Მთელი ხორბლის პური

მთავარი განსხვავება მარცვლეულის პური და ჩვეულებრივი პური ის არის, რომ ის მზადდება ნედლეული მარცვლეულით. ამდენად, ფქვილი ამ მარცვლეულის, ყველა კომპონენტი, რომლებიც სასარგებლოა ჩვენი სხეულის დაცული. ჩატარდა კვლევები, რომლებიც გამოვლინდა, რომ ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად იყენებენ მარცვლეულ პურს, გულ-სისხლძარღვთა და სიმსივნური დაავადებებისგან იტანჯებიან. დადგენილია, რომ მთელი მარცვლეულის პროდუქტების გამოყენება სხეულს დამატებით ენერგიას აკისრებს. იმავდროულად, ადამიანებს, რომლებიც დამატებით ფუნტებთან ბრძოლას იღებენ, ასევე რეკომენდებულია ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა დიეტა. ამ სტატიაში, ჩვენ ვისაუბრებთ, თუ როგორ უნდა საზ მთელი ხორბლის პური საკუთარი.

მთელი მარცვლეული პური ღუმელში

სახლში, მთელი ხორბლის პური სავსეა უბრალოდ. ერთხელ მომზადებული, თქვენ ალბათ არ გსურთ შეიძინოთ მაღაზია.

შემადგენლობა:

• მთელი მარცვლეული ფქვილი - 600 გ;
• საფუარი - 3 ც.
• მარილი - პინჩი;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• წყალი 250 მლ.

მომზადება

საფუარი, შაქარი და მარილი თბილ წყალს ემატება, შერეული და 10 წუთის განმავლობაში თბილი ადგილია. შემდეგ დაამატე ამ მასის შესახებ 2/3 ფქვილი, ცომი ცომი, დაფარავს ხელსახოცი და დატოვონ იგი დაახლოებით ერთ საათში. ამ ხნის განმავლობაში მასა უნდა გაორმაგდეს. ცომი არის kneaded და ჩვენ დაასხით დარჩენილი ფქვილი მასში, ჩვენ ავურიოთ კარგად.

ფორმა პურის საცხობი ზეთი და sprinkle პატარა ფქვილი. განათავსეთ ცომი მასში (მოცულობით უნდა მიიღოს ნაკლები ნახევარი ფორმა), მოიცავს პირსახოცი და დატოვონ წუთის 40-50. ამ ხნის განმავლობაში ის კიდევ ერთხელ უნდა გაიზარდოს, მაგრამ ყურადღება მიაქციე იმ ფაქტს, რომ მთელი ხორბლის ფქვილისგან მშრალი არ არის იმდენად, რამდენადაც ჩვეულებრივია. ჩვენ ფორმის preheated ღუმელში 180-200 გრადუსი და bake დაახლოებით 40-45 წუთი. მზა პური ამოღებულ იქნა MOLD- დან და პირსახოციდან გაცივამდე. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჭურჭლით, თუ მშრალია, პური მზად არის. იგივე რეცეპტისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ მთელი ხორბლის პური.

მთელი მარცვლეული პური საფუარი

პურის მიღებისას ჩვეულებრივ ფქვილს მთელი მარცვლეული აურიეთ. ყოველ შემთხვევაში, ასეთი პური უფრო გემრიელი და სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი.

შემადგენლობა:

სანახავად:

• წყალი 120 მლ;
• ფქვილი 1 - 100 გრ
• საფუარი - 20 გ.

გამოცდისთვის:

• ფქვილი 1 - 270 გრ;
• მთელი მარცვლეული ფქვილი - 130 გ;
• დიდი შვრიის ფქვილი - 80 გ;
• მცენარეული ზეთი - 30 გ;
• თაფლი - 30 გ;
• წყალი - 150 მლ;
• რძე - 50 მლ;
• მარილი - 0, 5 ჩაის კოვზი.

მომზადება

თუ აპირებთ პურის ტკბილს დილით, მაშინ საღამოდან საკმარისია საკმეველი. ამისათვის აურიეთ ფქვილი წყლისა და ცხიმიანი და ოთახის ტემპერატურაზე 12 საათის განმავლობაში დატოვონ. დილით ჩვენ დავინახეთ ცომი: დაამატეთ ფქვილი პირველი კლასის, მთელი მარცვლეულის ფქვილი, შვრიის ფანტელები, თაფლი დაიშალა წყალში, მცენარეული ზეთი, რძე და მარილი ცომი. ცომი დაიწვა და დაახლოებით 2.5 საათის განმავლობაში დარჩა. ახლა შევქმნით პურს სველი ხელებით, დაამატეთ იგი greased ფორმით და 250 გრადუსამდე 250 გრადუსამდე, შემდეგ კი ტემპერატურა 200 გრადუსამდე და კიდევ 40 წუთის განმავლობაში.

პურის მთელი ხორბლის ფქვილი multivariate - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• კარტოფილის ბულიონი - 300 მლ;
• უმაღლესი კლასის ფქვილი - 150 გ;
• მთელი მარცვლეულის ფქვილი 350 გ;
• კარაქი - 20 გ;
• შაქარი - 20 გ;
• საფუარი - 15 გ;
• მარილი - pinch.

მომზადება

ნაცვლად კარტოფილის ბულიონი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უბრალო წყალი. თბილ სითხეებში, შაქრისა და საფუარის გახსნით, 10 წუთით დავდგეთ. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და მარილი, რათა გამოიწვიოთ ნარევი და აურიეთ ცომი. ჭიქა ჭიქა მულტივარის ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარგარინი). ჩვენ დავუმატოთ ცომი და დავტოვებთ წასვლას. ამისათვის, ჩართეთ "გათბობის" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დატოვონ კიდევ 20 წუთი მულტივარკის საფარის გახსნის გარეშე. ჩვენ "Crust" რეჟიმს multivarquet, სამზარეულო დრო 2 საათის განმავლობაში. მთელი ხორბლის პური მზადაა მრავალმხრივ.

ხორბლისა და ჭვავის პურის მთელი მარცვლეულის ფქვილი ადრე საცხობი შეიძლება sprinkled ერთად შვრიის ფანტელები, სეზამის თესლი, სელის თესლი ან თესლი. ასე რომ კიდევ უფრო გემრიელი მიიღებს.