ერთჯერადი, თასში ჩააყენეთ, სუფთა პირსახოცით დაფარავს და თბილ ადგილას თბილ ადგილას დავდგეთ 20 წუთი, რის შემდეგაც ჩვენ დავინახავთ და აურიეთ. კვლავ შეგიძლიათ გაიმეოროთ ციკლი, მაგრამ ეს არ არის საჭირო. ჩვენ დავყოფთ ცომი ცალი, ფორმის სიმსივნის და გააფართოვოს მათ ერთად მოძრავი pin ბინა ნამცხვრები ან ჩვენ ქმნიან ნამცხვრები ჩვენს ხელში.
Fry tortillas ერთად მხრივ ბევრი ნავთობის ლამაზი ოქროს ტონი და გავრცელებული ხელსახოცები რომ ნავთობის მინის. დასრულებული ნამცხვრები rubbed ნიორი ან smeared ერთად ფუნჯი ნიორი სოუსით. მომზადება შემდეგნაირად: შოველ ნიორი ცხელი წითელი წიწაკა in ნაღმტყორცნებიდან ერთად pinch მარილი, დავამატოთ ცოტა ზეთი ან წყალი. მსახურობდა ყველი, არაჟანი და მწვანილი.
რა თქმა უნდა, კარგია სხვა შესაფერისი კერძების (მათთვის შესაფერისი უნგრეთის, რუმინეთის, ავსტრიის, სლოვაკეთის, ჩეხეთის ან სერბეთის) და კარგი ყურძნის ღვინო, სურნელოვანი პლინიკა ან ხილის რაკია.