იმ მზარეულები, რომლებიც უყვართ კვერცხუჯრედის მომზადება ზამთრისთვის, საუკეთესო რეცეპტები უგემრიელესი აპეტიზატორებისთვის რეალური დახმარება იქნება. უზარმაზარი მრავალფეროვანი ვერსიადან შეძლებს აირჩიოს ახალი პროდუქტების გაყიდვა ან უკვე განმეორებითი ტესტირება სახლის რეცეპტის გაუმჯობესება.
ბლანკები ზამთრისგან ბადრიჯანიდან
პრაქტიკაში მარტივი და ხელმისაწვდომი რეკომენდაციების განხორციელება, შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ იმდენად გემრიელი და დამამშვიდებელი ხილი, რომელიც ზამთრისთვის - თქვენი თითების სიცივე.
- თუ მაკარონი მწარეა, დაჭრილი ხილი უნდა იყოს დამარილებული, დარჩა 30 წუთი და გაირეცხოს ან უბრალოდ გაჟღენთილ წყალში გაჟღენთილი, შემდეგ დაჭერილი და ხმელი.
- ნებისმიერი რეცეპტის მიღება მნიშვნელოვანია, არ უნდა აღემატებოდეს სითბოს მკურნალობის რეკომენდებული დრო, და იდეალურად მონიტორინგი და ინდივიდუალურად განსაზღვრა, ისე, რომ არ მოხდეს ბოსტნეულის ნაჭერი არეულობას.
- საჭმლის სისუფთავე შეიძლება მორგებული იყოს გემოვნებით, შეცვალოს თანხა ან ცხელი წიწაკის შემადგენლობაში.
როგორ საზ aubergines ზამთარში cans?
ეს რეცეპტი იქნება ნამდვილი godsend ვინც არ მოსწონთ messed გარშემო ერთად სტერილიზაციის კონტეინერების ერთად ბლანკები. გარდა ამისა, ამ შემთხვევაში, ყინვაგამძლე ზამთარში შენარჩუნდება ძმებისთვის, რაც კიდევ ერთ სხვა მეთოდის უშედეგო უპირატესობაა და ხელს უწყობს საჭმლის შემცველი არასასურველი გემოვნებისგან.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 800 გ;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- ხახვი - 0,5 კგ;
- პომიდორი - 1 კგ;
- ზეთი - 1 მინა;
- ნიორი - 1,5 ხელმძღვანელი;
- მარილი - 1,5-2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 მინა;
- ლიმონის წვენი და შაქარი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით.
მომზადება
- ბადრიჯები, წიწაკა, ხახვი და პომიდორი დიდი რაოდენობით მოჭრილია.
- სანიშნეს წყალი და სხვა ინგრედიენტები სიიდან, მოვხარშოთ ბოსტნეული 20-30 წუთი.
- ჩაყარეთ მდუღარე მასა ცხელი, მშრალი და სტერილური ქილებში.
- ბოთლი ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე არის ჰერმეტიკული, გადაფარავს ხუფები, გადატანა.
ბადრიჯანი ბადრიჯანი ზამთრისთვის
შესწავლა, თუ როგორ შეიძლება მომზადდეს ბადრიჯანი ზამთრისთვის, რეცეპტები ძეხვევებისთვის მოაქვს ეფექტურად საბოლოო ტიპის snack და შედარებით მარტივი ტექნოლოგია მისი მომზადებისთვის. ხშირად კერძი ემალირებული, მინის ან ხის ჭურჭლით არის გაჟღენთილი და დუღილის დასრულების შემდეგ ინახება მხოლოდ ცივში.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 8-10 ცალი;
- სტაფილო - 800 გ;
- მწვანილი - 1 bunch;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- ნიორი - 1,5 ხელმძღვანელი;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 ლ;
- წიწაკა, წიწაკა.
მომზადება
- კვერცხუჯრედის მოჭრა ერთი მხრიდან ჯიბეში, მოხარშული წყალში, კოვზი მარილი 7 წუთის განმავლობაში, პრესის ქვეშ მოათავსეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- შეავსეთ შემადგენლობა გახეხილი სტაფილო, ნიორი, წიწაკა და მწვანილი.
- წყალიდან, მარილით და სანელებლებით მზარეული marinade, cool, დაასხით ეს ბლანკები და ჩახშობის დატვირთვა.
- დატოვეთ საუზმე 3 დღის განმავლობაში ოთახში, ცივში სუფთა.
- კიდევ 3 დღის შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოთ ნიმუში.
კარტოფილი სტაფილოთი ზამთრისთვის
თუ მაცივარი უკვე დააგემოვნებინა ზამთრისთვის, საუკეთესო რეცეპტები სტაფილოთი არ მთავრდება. ბოსტნეული შეიძლება ჩაყრილ იქნას არხების გარეშე ხანგრძლივი და tedious ელოდება მათი souring, რომელმაც მიიღო არანაკლებ გემრიელი, თუმცა აბსოლუტურად განსხვავებული გემოს თვისებები snack.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- სტაფილო - 800 გ;
- ხახვი - 0,5 კგ;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 0,5 ლ;
- შაქარი - 200 გ;
- ზეთი - 100 მლ;
- ძმარი - 1 მინა.
მომზადება
- დაჭრილი ხახის და bake, sprinkled ნავთობის ზე 200 გრადუსი 30 წუთი.
- გახეხეთ სტაფილო, გახეხილი ხახვი და ნიორი.
- დასტის ჭიქა ბადრიჯები, სტაფილო, ნიორი და ხახვი ფენებში, დაასხით მარინადები, მოხარშული წყალი, მარილი, ძმარი და კარაქი.
- სუფთა გემები 15-20 წუთი, კორკი, გადატანა.
სალათი "Teschin ენა" საწყისი მაკარონი ზამთარში
მზადება ზამთრისთვის და საუკეთესო რეცეპტების შერჩევა, აშკარად ხდება შემდეგი ბილიტის პოპულარობა. თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ უამრავ სხვადასხვა ვერსიას, რომელთაგან თითოეული აცხადებს, რომ ტრადიციული და კლასიკურია. შემოთავაზებული ვარიანტი - ყველაზე გემრიელი და სურნელოვანი "Teshchin language".
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- პომიდორი - 2 კგ;
- ბულგარული წითელი წიწაკა - 0,5 კგ;
- ცხელი წიწაკა - 2-4 ცალი;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მწვანილი - 1 bunch;
- შაქარი - 200 გ;
- ზეთი - 150 მლ;
- ძმარი - 0.5 ჭიქა.
მომზადება
- კვერცხის დაჭრილი ან დაჭრილი ნაჭრები 220 გრადუსამდე 30 წუთის განმავლობაში.
- გახეხეთ ბლენდერში პომიდორი, წიწაკა და ნიორი ერთად მწვანილი.
- დავამატეთ მარილი, შაქარი, ზეთი, მოვხარშოთ 10 წუთი.
- ისინი ბოსტნეულის ნაზავს, ძმებს დაასხით, რამდენიმე წუთის განმავლობაში მომზადება.
- Cork ცხელი ბადრიჯანი ზამთარში ბანკებში, გადატანა.
ბადრიჯანი "Ogonek" - რეცეპტი ზამთრისთვის
მომზადება ცხარე, ულამაზესი მკვეთრი, ზომიერი დამარილებული aubergines ზამთრის იქნება შემდეგ რეცეპტი. საჭირო ostrinku მისცეს chili pods, რომელიც შეიძლება დაემატოს როგორც გაწმენდილი ფორმა და მთელი თესლი, გააძლიეროს წვის ეფექტი, და არბილებენ გემო და მიიღოს ჰარმონია ჰარმონია ყვავილების თაფლი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 კგ;
- ბულგარული წითელი წიწაკა - 1 კგ;
- წიწაკა - 4 ცალი.
- ნიორი - 4 ხელმძღვანელი;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- ნავთობი - 200 მლ;
- თაფლი - 200 გ;
- ძმარი - 1 მინა.
მომზადება
- ბადრიჯები ჭრიან წრეებში, საცხობი ფურცელზე, ზეთისხილის და გამომცხვარი 25-30 წუთი 200 გრადუსით.
- გაატარეთ ხორცის ქვედა წიწაკა და ნიორი, შერეული თაფლი, მარილი და ძმარი.
- ჩაუვარეთ კვერცხუჯრედისა და აჯილკას ფენებში ჩამოსხმული ფენებში, რომლებიც შემდგომში სტერილურია 15 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში.
Sharp eggplants ქართულში ზამთარში
იმავე ტექნოლოგიით, რომელიც ზამთარში შეფუთულია, ზამთარში ქართული კერძები, რეცეპტები, რომლებიც ხშირად შეიცავს დაჭრილი ნიგოზი, ქინძი მწვანილი, ბაზილიკი და სურნელოვანი მშრალი მწვანილი. უჩვეულო დახვეწილი გემოვნების შედეგად მიღებული ბუჩქი არ შეიძლება დატოვოს გულგრილი ნებისმიერი გურმანი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- კაკალი - 2 ჭიქა;
- მწარე წიწაკა - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- ქინძი, რეჰანი, ოხრახუში - 1 მწნილი;
- მარილი - 3 ჩაის კოვზი;
- ზეთი - 2 ჭიქა;
- ძმარი - 6 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- საცხობი ფურცლებზე, საცხობი ფურცლებზე 200 გრადუსი 30 წუთის განმავლობაში, გამომცხვარი.
- გახეხეთ კაკალი, მწვანილი, ნიორი და წიწაკა, მარილი და ძმარი.
- ჩაყარეთ წითელი ბადრიჯანი და თხილი ფენებში ჩამოსხმული ფენით, ზეთი კალცირებული ზეთი.
- კონტეინერების სტერილიზაცია 20 წუთი, ქუდი, გადატანა.
ყურძნის კოვზი ზამთარში სტერილიზაციის გარეშე
მოსავლის ყურძენი კორეის ზამთარში, რომლის რეცეპტები ახლა უფრო პოპულარული ხდება, გაოცება უჩვეულო ფიქრით, მომხიბლავი სუნამოს და appetizing გამოჩენა. ოთახის მდგომარეობაში შენახვისთვის, პიკელებული ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში მოხარშული, დალუქული ქილებში, გაცივამდე გაცივამდე.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 700 გ;
- სტაფილო და ხახვი - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- ადგილზე ქინძი - 2 tsp;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნავთობი - 200 მლ;
- ძმარი - 130 მლ.
მომზადება
- გაანადგურა დიდი ბადრიჯები, ზეთი და სცხილი ზეთი 200 გ 30 წუთის განმავლობაში ღუმელში.
- გაგრილების შემდეგ, გახეხილი ნაჭრები, დაჭრილი ხახვი, წიწაკა და ნიორი, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, დატოვეთ 12 საათი.
- სალათის ფირფიტაში საცავის გადატანა და მაცივარი.
ბადრიჯანი ხიზილალა ზამთრისთვის - მარტივი რეცეპტი
განსაკუთრებით პოპულარულია მოხარშული მოხარშული ბოსტნეული ზამთრისთვის, რომელთა საუკეთესო რეცეპტებია რეკომენდირებული აპეტიზული ხიზილალის მიღება. უგემრიელესია ბოსტნეულის გამომჟღავნებული ვერსია. თუმცა, თუ ასეთი შესაძლებლობა არ არსებობს, შეგიძლიათ ყავისფერი მომზადებული დაჭრილი ან მთელი ხილი on საცხობი უჯრა ღუმელში.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 1,5 კგ;
- პომიდორი - 1 კგ;
- ხახვი - 0,5 კგ;
- ნიორი, ჩილი - გემოვნებით;
- შაქარი, მარილი - გემოვნებით;
- ზეთი - 100 მლ;
- ძმარი - 100 მლ.
მომზადება
- ალტერნატიულად გაანადგურეთ გრილზე ან ღუმელში, სანამ ბუჩქების ბადრიჯები, წიწაკა, პომიდორი და ხახვი.
- გაწმენდილი ნაყოფი კანისაგან, დაჭრილით, შეურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტებით, გარდა ძმარი, გამოაყენეთ 30 წუთი.
- დაარღვიე მასა ბლენდერით, ავურიოთ ძმარი, თბილი თხილით.
- წიწაკა კარაქით ზამთრისთვის დახურულია, სტერილური ლერწმის ხიზილალით.
ბადრიჯანი სოკოს ზამთრისთვის
შესწავლა ვერსიები, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ marinated aubergines ზამთრის, საუკეთესო რეცეპტები არიან დამაინტრიგებელი ერთად შესაძლებლობა მიიღოს snack რომ გემოვნების მსგავსად სოკო. მაქსიმალური იდენტიფიკაცია შეიძლება მიღწეული იქნას პირველადი დასუფთავებისგან კვერცხუჯრედის ნაყოფისგან და შეასრულოს მოცემული კომპონენტების განსაზღვრული პროპორციები.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 კგ;
- ნავთობი - 130 მლ;
- ცხელი წითელი წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- კბილი - 2 კვირტი;
- სურნელოვანი და შავი პილპილი - 7 ბარდა;
- წყალი - 1,2 ლ;
- შაქარი, მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეთი - 100 მლ;
- ძმარი - 5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- მოვხაროთ წყალი მარილის, შაქრის სანელებლებისა და ძმრის დამატებით.
- ეყრება peeled და დაჭრილი eggplants, მოვხარშოთ 5 წუთი.
- სანიაღვრე მასა გაჟღენთილი და დატოვონ სანიაღვრე და გაგრილება.
- ფრაის ნაჭრები ცხელი ზეთი 3 წუთის განმავლობაში, დავამატოთ დაჭრილი წიწაკა და ნიორი, თბილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ცხიმიანი, ცხელი ბადრიჯების ერთად corked, ისევე როგორც სოკო ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის cans, გახვეული.
ბადრიჯანი სოუსი ზამთრისთვის
არანაკლებ პოპულარული და მოთხოვნის ფართო სპექტრი მომხმარებელთა შორისაა აჯიკი ზამთრისთვის , კერძოდ, რეცეპტებით, რომლებსაც ბევრი სხვადასხვა ინტერპრეტაცია აქვთ. ბოსტნეულის შემადგენლობაში შედის ხორციანი grinder ან დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ უფრო საინტერესო ტექსტურა დელიკატესები.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 კგ;
- პომიდორი - 1,5 კგ;
- ხახვი და ტკბილი წიწაკა - 0.5 კგ თითო;
- ვაშლი - 1 კგ;
- ნიორი - 1,5 ხელმძღვანელი;
- მწარე წიწაკა - 1 ცალი;
- ზეთი - 1 მინა;
- მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი და შაქარი - 100 გრამი თითო.
მომზადება
- Dice ყველა ბოსტნეული და ვაშლი, დააკავშიროთ საერთო კონტეინერი ერთად twisted პომიდორი და დასძინა დარჩენილი ინგრედიენტები.
- 40 წუთის განმავლობაში მასით დავამატებთ.
- დაამატეთ ძმარი, ნიორი, თბილი 2 წუთი.
- ბოთლი თხევადი ზამთრისთვის სტერილურ კონტეინერში დახურულია.
Baked უჯრით ზამთარში
საოცრად გემრიელი, nutritious და nutritious არიან გამომცხვარი eggplants ზამთრის, მომზადდა მიხედვით რეცეპტი. ამ შემთხვევაში ხილის ფორმა არ არის მნიშვნელოვანი, თუმცა არ არის რეკომენდირებული მათი გაწმენდა, რათა შეინარჩუნონ ნაჭრების მთლიანობა და დამონტაჟებული სპაგეტი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1,5 კგ;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- მწარე წიწაკა - 1 ცალი;
- ზეთი - 0.5 ლ;
- ძმარი - 2.5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, შაქარი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
- დავჭრათ ბადრიჯანი ნავთობისა და bake სანამ blush.
- ნავთობის მოხარშული ერთად ნიორი, ცხელი წიწაკა, სანელებლები, მარილი, შაქარი და ძმარი.
- დაყავით ცომული სფერული ქილებში, ასხამს ცხარე კარაქით, კორკი, გადაიტანეთ გაცივამდე.
როგორ გაყინოთ ყურძენი ზამთრის სუფთა?
გაყინული კვერცხუჯრედის ზამთარში - ეს მარტივი, მაგრამ გარეშე იცის გარკვეული subtleties შედეგი შეიძლება გაუცრუებ საბოლოო "რეზინის" გემო მცენარეული. დაჭრილი ხილი არ არის რეკომენდებული საყინულეში, წინასწარ სითბოს მკურნალობის გარეშე.
- ბადრიჯანი ჭრილობები მდუღარე წყალში 2 წუთია და შემდეგ გამხმარი და გაყინულია ნაწილების გაყინვა.
- პალატაში, ღუმელში წინასწარ მოხარშული ნაჭრები გაყინულია, სანამ ნახევრად მოხარშულია.