Bigus არის რეცეპტი, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელნაკეთი პოლონური Stew კომბოსტოს შებოლილი პროდუქტებით, seasoned ერთად სანელებლები და prunes. ტრადიციულად, იგი დამზადებულია რამდენიმე დღის განმავლობაში, მონაცვლეობითა და გაგრილებით, შემდეგ კი მთელი კვირის განმავლობაში. თანამედროვე ვერსიები გარკვეულწილად გამარტივებულია, მაგრამ გემრიელი, როგორც კლასიკური პირობა.
როგორ საზ Bigus?
Bigus არის კლასიკური, განსახლება უხვად ინგრედიენტები, არის მოხარშული დიდი cauldron. ავთენტური დიდიუსი არ არის შესაძლებელი სუფთა და მჟავე კომბოსტოების გარეშე და ოთხი სახის ხორცი: ღორის ხორცი, ძროხის, შებოლილი ბეკონი და ძეხვი. შემდგომი - ეს არის მარტივი: ხორცის stewed to softness ორი სახის კომბოსტო საათში და ნახევარი, იკვებება არომატით სანელებლები და ტომატის სოუსით.
შემადგენლობა:
- ახალი კომბოსტო - 450 გ;
- მჟავე კომბოსტო - 450 გ;
- ღორის - 400 გ;
- ძროხა - 400 გ;
- შებოლილი ბეკონი - 350 გ;
- შებოლილი ძეხვი - 150 გ;
- ნივრის 3 კბილი;
- ტომატის პასტა - 75 გ;
- მშრალი ღვინო - 150 მლ;
- ქლიავი - 10 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- შავი წიწაკა - 5 ცალი.
- ქინძი - 5 გ.
მომზადება
- Fry brisket.
- სანიშნეს სტაფილო, ღორის და საქონლის ხორცი.
- სეზონი და simmer 40 წუთი.
- შეიყვანეთ პასტა, ღვინო და მჟავე კომბოსტო.
- 20 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ძეხვი, ახალი კომბოსტო, ნიორი და პრესი.
- Bigus არის რეცეპტი, რომელშიც კომპონენტები ჩაყრილია კიდევ 40 წუთი.
Bigus - რეცეპტი ახალი კომბოსტო
Bigus პოლონეთში, ისევე როგორც უკრაინის borscht, აქვს სხვადასხვა პარამეტრები. ყველაზე პოპულარულია ახალი კომბოსტო. მისი ყოფნა, კერძი ხდება წვნიანი, რბილი და მწვავე, რაც მიუთითებს სათანადო თანმიმდევრულობას. ბევრი სხვა ბოსტნეულისაგან განსხვავებით, კომბოსტო ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში და არ არის მაღალი ღირებულება.
შემადგენლობა:
- ახალი კომბოსტო - 750 გ;
- ღორის - 350 გ;
- ძროხის - 350 გ;
- ნადირობის ძეხვი - 250 გ;
- შებოლილი ბეკონი - 150 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ღვინო - 200 მლ;
- ტომატის პასტა - 60 გ;
- prunes - 6 ცალი.
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
მომზადება
- ძუძუს, ღორის და ძროხის stew ერთად სტაფილო 30 წუთის განმავლობაში.
- ახალი კომბოსტოს დამატება.
- შეიყვანეთ პასტა, ღვინო და კომბოსტო.
- ნახევარი საათის შემდეგ, დაამატეთ ქატო და ძეხვეული.
- Steep კიდევ 40 წუთი.
- Bigus polish არის რეცეპტი, რომელშიც კერძი seasoned ერთად ნიორი დასასრულს სამზარეულო.
როგორ საზ Bigus ხორცით და კომბოსტო?
რეცეპტი დიდი კომბოსტოს ხორცით გამოირჩევა მარტივი, ფინანსურად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებითა და სამზარეულოს სიჩქარით. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ: fry ღორის სტაფილო და კომბოსტო და დაასხით ტომატის წვენი, Stew 15 წუთის განმავლობაში. სპირტისა და შებოლილი ძეხვის სპირტის გარდა, ჩვეულებრივი ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით ნამდვილი დიდია.
შემადგენლობა:
- ახალი კომბოსტო - 850 გ;
- ღორის - 550 გ;
- შებოლილი ძეხვი - 200 გ;
- ტომატის წვენი - 250 მლ;
- prunes - 6 ცალი.
- სტაფილო - 1 pc.
მომზადება
- დაჭრილი ღორის და ფრაის.
- სანიშნეს სტაფილო, prunes და ძეხვი.
- განათავსეთ კომბოსტო და 10 წუთი simmer.
- ჩაასხით წვენი.
- დიდი ხორცი ხორცით არის 15 წუთის განმავლობაში.
დიდი კომბოსტო კარტოფილით
Bigus ერთად კარტოფილი არის ერთ ერთი პოპულარული ვარიანტი შორის დიასახლისები ეძებს დივერსიფიკაცია სახლში მენიუ. კარტოფილის სრულყოფილად შევსება ბოსტნეული და ხორცი, აძლევს კვებას და კვებავს და იმის გათვალისწინებით, რომ კერძი მსგავსია ragout, ძალიან მნიშვნელოვანია. ეს რეცეპტი განსაკუთრებულია - დიდია მოხარშული ღუმელში მოხარშული, წვენის და არომატის შენარჩუნებით.
შემადგენლობა:
- ახალი კომბოსტო - 300 გ;
- კარტოფილი - 300 გ;
- ღორის ხორცი - 450 გ;
- ნადირობის ძეხვი - 180 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ტომატის პასტა - 70 გ;
- წყალი - 150 მლ.
მომზადება
- Fry ცალი ღორის.
- Stew ეს 5 წუთის სტაფილო და ხახვი.
- სანიშნეს ძეხვეული, კომბოსტო, კარტოფილი და ტომატის პასტა.
- ჩაასხით წყალში, დაიფარეთ კილიტა და ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში 180 გრადუსამდე.
Bigus ერთად სოკო
ბაგუსის მჭლე - სასიამოვნო აღმოჩნდება ჯანსაღი და ჯანსაღი კვების მოყვარულებისთვის, თუ სოკოთი მოხარშული. მათ აქვთ უნიკალური უნარი, შეცვალონ ხორცპროდუქტები არომატისა და კვების თვისებების დაკარგვის გარეშე, არ არიან კალორიური და ყოველ ჯერზე ახალი ჯიშის გამოყენება ხელს შეუწყობს ექსპერიმენტის მომზადებას გემოს არომატით და ტექსტურაზე.
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 250 გ;
- sauerkraut - 250 გ;
- ახალი კომბოსტო - 250 გ;
- ტომატის პასტა - 65 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- წყალი - 200 მლ;
- prunes - 6 ცალი.
მომზადება
- ხახვი და სტაფილო.
- Stew ეს 10 წუთის ახალი კომბოსტო.
- შეიყვანეთ პასტა, სოკო და საუარკვერა.
- დაამატეთ წყალი, 10 წუთი.
- Bigus სოკო არის რეცეპტი, რომელშიც ნიორი და prunes ემატება ფინალურ ეტაპზე.
Bigus ძეხვეული
დიდი ზომის მომზადება ეფუძნება კომპონენტების სიმარტივესა და ხელმისაწვდომობას, რომელსაც ბევრი დიასახლისი ყოველთვის ახორციელებს. უზარმაზარი ძეხვი არის დიდი გზა, რათა ხელი შეუწყოს ბანანი სვამს პროდუქტებს პოპულარული სლავური კერძით. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, ძეხვეული და ძეხვი უნდა დაამატოთ და პროდუქტს 20 წუთი სჭირდება.
შემადგენლობა:
- sauerkraut - 900 გ;
- შებოლილი ძეხვი - 80 გ;
- ძეხვეული - 230 გ;
- ცივი მოხარშული ღორის - 130 გ;
- ტომატის პასტა - 45 გ;
- სტაფილო - 1 pc.
მომზადება
- კომბოსტოში დაამატეთ წყალი და 30 წუთის განმავლობაში.
- ცალკე შემწვარი სტაფილო და შებოლილი პროდუქტები. სეზონი პასტა.
- Stew ერთად კომბოსტო 20 წუთი.
დიდი თევზი
Bigus, რომლის სამზარეულო რეცეპტი, იღებს სხვადასხვა საკვები, შეიძლება დამზადებული თევზი. მთავარია არჩევანის უფლება. Pike perch არის იდეალურად კომბინაციაში კომბოსტოს და რბილი და succulence აღემატება სხვა ჯიშები. მას შემდეგ, რაც მომზადების დრო განსხვავებულია, პიკერჯი და ბოსტნეული მზადდება ცალკე და უკავშირდება მხოლოდ 15 წუთით ადრე ფინალამდე.
შემადგენლობა:
- ფიჭვის პილიკის ფილე - 350 გ;
- ახალი კომბოსტო - 250 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 40 გ;
- ფქვილი - 50 გრ.
მომზადება
- კომბოსტო ფრაის ხახვი და სტაფილო. სანიშნეს პასტა და საზ 10 წუთი.
- თევზი როლი ფქვილი და ფრაი.
- Stew ეს კომბოსტო 15 წუთის განმავლობაში.
Bigus ბრინჯი და კომბოსტო
ბრინუსი ბრინჯით შეავსებს მარტივი და არა რთული პრობლემების კომპლექსს. ეს რეცეპტი განსხვავდება ტრადიციულიდან, რადგან ის შედგება ბრინჯის, ახალი კომბოსტოისა და ნიადაგის ძროხისგან. ისინი არა მარტო კერძით სრულყოფილებას და კვებავს, არამედ სამზარეულოს პროცესის დაჩქარებას, რადგან ბრინჯი ემატება უკვე მოხარშული, ხოლო ჩაყრა მხოლოდ 10 წუთს მოითხოვს.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 120 გ;
- ახალი კომბოსტო - 150 გ;
- წიწაკა - 250 გ;
- პომიდორი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 pc.
მომზადება
- წინასწარ მოვხარშოთ ბრინჯი.
- სტაფილო და minced ხორცი stew 10 წუთი.
- დაამატეთ კომბოსტო, ბრინჯი, პომიდორი.
- Bigus არის რეცეპტი, რომელიც მზადდება ქვეშ lid კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი bigush ეხლა sauerkraut
უზარმაზარი საუცხოოა სასიამოვნო არომატი, ოდნავ მჟავე გემო და juiciness. კერძი სეზონურია და მზადდება გვიან შემოდგომაზე ადრეული გაზაფხულზე, კომბოსტოს ბალიშების დალუქვისა და შენახვის დროს. რეცეპტი ხელს უწყობს არა მარტო ვიტამინის სარეზერვო შევსებას, არამედ კომბოსტოს ნარჩენების გამოყენებას, მარტივი და სასარგებლო კერძით მომზადებას.
შემადგენლობა:
- sauerkraut - 750 გ;
- ღორის - 250 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 55 გ;
- შავი პილპილი ბარდა - 3 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- წყალი 350 მლ.
მომზადება
- კომბოსტოს დაასხით წყალი და 20 წუთი.
- ნაჭრი ღორის სტაფილო.
- სანიშნეს სანელებლები, მაკარონი, ხორცი და კომბოსტო კომბოსტო 15 წუთის განმავლობაში.
Bigus Multivariate - რეცეპტი
Bigus in multivark არის ძალიან გემრიელი და არომატული კერძი, რომელმაც დაარღვია ტრადიციული tedious ფონდები. დღეს, როდესაც ნაწილი hassle შეიძლება გადაინაცვლებს multivark, გამოცდილი კულინარია სპეციალისტები ურჩევნია მარტივი და არა პრობლემური სამზარეულო. იგი შედგება იმით, რომ ყველა კომპონენტია ფენაში და დაანგრევს საათში "ჩაქრობის" რეჟიმში.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 400 გ;
- ახალი კომბოსტო - 550 გ;
- ტომატის პასტა - 80 გ;
- წყალი 100 მლ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
- ჩაასხით ბოსტნეულის ზეთი თასიში.
- ეყრება ხორცის ცალი, თავზე - ბოსტნეული.
- დაამატეთ პასტა, წყალი და საზრიანი საათში "ჩაქრობა".
- შემდეგ - 10 წუთი "Frying" რეჟიმში.