წინამდებარე ბედნიერად ნებისმიერი პროდუქტი არ დაკარგავს არაფერს - დღემდე "ნარჩენების თავისუფალი წარმოება". გონივრულ ფარგლებში, ეს, რასაკვირველია, სწორია, ვინაიდან პროდუქტების ჩამოყალიბება შეიძლება კარგად მომზადდეს სამზარეულოს და ზოგჯერ უფრო უკეთესია, ვიდრე მათი სუფთა კოლეგებთან შედარებით: ასაკობრივი პროტეინები, შესანიშნავი მერია გამოდის, არაჟანი ქმნის სასიამოვნო გემოს, შესანიშნავი პური შესანიშნავია შესაფერისი kvass. მაგრამ უფრო ხშირად და სწრაფად რძე არის გაფუჭებული, თუ ეს ბუნებრივია, რა თქმა უნდა. აქედან გამომდინარე, ზუსტად არის კითხვა, თუ რა უნდა საზ და რა საზ საწყისი რძის რძე ეძლევა უმრავლესობა დიასახლისები. დღეს ჩვენ ამ კითხვას ვუპასუხებთ და თქვენთან ერთად გამოგვიგზავნეთ მარტივი რეცეპტები გემრიელი კერძების მომზადებისთვის.
სამზარეულო და საცხობი საწყისი მაწონი
პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანია ყველა, რაც შეიძლება იყოს რძისგან, რა თქმა უნდა, წვენები. ჯიშის ბლინები და ბლინები ბევრად უკეთესია, თუ რძე არ არის სუფთა - პროდუქტი უფრო ბრწყინვალე და ჰაეროვანია, ასევე სასიამოვნო მჟავე გემო. შემდეგი სიაში არის ვარიაციები კოტეჯი ყველი და კერძები საფუძველზე, მაგალითად, vareniki. სხვა საკითხებთან ერთად, შეგიძლიათ მოამზადოს სალათები და საჭმლის რძე.
რა უნდა bake მჟავას?
რეცეპტები საცხობი საწყისი მაწონი არის მარტივი შეასრულოს და ხელმისაწვდომი. ეს არის ყველაზე სასიამოვნო და გემრიელი გზა იმისათვის, რომ გამოიყენოთ დაკარგული რძე მთელი ოჯახისთვის.
ოლდუხმუსი
შემადგენლობა:
- მარილი რძე - 500 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 1 მინა;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოდა (ლიმონის წვენით ან ძმრით) - 0.5 ტ.
- მარილი - 0.5 ტ.
მომზადება
ფუნდამენტური კვერცხი შაქარი, დაამატეთ მარილი და სოდა (დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ გაჟღენთილი სოდა, სხვაგვარად, პასტერი ექნება უსიამოვნო გემო). დავამატოთ რძის რძე და შეურიეთ ნარევები ერთგვაროვან მდგომარეობაში. ნაზად დაამატეთ ფქვილი, აღვიქვამთ მას ცომი. ეს უნდა იყოს მსგავსი, როგორც სქელი არაჟანი, არამედ სიმსივნის. ჩაასხით ცხელი წყალი ცომით, ნაზად შერევით სანამ არ გლუვი. მოიყვანეთ ნარევი თხევადი ნატურალური ნაყენი. დაფარავს ცომს პირსახოცი და 15 წუთის განმავლობაში დავდგეთ. საცხობი ბოსტნეულის ზეთი, ნაზად ასხამს ცომის თითოეული ნაწილი კოვზიან კოვში.
ბლინები
შემადგენლობა:
მჟავე ან რძის რძე - 250 მლ; კვერცხი - 2 ცალი; შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები; მცენარეული ზეთი - 50 მლ; სოდა - 0,5 ც. ფქვილი - 6 სტადიის. კოვზები; მდუღარე წყალი - 100-150 მლ; მარილის პინჩი.
მომზადება
სანიშნეს სოდა to მაწონი და კარგად აურიეთ. დარწმუნდით, რომ მასობრივი foams და იზრდება მოცულობა. Whisk კვერცხები, დასძინა შაქარი და მარილი მათ, სანამ ერთგვაროვანი ქაფი და სრული დაშლის კრისტალები. ჩაასხით მცენარეული ზეთი კვერცხის შაქრით და ისევ ისევ. შეუთავსეთ მასა მაწონით და კარგად აურიეთ. დაამატეთ მცირე რაოდენობით ფქვილი ცომიდან, შეურიეთ სანამ არ გლუვი. გააგრძელეთ შეშუპება, სანამ წვრილ კუჭში ყველა სიმსივნე დაიშლება. მასა სქელი და გამძლეა, ვიდრე ჩვეულებრივი ბლინი ტესტი. ჭუჭყიანი ცომი ძალიან ცხელი წყლით სასურველ თანმიმდევრულობასთან ერთად - ცხიმის შემცველობის დროს უნდა გაირეცხოს ჭუჭყიდან და სწრაფად შეავსოთ პანელის მთელი ზედაპირი. Bake ბლინები მშრალი frying პან - კარაქი ცომი საკმარისია. ბლინები აღმოჩნდება თხელი, დელიკატური და "ლობიო".
რისი გაკეთება შეგიძლიათ საზრდოზე?
სწრაფი ცომი ამისთვის dumplings
შემადგენლობა:
- რძის რძე - 1 ჭიქა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილის მჭრელი;
- ფქვილი "მხედველობის ქვეშ".
მომზადება
შეურიეთ ერთად რძის რძე, სოდა და მსუბუქად foamed კვერცხები. ოდნავ დამარილებული და დაიწყე ასხამს ფქვილი ასეთ რაოდენობას, რომლითაც შეგიძლიათ ცომი ცომი. შევსების შეიძლება იყოს ნებისმიერი: კოტეჯი ყველი, ალუბალი, კარტოფილი, ანუ ყველა რომ გული სურს!
სალათი წითელი პომიდორი
შემადგენლობა:
- დიდი პომიდორი - 4 ცალი;
- მწვანე სალათი - 3 ფოთოლი;
- ცხენი
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მაწონი რძე - 150 გრ.
მომზადება
დაჭრილი პომიდორი შევიდა ნაჭერი და აურიეთ ერთად ragged სალათის ფოთლები. რბილეთ პატარა გრეიტერის ნაყინი და რქომა ერთად რძის რძე. სეზონი სალათი და დაამშვენებს მწვანეთა.