სოკოს სალათი კიტრი ყოველდღიურად კერძია, რომელიც სათანადო მომსახურებით სადღესასწაულო მაგიდას იხილავს. ახალი, და ამავე დროს, hearty კერძი, აუცილებლად გთხოვთ ყველას.
სალათი ქათმის, სოკოს და კიტრით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 კგ;
- ჩემპიონნი - 12 ცალი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ახალი კიტრი - 2-3 ცალი.
- პიტნა, მწვანე ხახვი - 1 მწვადი;
- პეპე კომბოსტო - 1 ხელმძღვანელი;
- ზეითუნის ზეთი - ნახევარი საუკუნე;
- სეზამის ზეთი - 1/4 საუკუნე;
- ბრინჯი ძმარი - ნახევარი საუკუნე;
- დიჟონი მდოგვი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- გახეხილი კოჭა - 2 ც.
- ნიორი - 1 clove;
- არაქისი - 1 მუჭა;
- ლიმონის წვენი - 1 tsp.
მომზადება
პირველ რიგში, შევამცირეთ ყველა ინგრედიენტი: საცურაო, მდოგვი, შაქარი, კოჭა, ნიორი, ლიმონის წვენი და პრესის საშუალებით ორივე სახის კარაქი.
ქათმის დაჭრილი შევიდა სქელი მოცულობით და დასვა ღრმა თასი ერთად სოკო. შეავსეთ სოკო და ქათამი შევსების ნახევარი, კარგად შეურიეთ და გაემგზავრეთ 30 წუთის განმავლობაში. ჩვენ თბილი გრილი ან frying პან და fry ქათმის 5-6 წუთი თითოეულ მხარეს. სოკო fry დაახლოებით 4-5 წუთის შემდეგ. ჩაის ქათამი და ჩემპიონები შევიდა ნაჭრებით.
კომბოსტო გახეხილი და შერეული შედედებული კიტრი, პიტნის და მწვანე ხახვი. ჩვენ დაასხით სალათი გასახდელი, აურიეთ და თავზე წამოაყენეთ ქათმისა და ჩემპიონების ცალი. კვერცხის გასაზრდელად სალათის კიტრი და ჩემპიონნი მზად არის ემსახურება.
სალათი შამპუნიონი, ლორი, კიტრი და კვერცხი
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 300 გ;
- მწვანე სიმებიანი ლობიო - 100 გ;
- კარაქი -1 სტადიის. კოვზი;
- პარამ ლორი - 6 ცალი;
- სალათის ფხვნილი - 1 თავი;
- კიტრი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 6 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 8 სტადიის. კოვზები;
- ლაიმის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ოხრახუში და ტარხუნა - 1 მწვადი;
- ბაზილიკა - 1 bunch;
- ნიორი - 1 clove;
- დიჟონი მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
შეწყვიტე სოკოს კეპები და დაჭრილი მათ სქელი ნაჭრებით. სასურველია, შეგიძლიათ მოამზადოს სალათი კიტრი და პიკელებული სოკო, შეამცირონ კვარტლებში. ახალი სოკოები შემწვარია კარაქით, სანამ ჭარბი ტენიანობის ოქროს და აორთქლება. ჩვენ ცხელი სოკოების ფირფიტაზე გადავიტანთ და შეავსეთ ნახევარი გასახდელი კარაქით, ლაიმის წვენით, მდოგვისგან , დაჭრილი მწვანილით და ნიორიდან.
ჩვენ დაიშალა სალათის ფოთლები, კარგად გაბედული და მშრალი მათ. დააჯილდოვონ სალათი ხელებით და დაამატეთ სალათის თასში, რომელიც შედის კიტრი ნაჭრებით. კვერცხის მოხარშული "ჩანთაში", ჩვენ გაგრილდით, სუფთა და ნახევარში დავჭრათ. კვერცხის ნაწილაკები სალათის ფოთლებზე აისახება. მდებარეობა ადგილზე ადგილი ნაჭერი შემწვარი სოკო და ცალი Parma ლორი.